助理好像纔想起來自己是來幹嘛的，慌忙從隨身帶的包裡拿出合同遞給白鳳，白鳳尷尬的擺擺手。
“合同就不要簽了吧，這個……”
“不不不，一定要籤，這個對誰都好，以後萬一有人拿這事炒作……哦，我不是說您，我是說萬一有別的人說孟老師騙了你的菜譜，那這可就說不清楚了，這就跟授權一樣，還是得籤一下。”
白鳳點點頭，這叫先小人後君子，現在名義上雖然她是無償轉讓個了孟雲，但按照法律程序來說，這個菜譜還是屬於她的，如果簽了合同那可就不同了，以後要是再鬧出什麼事，合同一攤，誰對誰錯一目瞭然。
白鳳稍微看了看合同，覺得沒有什麼問題，當即簽了字。然後又從包裡把之前整理好的菜譜交給了這個助理。
第三日，比賽繼續。
這一次到了廚房裡，大廳已經變的非常空曠，偌大的大廳此刻只剩下八個專業爐竈和操作檯。
曹林作爲主持人，自然第一個開始說好，唸完贊助商和前情回顧後，正式進入正題。
“各位，今天我們仍然要淘汰4個人，也就是8進4！所有希望你們在比賽的時候，一定要慎重、慎重，再慎重！”
劉一凡點點頭，接話。
“今天的比賽規則，我們會通過四個環節，每個環節分別淘汰表現最差的一位！”
孟雲笑着接話。
“不錯，這四個環節我們會考驗你們各個方面的能力，比如刀工、眼力、嗅覺等等，因爲只有綜合能力最強的那位，才能獲得天下第一廚的稱號！”
劉一凡點頭繼續說。
“是的，這四個環節呢，每一個環節我們也不會只考你們一種，所以今天，我們會讓淘汰的選手，輸的心服口服！”
曹林呵呵笑笑，拍了拍吸引所有人的注意力說道。
“好了，那麼我們現在開始第一項，刀工！我們比賽的題目是——文思豆腐！當然了，今天我們不是做這道菜，你們只需要把豆腐切好就算通關！表現最差的一位將被淘汰！現在由我給你們先演示一次文思豆腐的切法！”
孟雲笑笑，走在面前的案板前，拿起一塊豆腐蘸水，再給刀蘸水。
“豆腐，在我國已經有2000多年的歷史，由中國漢高祖劉邦之孫淮南王劉安所發明。劉安在八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發明豆腐。今天，就由我爲大家演示文思豆腐的切法！”
孟雲說完，用沾了水的刀嘩嘩兩下，先把豆腐兩邊不規則的地方切掉，然後又把豆腐轉動了個順手的方向。
接着，刀起刀落，案板上只聽見快速的敲擊聲，等切完後，孟雲笑着擡起頭。
“先把豆腐切成均勻的薄片！然後再切絲！”
說完這句話，他又開始切絲，同樣的乾脆利落，等把豆腐切完，他用蘸水的刀背把切好的豆腐小心翼翼的放到旁邊的透明小水盆裡，剎那間，原本看起來擰成一團的豆腐，竟然全部散開，用燈光一照，就好像一朵白色的菊花在水盆裡綻放。
他笑着用手在水盆裡撥弄裡一下，這些細如髮絲的豆腐絲立刻又像魚兒順時針盤旋。
底下的八人都看傻了，豆腐都切過，這這麼細的豆腐絲卻沒有任何人切過。
白鳳以爲之前的洋蔥絲已經夠難了，看到這個所謂的文思豆腐，她才知道什麼叫小巫見大巫了。
切文思豆腐和洋蔥絲可不同，洋蔥絲是硬的，你用手壓着沒事，但豆腐不同，尤其是他們用提供的還是軟豆腐，平常吃的時候連筷子的力道都承受不住，更別說壓了，一壓絕對就碎。
另外就是切，切的時候必須不停的蘸水，不然刀就會沾豆腐，他們要的可不是一根文思豆腐，而是一鍋，所以投機取巧肯定沒戲。
白鳳有些爲難，其他人更爲難，他們這些人誰沒事幹吃飽了撐的天天切豆腐玩啊？
此刻一個個神色難看，曹林哈哈笑着說道。
“好了，不要傻站着了，我們的時間只有三十分鐘，豆腐無限提供，你們誰要是覺得切好了就舉手，現在——開始吧！”
曹林用力的揮了揮手，白鳳八人立刻動作迅速的來到旁邊的操作間拿豆腐，白鳳剛拿了一塊，就聽到旁邊的大叔喊他。
“喂，多拿點啊，一塊怎麼行！”
大叔潘建國拿着一個大盆，裡面起碼裝着十幾塊豆腐，白鳳笑笑，點點頭，不過就在她準備拿第二塊的時候，一個女人的身影出現在了她的旁邊，比她快了一點，一手捏住了放豆腐的盆。
“別動，這些豆腐我都包了！”
白鳳斜眼看看，來人不是趙琳琳還有誰，說完後又哼了一聲，抱着豆腐盆朝外走，一邊走還一邊譏諷道。
“你不是厲害麼？這麼厲害也用不着第二塊吧。”
白鳳拿着自己的豆腐，笑了笑，快步走到她身邊，湊到她耳邊懟了一句。
“你說的太對了，我白鳳一塊就夠了。”
說完也學着她的樣子哼了一聲，拿着豆腐快步就走了，把這趙琳琳氣的夠嗆，差點連手裡的豆腐盆都給扔了！
白鳳拿着一塊豆腐回到自己的操作檯前，學着孟雲的樣子先給豆腐上面撒了點水浸溼，然後給刀過水。
掐頭、去尾！
咣咣咣的一路順利切片，把原本注意到她的曹林都給看傻了，心說難道是這道題太簡單了？還是這胖丫頭刀工了得？
結果還沒尋思完，就看到白鳳單手在豆腐上輕輕一順！原本被切片的豆腐就整齊的斜躺在了案板上。
然後，白鳳手裡刀光飛舞，咣咣咣咣咣咣！
曹林趕緊朝錄影的打眼色，示意給白鳳一個特寫！
“報告，我切完了！”
白鳳把切好絲的豆腐直接抄入水中，散開的形狀和孟雲幾乎一樣！
“好，我們現在看到，白鳳已經切好了，簡直不可思議啊，剛纔我特別看了下時間，她用了2分32秒，只比孟雲老師多了23秒！實在讓人難以相信！好，現在有請我們的劉一凡老師和孟雲老師上場檢查！”
孟雲走到白鳳面前先是笑笑，然後用手撥弄了一下水裡的豆腐絲，滿意的點點頭。
“很不錯，切的薄厚均勻，厚度也達到了我要求的標準！”
劉一凡撥了撥眼睛也跟着點點頭。
“嗯，切的很好，起碼在刀工上我挑不出毛病！”
曹林哈哈笑笑接話道。
“那行，既然兩位專業的評委都覺得沒問題，那就恭喜白鳳，又拿到了本次第一個晉級的名額，請上二樓休息！”
“謝謝老師！”