在山裡打獵除了運氣外主要還得看眼力和經驗,關鍵是要找到好的位置,不然就有可能白忙活了。
不過這經驗和眼力架可不是一天兩天就能鍛煉出來的,叔叔也是和小宇他姥爺學了七八年才掌握的七七八八的,不過和他姥爺一比還是差的很遠。所以啊你說打獵還容易麼?”
“對不起啊叔叔,我看您三兩下就打了那麼多的獵物還以爲很簡單呢,沒想到這裡面還有那麼多的道道,真是不好意思啊。”劉佳有些慚愧地說道。
王志江哈哈一笑擺了擺手示意她不要客氣,轉而忙着燒烤去了。
看到周宇等幾個年輕人只是拾掇了四隻兔子王志江覺得不夠,於是又帶着他們把幾隻野雞也給整理乾淨,順手還摘了一些做樹葉子回來。
在燒烤時王志江可是露了一手絕活,用清洗乾淨的柞樹葉將收拾妥當的野雞澆上些菊花酒裡三層外三層地包裹嚴實,然後用和的黃泥嚴嚴實實地糊起來,拿在手裡就像個大泥球一樣。而後放在完好的坑裡面,再在上面搭火烤其他的東西。
大夥兒坐在火堆前嘻嘻哈哈地閒聊着,地下埋着用柞樹葉裹好的野雞,火堆上是四隻穿起來的大野兔,考的茲茲冒油。
等野兔子烤的差不多的時候,王志江又用樹葉子蘸着些菊花酒往上面抹了幾下。
“舅舅,您幹嘛要往上面抹酒啊?”青青不解地問道。
“青青啊,抹上菊花酒能去掉野兔和野雞肉裡的土腥味。可惜咱今天沒帶鹽,否則待會兒這肉能更好吃。別看你是個女孩子,一隻雞都不一定夠你吃的。”
“舅舅啊。我可吃不了那麼多,人家可是女孩子。”青青有些不好意思,這可是以後自己正兒八經的舅舅了,要是認爲自己能吃可不好。
王志江搖了搖頭笑着說道:“青青啊,有啥不好意思的?就舅舅這手藝你吃一隻保證還嫌少。我可和你們幾個丫頭說,待會兒野雞和兔子烤好了後你們可得快點下手,否則可別讓這些小子給搶光了。”
“咯咯……舅舅你就放心吧,等咱們吃飽了再讓他們吃,如果他們和我們搶您就收拾他們。”小小抱着王志江的胳膊撒嬌道。
王志江被這丫頭兩句話就給勾起了父親的天性。答應她只有女孩子們吃飽了才能讓男人們開吃。
過了一會兒外表烤的焦黃的四隻兔子發出誘人的香味兒,把一羣年輕男女饞的直流口水。王志江倒也不客氣,刷刷四下就把四隻兔子全都取了下來放到旁邊洗乾淨的樹葉上,然後把兔後腿掰了下來一一遞給六個女人。
看着六個女人開心地大口吃着兔子腿,老曹和周虎饞的不行了,於是老曹厚顏道:“那個舅舅啊,不能因爲她們會撒嬌哄您開心您就把肉都給她們吃了吧?好歹也得給您大外甥留點啊?那個您看還剩下不少兔子腿呢,要不給我弄一隻嚐嚐?”
“不行,你們幾個傢伙待會兒再吃。和女孩子掙個啥勁兒?再說她們也吃不了這麼多,待會兒指定能剩些骨頭啥的,你們還是能吃到的。”
“咯咯……”一羣女孩子咯咯笑個不停,同時也抓緊時間往嘴裡遞着兔腿。
這兔子本身就是野生的。再加上上面抹了菊花酒,那烤熟後的味道能把人香死,而且這野生的兔子大腿吃起來肉質細膩鬆軟一點也不膩人。
幾個女孩子也是走了半天山路也都又累又餓,所以一吃上這風味獨特的兔子腿後就放不下來了。
劉佳一邊啃着兔子腿一邊伸出大拇指誇讚道:“叔叔您這手藝真是太棒了。我長這麼大也沒吃過這麼好吃的肉,世界一級棒。叔叔。再給我來一隻唄?”
王志江笑着又遞給劉佳一隻兔子腿對着她說道:“小劉丫頭不是我手藝有多麼好,我的手藝肯定是比不上大城市裡的廚子的。只不過咱這東西地道加上又是山裡的手藝,你們今天又跑了這麼遠確實餓了,這纔會有這樣的感覺。”
“嘻嘻,反正我就是覺得叔叔的手藝一級棒。”劉佳甜甜地說道。
其實以周彪爲首的這幫爺兒們也都看出來劉佳這丫頭在拍馬屁呢,但是看舅舅那一張滿是桃花的臉明顯感覺很受用,幾個人相互看了一眼就沒敢撮豁子。
“舅舅啊,佳佳說得一點都沒錯。”青青也出聲讚揚,然後繼續說道:“我以前也和朋友去過野營,還有帶着專業的燒烤師傅呢,但是烤出的肉也沒有這麼好吃,沒想到只是簡單地抹了點菊花酒這兔子肉的味道就會這麼好,舅舅您真是化腐朽爲神奇啊。”
王志江這時候是真正地笑不攏嘴。千穿萬穿馬屁不穿,一個是兔子肉烤的確實不錯,這一點上王志江對自己的手藝有那是相當有信心,再一個就是王志江看到未來的外甥媳婦也表揚自己,這心裡能不高興麼?
最後在王志江的提醒下這幫女人才停住嘴把兔子讓給口水都要流乾了的老爺們,結果四隻不帶腿兒的兔子硬是不到二十分鐘就被這些傢伙分食了。
“哎呦舅舅啊,你這兔子烤的可真是太好吃了,咱明兒個還過來打獵哈?”老曹抹了抹油花花的大嘴說道。
“哈哈,小曹啊就屬你最會說話,不過既然你們愛吃那咱爺兒們明天再過來就是了,包準讓你小子吃個夠。是不是沒吃飽?這地下的野雞這會兒也差不多了,現在就取出來你們接着吃。和舅舅在一塊兒別的不敢保證,想吃點野味還是能夠滿足你們的。”
王志江說完便熄了火堆,用木棒撥開灰燼挑出燒的漆黑的土疙瘩,滾到一邊稍微涼一些,然後再敲開已經被燒的硬成一個整體的土塊,頓時一股清新醉人的肉香便飄散出來,讓剛吃完兔子肉的男男女女口水又嘩嘩地往下流。
結果這羣人又開始對着野雞是大吃起來,和兔子的味道比起來,這埋在地下的野雞更是超出一籌,最後吃得大夥兒都吃到肚子發脹躺倒地上不想動彈了,剩下沒吃完的都讓花花一家子給消滅了。
看看天色也不早了,王志江讓大夥兒到小溪邊用樹葉子擔來水把火堆徹底地澆滅了,這才帶着大夥兒披着夕陽揹着獵物高高興興地回到了鳳凰山。
晚飯的時候劉大廚應女孩子們的要求做了一大鍋小米野果粥,而太公們看到柳老爺子夫婦和葉天成全家還沒吃到新鮮的烤肉,於是就在水塘前又支起了火堆燒烤了幾隻野兔子和幾隻野雞讓他們也嚐嚐。
這一回由於作料足加上不趕時間火候也到位,烤完的野兔和野雞味道更勝下午。把一羣男女又饞的夠嗆,怎奈肚子實在是裝不下了,這才悻悻地喝着野果粥。
反倒是老頭們和葉天成一家吃着噴兒香的烤肉喝着甘美的菊花酒,聞着滿山的花香,聽着流水潺潺,那叫一個逍遙,那叫一個享受。
夜色漸漸地瀰漫着大地,花香飄滿山頂,此時的鳳凰山已是蟲鳴漸歇、百鳥歸巢,只是偶爾聽到幾聲貓頭鷹的“咕咕”聲。山風陣陣,帶來了絲絲寒意。
感覺到夜深寒重,大夥兒在水塘邊聊了會兒家常後就陸續地回到別墅裡睡覺去了。
山風送爽、羣星璀璨、月牙兒斜掛枝頭……夜色愈來愈迷離。
慢慢地鳳凰山進入了甜美的夢鄉。