一般釀造葡萄酒，都是將葡萄捏碎後，放在透明的玻璃器皿內，捏碎一層葡萄放上一層白糖，而後層層疊的放堆滿玻璃器皿，最後再用蓋子密封放好，差不多四十天後就可以飲用了。
上面的做法是一般家庭自釀葡萄酒方法，雲逸以爲羅曉韻和李秋白等大師們也是這樣做，誰知道做法完全不同。
先是將摘下來的葡萄放在大水盆裡輕輕沖洗一下，而後在莊園的院子裡架上一個離着地面一米左右的紗窗網，將所有的葡萄放在上面，之後再將所有的葡萄一顆顆從上面摘下來，去掉桔梗。
“曉韻姐，這葡萄不過是釀造葡萄酒而已，還用這麼仔細的將桔梗弄乾淨嗎？”
雲逸摘得一堆葡萄，因爲上面帶的桔梗太多，被羅曉韻要求返工，他有些不解的問道。
“葡萄桔梗之中，含有一種丁酸，如果混進葡萄汁水裡面後，會讓氣味很不好，所以爲了不讓葡萄酒中有這種古怪的澀味，必須要將這種桔梗清除乾淨！”
羅曉韻微微一笑，十指芊芊將所有的葡萄檢查了一遍。
葡萄稍微放了一下，上面的水跡全部晾乾後，羅曉韻和一羣大師找來了兩塊乾淨的純木板，而後將一顆顆葡萄放在木板上，而後用另一塊木板用力壓，頓時鮮紅的汁水就順着木板縫隙流了出來，統一都流到了下面的大盆裡。
本來雲逸以爲壓榨完的葡萄皮沒用了，沒成想壓了一下後，羅曉韻徑直將那些碎了的葡萄皮都扒拉到了大盆裡，讓雲逸很是奇怪。
“葡萄皮上的那種白霜是一種自然酵母，可以讓葡萄發酵的很好，而且葡萄皮的紅色，就是以後葡萄酒釀出來紅色的自天然顏料！”
見雲逸一臉奇怪的樣子，羅曉韻微微笑道。
“那你們這方法不是和家庭釀製葡萄酒一樣嗎，怎麼還非得這樣弄？”
雲逸抱着手好笑的道，明明是一樣的工藝，非得整個什麼法國正宗葡萄酒釀製方法，難道這用了個外國名字就那麼好？
“你這傢伙，等下好好看着就行了！”
羅曉韻白了雲逸一眼，而後繼續忙活着。
忙活了好一陣子，這四百斤葡萄才被全部壓榨完，而後將差不多四大盆葡萄汁和葡萄皮在一塊兒攪拌着，待到兩者充分融合以後，李秋白、馬北望、陳昂還有羅曉韻等人，分別將自己帶的幾瓶葡萄酒，分開倒在不同的四個大盆裡!
“羅姐，馬老，李大師，你們這是做什麼？”
雲逸頓時又好奇了，難不成這做紅酒還和白酒一樣用酒引子不誠？
“這瓶子裡裝的是朋友送給我們的法國原漿，裡面含有不少釀造葡萄酒必須的物質，這樣能夠引導葡萄酒的味道！”
陳昂大師最喜歡喝酒，對於酒的瞭解也最多，他一邊輕輕將一瓶原漿緩慢的倒入大盆裡，一邊均勻的攪拌着。
倒完了葡萄酒原漿，又按着重量往裡面加了一點兒酒麴之後，衆人便一起動手，將這些葡萄汁全部灌裝進了四十個十斤裝的酒罈子。
“真是可惜，一開始沒有想到雲逸你家裡的葡萄這麼好，要不然一定讓人運點大木桶來。”
陳昂大師有些遺憾的看着四十個酒罈子，雖然用陶土燒製的酒罈子也不錯，可是終究趕不上用大木桶能夠‘呼吸’來的好。
“陳伯伯，不用擔心呢，雲逸家裡還剩下這麼多葡萄呢，等過一陣子葡萄上的白霜更多了，咱們還可以再來摘一次！”
羅曉韻笑笑指了指頭頂上的葡萄架子，現在摘乾淨的葡萄都是一些容易摘得，但是像那些高出的葡萄仍然好好地掛在上面，透過葡萄葉子，那一串串的葡萄樣子非常惹人喜愛。
“雲逸，你家的這些葡萄真能結，咱們今天摘了四百斤左右，我看着上面至少還能有四百斤吧，這纔不過是半畝多的面積，竟然這麼多！”
羅曉韻仔細觀察了一下，而後驚訝的對雲逸道。
一般葡萄按着品種不同，有的畝產七八百公斤，有的稍微高產的能夠達到一千公斤；而云逸的這半畝葡萄竟然能夠達到四百公斤，看似不多，但是隻要一想到雲逸這些葡萄都是今年新栽種的，就知道這個產量很誇張了。
因爲一般新栽種的葡萄，第一年產量一般只有正常產量的四分之一強，可是雲逸這些卻是達到了一般最高產量的一半左右，可見葡萄在空間泉水澆灌下驚人的高產量。
葡萄酒需要一個近乎恆溫的酒窖才行，羅曉韻在院子裡看了一下，便決定在後院挖一個酒窖。
考慮到四十罈子葡萄酒不少，羅曉韻設計了一下，這酒窖應該挖在地下五米深的地方，而後酒窖自身體積是高三米米，寬三米，長五米。
因爲考慮到承重的原因，而這裡的土地有都是沙土，雖然適合做酒窖，但是沙土的承重性能卻是不好，所以羅曉韻設計的是挖通一個一米五見方的豎井，挖到五米地下後，向着一邊開始挖。
因爲沙土地的原因，在挖的過程中爲了防止坍塌，還要一邊開挖一邊設置支撐的柱子。
畫好了之後，羅曉韻便在地上畫好了往下挖的地點，正好這裡以後可以作爲下地窖的通道。
“我說羅丫頭，你設計這麼大的酒窖做什麼，不過就是二十來罈子酒，最多有一半的地方就夠了！”
陳昂大師看了一下設計圖形，頓時走上來笑呵呵的對羅曉韻道，見她一臉疑惑的樣子，一邊的李秋白大師‘刷’的一下展開自己的摺扇輕輕扇了幾下，笑道：
“羅丫頭啊，這四十罈子葡萄酒，你說我們這麼多人忙活了一上午，怎麼着也得有點兒辛苦費吧！”
說着，李秋白笑呵呵的看着一邊驚訝的雲逸，笑道：“我老人家也不貪心，這四十罈子葡萄酒，我就要四罈子好了！”
雲逸頓時長大了嘴巴：“李大師，四罈子酒還叫不多啊，一共才四十罈子，這裡加上羅姐龍哥，樑女士馬老，加上您還有陳昂大師，還有五位大師，這足足十一位大師啊，要是一人四罈子，這還不夠分呢！”
“秋白兄要的確實太多了，你又並非太喜歡葡萄美酒，乾脆就要三罈子算了；至於我嘛，諸位都知道我最喜飲酒，所以最少要給我五壇酒才行！”
陳昂大師也跟着上來湊熱鬧，這位大師要的更多，讓雲逸一陣翻白眼。
兩位大師這樣說，周圍衆人更是笑着上前索要，最後雲逸算下來，這四十罈子酒竟然還不夠這些大師們分的，光是他們要就超過五十罈子。
“各位大師，你們要的也忒多了吧，這葡萄都是我的葡萄，釀造出來竟然還不夠各位工錢，你們這工錢也忒貴了吧？”
雲逸攤着手，一臉苦相的道。
“你小子也不看看我們是誰，哪一個在各自領域內不是國家大師級別？告訴你小子，北大請老夫我去講課，一小時三萬塊我都沒去呢；我給你忙了一上午，你算算這是幾個小時！”
陳昂大師揹着手說道，雲逸聽完頓時臉上冷汗下來，按着他這樣算，光是他一上午的勞務費就得十多萬之多，在加上剩下幾位，那還不得近百萬。
“諸位要的太多了，我看就稍微少一點吧，最喜歡喝酒的陳昂兄三罈子，出力最多的羅丫頭也是三罈子，剩下的一人兩罈子，最後剩下的都歸雲逸你所有！”
樑清秋見雲逸一臉苦相，輕輕搖頭後，對雲逸微微笑道：“如此分配，雲逸你意下如何？”
“行，我看這個方法行！”
雲逸連忙小雞啄米一樣的點着頭，這下子自己還能剩下十六罈子酒，已經算是不錯了；不過他心理卻是暗暗的道，下次可是堅決不邀請這些大師來了，丫的勞務費竟然佔據了一半還多。
“清秋學妹啊，你怎麼能夠胳膊肘向外拐啊！”
一羣大師輕輕搖頭嘆氣，不過最後還是接受了樑清秋的分配方案。
接受了樑清秋的方案後，衆位大師對羅曉韻的設計又開始讚歎起來，紛紛表示相信雲逸的人品，決定將自己的酒都放在雲逸這酒窖裡放着。
談好了分配的事情，那邊大丫也做好了午飯，衆人說說笑笑的開始準備吃飯。
“唔，好香啊，雲家小媳婦這手藝當真是不錯！”
幾位大師紛紛稱讚道，大丫小臉微紅，卻是歡喜的緊，趕緊忙着將飯菜都端了上來，衆人紛紛笑着坐下。
“唔！”
羅曉韻剛吃了一口油汪汪的鴨子燉蘿蔔，忽然放下筷子捂着嘴就跑向了衛生間，頓時讓衆人一陣驚訝。
“你怎麼了羅姐姐？”
大丫慌忙跑向衛生間去看，可別是自己做的菜有問題，龍嘯天也急急的跑去衛生間。
“這菜沒有問題，挺香的啊？”
雲逸連忙嚐了一口鴨子燉蘿蔔，味道很好啊，幾位大師也是點點頭。
“我沒事，就是剛纔一陣莫名的噁心，很奇怪！”
羅曉韻走出衛生間，有些勉強的對衆人笑着小聲解釋道。