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翌日，早上八點四十。劉星和孔旭對視一眼，從冰櫃中取出一個包裝嚴實的箱子，深深吸了一口氣，小心的將箱子打開。箱子正中央，一塊藍色的魚身放在正中央，在陽光的照耀下，閃爍着迷人的光芒。
孔旭舔了舔嘴脣，笑着說道：“這塊魚腹簡直太完美了，我已經能想象到那些評委見到金槍魚刺身的時候，到底會有多震撼了。”
劉星將箱子蓋上，轉身從箱子裡取出一隻大螃蟹。這隻螃蟹有小半個臉盆大，八隻腳每條都有嬰兒手臂粗細，近三十釐米長，在螃蟹中堪稱巨無霸。
“宋瑞德，過來把這隻帝王蟹分解一下。”
宋瑞德麻利的接過帝王蟹，拿起菜刀麻利的處理起來。有他這個海鮮高手在，前面的準備工作不用劉星操心，只需要在最後的爆炒部分撒上一些調料就行。
對於宋瑞德，劉星的期望相當大。他雖然年紀不到三十歲，但是曾經在不少五星酒店工作過，華夏各種菜系都相當精通，只需要稍加打磨，就能拿出去掌管一個分店。
劉星稍稍活動一下筋骨，擡起表看了看時間，說道：“還有兩個小時評選才開始，河豚刺身和金槍魚刺身留到九點半再做。”
“時間不會來不及吧。”孔旭有些擔憂的問道。
“要是現在就開始處理，等到十點鐘的時候，金槍魚刺身和河豚刺身就不新鮮了，難道你還不相信我的廚藝？”劉星微微一笑，把分解好的帝王蟹放入盆裡，撒上調料開始醃製起來。
孔旭擺擺手道：“我倒不是不相信你，只是咱們這幾天出的風頭有點多了。現在肯定有不少酒店心裡不平衡，就等着咱們這兒出點問題，然後上來狠狠的踩上一腳。”
劉星輕哼一聲，“我不會給他們這個機會的。”
趁着醃製的這段時間，劉星從懷裡取出香菸點燃，深深抽了一口。對於普通廚師來是，菸酒就是一個大殺器，沾了對味覺有相當大的損傷。而對於劉星來說，他的身體經過數次強化，現在幾乎達到百毒不侵的地步。
孔旭盯着牆上的鐘表，等到時間指向九點一刻的時候，立刻站起來說道：“醃製得差不多了，咱們是清蒸還是爆炒。”
劉星想了想，開口道：“還是爆炒吧，爆炒比較入味，清蒸不容易掌握時間。”
鍋中倒入油，等到油溫差不多的時候撒入蔥薑蒜末。考慮到貴省這兒的口味比較偏麻辣，劉星又加入一些幹辣椒，隨着鍋鏟翻炒，一股獨特的香味從鍋中散發出來。
蟹殼開始微黃的時候，劉星和孔旭對視一眼，拿起小盒子撒入一些秘方。繼續翻炒了幾下，劉星往鍋裡倒入一點油，將火調到最小，蓋上蓋子。
此時時間正好是九點半，時間掌握得絲毫不差。
劉星從櫃子裡取出河豚，一邊處理，一邊給孔旭說道：“這種河豚名叫紅鰭東方魨，內臟、肝及卵巢、血、皮都含有劇毒，誤食的一點就可能致命。”
孔旭滿臉嚴肅的說道：“也就只有你有這個膽子，居然敢在美食評選上選擇河豚肉。任憑其他酒店想破腦袋，估計也想不到咱們居然有一道河豚刺身。”
劉星熟絡的將河豚身上有毒的地方取出，說道：“世界上有幾大致命誘惑，一道是河豚，還有一道叫鱷雀鱔，那東西身上也有劇毒，等到有機會的時候我讓你嚐嚐。”
孔旭連忙擺手，“這些東西你還是留着自己享受吧。”
五分鐘不到，三條河豚就被劉星處理好。他閉上眼睛，將身體放鬆到極限，幾秒鐘以後猛地睜開眼睛，手裡的菜刀化作陣陣殘影。
宋瑞德拉了拉孔旭的胳膊，盯着劉星的雙手讚歎道：“每次看老闆處理食材的時候，就像是一場視覺上的盛宴，什麼時候我能有老闆一半的刀工，我就心滿意足了。”
孔旭怪異的看了宋瑞德一眼，“你，估計這輩子都沒有機會了。”
倆人說話間，劉星已經將河豚刺身處理好了。劉星稍微活動一下手腕，接着取出藍鰭金槍魚，這個東西做起來比河豚輕鬆多了，因此劉星對着宋瑞德招了招手，說道：“你來試試吧。”
“我行嗎？”宋瑞德滿臉驚訝的指了指自己的鼻子，眼神中露出一絲躍躍欲試，一絲不安。
孔旭拍了拍宋瑞德的肩膀，說道：“別擔心，有劉星和我給你壓陣，出不了什麼問題，你只需要按照平時練習的去做就行。”
宋瑞德深深吸了一口氣，雙手有些顫抖的拿起菜刀，接着又將菜刀放下。孔旭有些擔憂的往劉星那兒看去，時間只有不到二十分鐘了，宋瑞德現在的狀態能行嗎？
然而劉星現在根本沒注意這些，此時他正拿起手機，興致勃勃的玩起手機上的遊戲。孔旭哭笑不得的揉了揉額頭，到了這時候，也只有劉星這個神經大條的傢伙才能這樣放鬆吧。
隨着時間一分一秒的流逝，宋瑞德嚴重的不安逐漸消失，漸漸變成了堅定。他取出金槍魚，終於開始處理起金槍魚，他的刀工沒有劉星塊，沒有孔旭穩，但是卻別有一番流暢感。他以前在一個海鮮酒店當過三年大廚，只要進入狀態以後，閉着眼睛都知道下一步該怎麼做。
時間指向十點的時候，宋瑞德擦了擦額頭上的汗水，笑着說道：“老闆，大廚，藍鰭金槍魚刺身做好了。”
孔旭微微鬆了一口氣，一邊將已經悶了小半個時辰的帝王蟹從鍋裡取出來，一邊對着不遠處的侍者招了招手道：“味之源的三道菜做好了，可以上菜了。”
看着侍者將三道菜端上評委席，劉星對着宋瑞德說道：“表現不錯，雖然時間長了一點，刺身切得厚了一點，比起我差了一點，但是已經相當不錯了。”
孔旭翻了翻白眼，道：“你剛纔是因爲懶病犯了，這才讓宋瑞德來做這道藍鰭金槍魚刺身吧。”
“怎麼可能，我那是想要鍛鍊他。”劉星嘿嘿一笑，說道。
“信你就有鬼了。”