第一百三十五章做蛋糕

寺院裡面還有很多小和尚在長身體呢,一個個跟春筍一樣節節冒頭。

這個時候多吃一點也無可厚非。

齊夫人離開以後,黃媽媽送了洗乾淨的山桃過來。

李心慧吃着汁多甘甜的桃子,那吭哧吭哧的聲音嚼得可起勁了。

她尋思着給寺院多留下一些特色的素齋,日後也可以吸引各方香客。

下晚時,靈露拿着李心慧剛剛寫好的採買單子,嗖一下就躥進了大廚房裡。“鴨蛋五千個,雞蛋五千個,各色時令蔬菜瓜果各十斤,各色調料五斤,粳米,紫米,黑米,薏米,玉米,糙米,糯米,米粉,麥粉,各三十斤。大米,蕎麥五百斤,幹豌豆五百斤,紅薯,土豆,各兩百斤

。”

“這麼多?”

“這是連我們日常要吃的都算進去了啊?”

“可不是嘛,看來這位陳娘子心善,看得出我們都想吃,所以索性就讓我們多買一點!”

僧人們嘀嘀咕咕的,一個個眼睛都瞪直了。

早上才吃了豆腐素齋,下午再啃素包子就索然無味了。

這番見陳娘子給瞭如此多的菜單,他們就是傻瓜都能猜到了。

靈露掏出手裡捏着的五兩銀子,對着關着大廚房的延亮師叔道:“齊夫人給了銀兩的,沒讓我們寺院花銀子。”

大家看着靈露手裡澄亮的銀子,一時間個個汗顏起來。

“阿彌陀佛,齊夫人和陳娘子心善,我去回稟主持,明日一早把大廚房騰出來!”

延亮走了以後,大和尚和小和尚們個個喜悅顏開地笑了起來。

大廚房騰出來了,那麼他們肯定能夠吃到陳娘子做的吃食了。

第二日一早,李心慧和翠環翠玉發現靈露帶她們去了大廚房。

寺院裡的大廚房收拾得乾乾淨淨,地上都是用水沖洗過的。

兩排僧人站在牆邊,長長的條案上,有着已經發好的麪糰,洗乾淨各種蔬菜,擺得整整齊齊的調味料等等。

李心慧的嘴角抽搐着,眸光瞥向一旁的靈露。

靈露有些不好意思地撓頭,卻突然發現頭上沒有頭髮。

於是他改爲摸幾下。

“陳娘子,我們……我們……我們……”

靈露不好意思說,把周圍的大和尚們都急死了。

“噗嗤!”

“哈哈哈!”

翠環和翠玉爆笑,看着一羣紅了臉,眸光閃爍赧然的大和尚們,出聲道:“靈露小師傅的意思是,他們也想吃陳娘子做的呢?”

“嗯嗯!”靈露連忙點頭,黑亮的大眼睛閃爍着,跟寶石一樣。

李心慧會心一笑,對着站着的僧人們道:“那我帶頭,大家跟着我一起做!”

“你們也正好看看工序,不要到時候我留下了菜譜,你們也不知道怎麼做!”

僧人們的眼眸頓時亮了起來,一個個揉麪的力道都強勁無比,偌大的麪糰摔打在條案上,撲通,撲通地發出聲響。

他們心裡一直害怕陳娘子會以爲他們有偷學的念頭,雖然心裡惦記着吃,到底不好開口。

可是現在,陳娘子卻親口說,要留下菜譜。

還要讓他們學?

這簡直就是天大的好事,善事,彷彿比他們收到大筆的香油錢還要高興。

李心慧見他們揉麪的功底十分勁道,眼眸忽然一亮,頓時打了幾十個雞蛋,將蛋黃和蛋白分開,把蛋白放了白糖讓他們攪拌。

於似乎,整個廚房裡都是當,當,當,長筷子敲擊大罐盆的聲音。

先將鴨蛋全都拿去醃製起來,李心慧將他們發好麪糰切了一條過來。

只見她認真地環視一週,僧人們爲了避嫌,全都站在條案的另外一遍,遠遠的,隔着兩米左右。

嘴角微微抽搐着,李心慧出聲道:“都圍攏過來,尤其是寺院裡掌勺的師傅們。”

延亮看着諸位師弟,師侄們全都看了過來,頓時眼眸忽閃,偏黑的面容上閃過一抹紅雲。

不好意思地走上前去,延亮雙手合十道:“讓施主受累了,貧僧延亮,是……”

“噗!”

延亮的話還沒有說完,一旁挨着李心慧的翠環忍不住笑了。

翠玉也聳了聳肩,話說這法號也太……好笑了!

原諒?

李心慧在心裡憋了又憋,好不容易纔忍住沒有笑出聲,只是嘴角的弧度大了一些。

“延亮……大師不必拘於俗禮,出家人本就四大皆空。”

“這麪粉類的主食,也有很多種做法的,我們今天就先做一種芝麻鹽全麥卷。”

李心慧說完,專注於手裡的麪糰。

只見她先在麪糰上刷了一層香油,然後撒上清炒過碾碎的芝麻鹽,再捲起麪糰。

用刀把麪糰切成小段小段的,兩個疊在一起,用筷子從中用力按下去然後抽調筷子,用手扭住兩端,往反方向扭轉,兩頭再扣到底部合攏。

漂亮的花捲彷彿瞬間就在李心慧的手裡盛開了,上面點點的芝麻鹽還清清楚楚的,僧人們看得目瞪口呆,感覺這跟變魔術一樣。

李心慧接連做了五個,這才讓他們自己動手試一試。

大家看出點樂趣了,連忙動手。

不一會,幾籠大小各異,形態各異,顏色各異的花捲上蒸籠了。

另外一邊,五個專門攪拌蛋液的僧人們不淡定了。

那雞蛋跟白糖放在一起不停地轉動,最後……竟然……變成了純白色。

我滴個乖乖,五位僧人越打越來勁,每個人的眼睛裡全是興奮又激動的光芒。

李心會讓翠環去升了小火,她弄幾個薄薄的深口鍋,然後將蛋黃分明倒進去,放些香油,糖,再放入麪粉慢慢攪拌到無顆粒。

李心慧弄好手裡的活計,轉頭對着攪拌蛋液的僧人們道:“把筷子提起來,看看下面可有尖角!”

僧人們連忙把無雙長長的大筷子提起來,只見下面果然有長長的尖角,而且還不會往下掉!

這可真是稀罕事了,大家都湊過來看。

“現在把大罐盆往下扣!”

李心慧吩咐道,也就是僧人們有這個精力和腕力了。

如果讓她來,只怕少不了一個時辰纔可以。

“啊?”

僧人們面面相覷,有些不敢置信,又隱隱期待着。

彷彿可以預見奇蹟的發生。

五個大罐盆往下扣,僧人們的眼睛一亮再亮,最終變成耀眼的光芒!

“竟然不會掉?”

“太神奇了,明明就是雞蛋和白糖啊?”

“就是,剛剛像水一樣的!”

大家七嘴八舌地說道,彷彿不敢置信,他們雀躍無比。

這一切都發生在他們的手裡,眼前,面前。

雖然有太多的驚疑,可更多的是讓他們開闊了見識,不一會,所有僧人對李心慧更加崇敬,絲毫不敢有小覷的心思。

李心慧見他們滿臉興趣盎然的樣子,當即輕笑着解釋道:“我教你們做的這個叫蛋糕。”

wWW⊕ Tтkд n⊕ ¢〇 “蛋黃和蛋白是要分開的,這個跟做包子饅頭花捲是不一樣的,蛋白成形,倒扣不落,蛋黃和麪粉要細膩如水液,不能有顆粒狀,將兩種混在一起,攪拌均勻,直到光滑無顆粒以後便能上火了。”

“上火之前,最好先靜放一會,手震桌面讓它將裡面的氣泡吐出來。”

“火上最好弄一個架子,而且火要小,不能大,慢慢烤熟。”

小廚房裡面的三個小火竈剛好能夠用來烤蛋糕,李心慧弄好以後,吩咐兩個小和尚守着烤,一個燒火,一個看火。

烤上兩炷香以後,便可以叫她了。

主食和糕點都有了,接下來便就是素齋了。

因爲時間的關係,李心慧便只做供奉的,其餘的工序,調料,步驟,她全都一一交給周圍的僧人們。

大家學得不亦樂乎,大廚房裡到處都是激動興奮的聲音。

午膳時,供奉的素齋全都準備好了。

主食有:芝麻鹽全麥卷,揚州炒飯,菌菇鮮湯麪

糕點有:戚風蛋糕,蘿蔔絲糕,紅薯糕

素齋有:火燒蛋,燜蛋,蒸蛋,香蔥蛋卷,煎蛋,燉蛋,蛋羹,滷蛋……

今日又是一個全蛋素齋,許多蔬菜最後都跟雞蛋搭配到一起,比如黃瓜炒蛋,絲瓜炒蛋,豆米炒蛋,芙蓉蛋,茶葉蛋等等。

僧人們只能用兩個字在形容他們此刻的心情!

“嗷嗚……”

齊夫人帶着大家去供奉素齋的時候,只見僧人們站得筆直筆直的,一個個眼眸又黑又亮,雙眸下視,步伐又快又穩。

齊夫人一開始以爲他們是在看路,可是後來才發現,他們竟然是在看素齋!

眉頭狠狠地抽動着,齊夫人轉頭看着心慧拼命忍笑的樣子,嘴角也忍不住勾了起來。

這羣僧人都被收買了,看來在南山寺這兩個月的日子,只怕比在書院還舒心!

齊夫人想着,端着素齋供奉在大佛像前,虔誠地跪了下去。

僧人們魚貫而入,分別將餘下的素齋擺在了四周供奉案桌上,然後是依舊是千佛殿,地藏殿,文殊殿。

齊夫人唸完了經,見李心慧依舊站着,又拉了她一把,低聲道:“跪下,拜一拜!”

“這些都是你的心意,佛主會應你心中所求的。”

李心慧聞言,勾起了嘴角,順着齊夫人的意跪了下去。

她虔誠地磕了頭,這才扶着齊夫人起來道:“我求佛主保佑你早點生一個大胖小子!”

齊夫人聞言,假意嗔怒地瞪了一眼李心慧。

她面色赧然,想着在一衆和尚面前,頓時不好意思起來。

李心慧見齊夫人面露羞意,眼眸更是柔柔地亮起起來,當下咯咯地笑着,愉悅萬分。

周圍的和尚們見李心慧笑得明媚,大大的眼睛裡,流光溢彩,一股濃濃的喜悅之情流出,讓人也更能有一種暖心的愉悅。

“真是福運連綿的好面相!”延慈大師站在遠處,和煦的面容也隨着這感染力極強的笑容而微微勾起了嘴角。

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