趙傳薪看着外面圍了一圈人，有這一羣長得跟土匪一樣的惡漢在，路人都要退避三舍，這能做生意嗎？
他驅趕蒼蠅般揮手：“去去去，每次留兩人當託排隊，其餘人到別處遠遠地看着。”
二史密斯納悶道：“老闆，什麼是託？”
“氣氛組叫託，假裝我們生意很火爆。”
大家一琢磨，還真是。
趙傳薪將東西擺出來，支棱上。
趙傳薪看看，忘記做畫報了。
筆墨紙硯是他必備物品，當即取鉛筆和紙，鋪開後，人形打印機啓動，手腕急抖，快速畫出三明治草圖，下面寫上名字和價格。
麗貝卡·萊維驚奇的看着他作畫。
好像沒他不會的事情。
趙傳薪一邊畫一邊說：“幹活的時候，別忘記幫我注視周圍，要是有警察盯梢什麼的告訴我一聲。”
他暫時把紐約警察打服了，但是查爾斯·貝克的事告訴他，有一天自己要是死了，肯定不是死在戰場上，必然是大意失荊州陰溝翻船。
以最快時間畫完，趙傳薪將畫遞出去，讓外面的大史密斯掛上。
掛牌營業！
趙傳薪見來往行人好奇打量，卻無人問津。
麗貝卡·萊維有些慌張：“老闆，我們就一直等着嗎？”
趙傳薪笑了笑：“慌什麼，看我的。大史密斯，你倆來段即興表演，裝作顧客排隊。”
可憐大史密斯，這個黑人壯漢站立難安。
不說表演還好，一提這個，即使排隊，也不像顧客，倒像是鬼鬼祟祟東張西望的在逃人員。
趙傳薪不管那麼多，戴上圍裙：“麗貝卡，你看好我怎麼做的。”
說着，打開竈，加熱鐵板，鋪油，雙手持小鏟，快速翻騰着龍蝦尾。
香氣打開局面，隨風飄揚。
有路人抽動抽動鼻子，驚疑的望了過來。
趙傳薪已經用牛皮紙打包，將三明治遞給大史密斯。
兩人拿了三明治，好像完成任務，大鬆一口氣，然後一溜煙就跑了。
趙傳薪“誒”了一聲：“還沒給錢呢。”
做戲你不做全套，跟我鬧呢？
“……”大史密斯又跑回來，掏了錢一丟，轉身就跑，彷彿錢燙手。
這時候，一個路人過來，看看畫報，看看匆匆而去的大史密斯：“給我來一份龍蝦三明治。”
麗貝卡·萊維尷尬的手都不知道該放哪。
而趙傳薪哈哈一笑：“得嘞。”
嫺熟的又做了一份。
因爲麪包要在烤箱裡加熱，麪包和龍蝦的香味交織着散了出去。
A大道上很熱鬧，這邊纔剛做完，又來了兩個顧客。
趙傳薪給輪換過來當託的亞伯拉罕·科恩打了個眼色，兩人機靈的排到了倆顧客後面。
如此一來，隊伍增加到四人了。
說來奇怪，沒人的時候，誰也不願意嚐鮮。
一旦隊伍排起來，行人便趨之若鶩。
麗貝卡·萊維發現又來了仨。
隊伍很快排到了8人。
亞伯拉罕·科恩抖機靈：“味道真棒，待會我還來。”
“來什麼來？”趙傳薪套着圍裙，揮舞鏟子，大聲豪氣道：“每個人每餐就能買一次，買完就快滾蛋，別耽誤後面的顧客。”
麗貝卡·萊維大吃一驚，小聲道：“你這樣會嚇走顧客的。”
“你懂個屁，這叫飢餓營銷，你看他們餓不餓就完了。”趙傳薪不屑道。
他的態度逐漸惡劣。
有個胖子說：“多加麪包，多加龍蝦，多加醬料。”
趙傳薪惡狠狠道：“你怎麼不乾脆說來兩份？”
後面排隊的人鬨笑。
麗貝卡·萊維驚奇的發現，來這裡排隊買三明治的人，竟然很吃這一套。
她不懂得什麼叫定位。
街頭做買賣，你要是禮貌周道的好像海底撈，人們反而會無所適從的。
來這裡買食物的，圖的就是方便、廉價。
最好就是和整個街區的人交成朋友，讓他們每天來買吃的成爲習慣。
朋友間是不會客客氣氣的。
一個打着鮮豔的遮陽傘淡妝濃抹大施粉黛，牙齒間還鑲着鑽石的法國女郎，款款擺擺的走近，夾裡夾氣的說：“先生，給我來一份嘛……”
那拉長的音兒，聽的後面的男人直打冷戰，目光總不離其翹臀。
這是A大道上夜總會，攜精湛而新潮的風月技藝從法國而來的淘金女郎。
趙傳薪齜牙咧嘴：“聽我說，女士，你是來填飽肚子的，不是填滿肚子的。我問你，到底要哪一種三明治？”
法國女郎白了他一眼，笑吟吟道：“雞肉三明治，你雖然英俊，但很粗魯。”
趙傳薪一邊做一邊笑着說：“我謝謝你昂，你的誇讚簡直溫暖了我整個四季。”
給錢，拿三明治，法國女郎風情萬種，見趙傳薪動作時候，身上腱子肉鼓鼓囊囊，就說：“我就在街的盡頭，你來我可以不收錢，我們互相服務。”
趙傳薪看看她年紀，有可能還不到二十，就樂呵呵道：“姑娘，我都三十多歲了，你缺父愛嗎？”
“……”
法國女郎打着傘，款款擺擺而去。
麗貝卡·萊維用蚊子聲咕噥道：“眼睛都看直了。”
不料趙傳薪耳尖，聽到了：“不要誤會，我只是眨眼的頻率比較久而已。”
“……”
“換你來。”
輪到自己上場，看看外面排起的長龍，麗貝卡·萊維覺得頭皮發麻：“我……要不再看看吧。”
“看個屁，過來。”
麗貝卡·萊維過來，趙傳薪解下圍裙，幫她套腦袋上：“轉過去，我給你係上。”
根本不由分說，拽着她扳來扳去，給她武裝好。
太霸道，麗貝卡·萊維想反抗都無力。
趙傳薪站在旁邊：“我給你打下手，別慌，幹就完了。”
麗貝卡·萊維想填調料，趙傳薪便給她遞到眼前。
想擠醬料，趙傳薪遞過來。
想烤麪包，趙傳薪接過去……
總之想什麼都有。
省去了讓麗貝卡·萊維手忙腳亂，做幾個三明治後，便由生疏變的熟練。
漸漸地，她就放鬆下來。
外面的男人一看，嚯，這女人高挑而性感，皮膚白皙細膩的好像牛奶，比剛剛那個法國的風月女郎高了不止是一個檔次……
難免有口花花的。
“妹子，等你下班，請你喝一杯……”
麗貝卡·萊維先是低頭，然後本能的又看向趙傳薪。
趙傳薪此時坐在凳子上，難得的給她好臉色，衝她齜牙一笑，以茲鼓勵。
從來都被訓斥的麗貝卡·萊維莫名的就有了信心：“抱歉，下班我會很累，不想喝酒。這是你的三明治，7美分。”
漸漸地，她對這種聲音的處理，變得遊刃有餘。
趙傳薪也逐漸放手，讓她自己操作一切。
她忙的不可開交，沒發現後來趙傳薪乾脆下了餐車，到外面抽菸去了。
亞伯拉罕·科恩再次偷偷走來：“老闆，怎麼樣，我沒說錯吧，她是最合適的人選。”
趙傳薪不置可否：“再看看吧。”
大史密斯看着長龍：“老闆，沒想到會這麼火。”
“獵奇心和從衆心理罷了。紐約從來沒有出現過這種餐車，等大夥習慣了，就不會這麼多人排隊。”
古今中外莫不如此。
亞伯拉罕·科恩摩拳擦掌：“等麗貝卡再熟練熟練，我們就可以大幹一場，讓加盟商來參觀學習了。”
趙傳薪摩挲着下巴：“亞伯拉罕，你多去中餐廳物色廚師，口味要不斷改良，要時時推陳出新，但不要太複雜的餐品，以快餐爲主。”
亞伯拉罕·科恩好奇問：“爲什麼要華人廚師？”
“因爲西餐廚師的手藝太潮了，你們西方人的食物太粗劣。”
亞伯拉罕·科恩不服氣：“西餐也有美味。”
“番茄醬、沙拉醬、胡椒粉加鹽是吧，知道了，去物色華人廚師吧。”
“……”
不是小瞧他們，西餐廚子真的很菜。
他們的最大貢獻，就是將餐飲標準化。
比如法國的廚子，他們每盤菜用多少食材，多少調味料，將之量化，最講究的甚至要拿稱來量。
他們更講究賣相和口感。
但也僅僅是這點優勢了，和華夏廚子的功力沒法比。
趙傳薪吃過很多西餐，但味道屬實不能讓他感到驚豔。
從來沒有過。
後來還流行一段時間“白人食物”，主打量少、寡淡和素。
比如生菜卷腸擠芥末醬當工作餐。
有一羣腦殘的國人爭相效仿，可能要是見他們吃屎也會覺得是香的。
這種食物會將人吃出抑鬱症的。
見餐車外隊伍，或長或短，但食客始終不斷。
趙傳薪就說：“亞伯拉罕和大史密斯，你們帶人回去忙吧，在各自的區域負責招加盟商。有人就帶這來參觀考察。”
大史密斯撓撓光頭：“老闆，具體該怎麼做呢？”
之前光幻想以後如何賺錢，可實操又犯了難。
“印刷廣告單，發傳單，給城市制造牛皮癬，找熟人……好好訓練你們的手下，他們都是業務員，要講素質，有禮貌，邊幹邊學。每招個加盟商都有不菲的提成。對了，找李希齡，讓他在唐人街安排一輛餐車，這種遵紀守法、勤勞致富的生意最適合我們華人做。”
一個合格的老闆，自己乾的不多，但一定知道讓手下幹什麼。
大史密斯便有了方向。
趙傳薪畫大餅：“咱們一個月內收支平衡並回本，兩個月盈利，先生們，做大做強，再創輝煌！”
亞伯拉罕·科恩苦笑：“老闆，賺錢有那麼容易嗎？”
趙傳薪吐了個菸圈：“別的不知道，加盟形式的餐飲行業，可能比你想的還容易。”
衆人散去。
趙傳薪拿個凳子在路邊坐着，看着麗貝卡·萊維忙碌，聽着排隊的人羣聊天。
“看今天的報紙，我曹，紐約之王，此人的口氣好大！”