“你笑什麼啊?”張嫺有些納悶的看着雲逸,難道自己問的話很好笑嗎?
“哈哈哈….”雲逸好容易才喘過氣來,看着一臉迷迷糊的張嫺,道:“你也太能搞笑了吧,這個季節哪裡來的春筍啊,春筍春筍,就是春天才有的竹筍啊…”
“額,原來春天才有竹筍的啊..”張嫺終於有些不好意思起來,這麼簡單的常識自己都不懂得,未免太過於不好意思了。
“春筍是春天才有,不過竹筍卻不一定是春天才有!”雲逸笑了笑,看着疑惑的張嫺道:“春筍是蘭竹、麻竹等竹筍出的季節,而其他竹筍,像是香竹之類的竹子,在夏天秋天纔會出筍。”
張嫺似懂非懂的點了點頭,雲逸說的話讓她有有點兒犯暈,她有些傻乎乎的問:“那你們不是在找竹筍,是做什麼呢?”
“是在找竹鼠的洞吧?”在一旁看了很久的李鳳笑呵呵的走了過來,對雲逸道。
“呵呵是的,這竹林裡的竹鼠不少,味道很不錯,咱們等下多抓點回去吃!”雲逸微微點頭,和李風說了幾句話後,便繼續在地上找着竹鼠的洞。
竹鼠喜歡棲息在成片的細竹林裡,因爲竹鼠洞穴在地下,使洞穴上的竹子和草造成吸水困難而死亡;所以,凡草木枯死的地方可能有竹鼠挖的洞和足跡。
若是找到竹鼠洞,洞口有新土,而且洞口的泥土能微微掩蓋住洞,則洞內可能有竹鼠,這時候就要着手準備抓竹鼠l了。
之前大丫曾經和雲逸說過找竹鼠洞的竅門,雲逸聽大丫說的簡單,誰知道他找了十來分鐘,連個竹鼠洞的影子都沒有看到。
“嗚嗚嗚!”雲逸正有些喪氣的時候,忽然就聽到了白羊的叫聲,他仔細一看,原來白羊正看着靠近一顆大竹子的地方嗚嗚叫着,便連忙跑了過去。
“唔,這裡有一個竹鼠洞,看樣子還挺新鮮的!”苗老炮在洞口仔細看了一下,就確定的道,隨即他招呼着雲逸,拿出了鐵鍬就開始挖洞。
“老炮大叔,這竹鼠不是有好幾個洞口的嗎,怎麼不找找別的洞口,要是竹鼠從別的地方跑了怎麼辦?”李風貌似對抓竹鼠也挺有耳聞的,看着苗老炮抓竹鼠的方式有點奇怪,便疑惑的道。
“呵呵,一般人抓竹鼠自然是要照清楚所有的洞口才行,不過咱們用不着那麼費事!”苗老炮微微掏出隨身帶着的大煙袋鍋,裝上菸絲後悠閒的抽了一口,笑呵呵的道:‘咱們有白羊這條兇猛的大狗,再加上六條獵犬,怎麼算洞裡的竹鼠都跑不掉的!”
“額,我倒是忘了咱們帶着的獵犬!”李風點點頭,有六條獵犬,着實不用擔心竹鼠會跑掉。
雲逸挖洞的速度和快,不一會兒就挖了大半米深,能聽的清楚地洞裡竹鼠‘呼哧呼哧‘的聲音。
“快快,竹鼠從這邊跑出來了!”一個圍觀的矮胖圓臉遊客忽然急聲道,在他那邊一直身材肥碩的竹鼠飛快的從地下冒了出來,向一邊飛快的逃去,這個矮胖圓臉遊客喊完之後連忙伸手去抓竹鼠。
“不要抓,當心危險!”苗老炮連忙急急的制止道,這竹鼠的牙齒可是很鋒利的,一下子就能把人的手骨咬斷。
苗老炮提醒的不算晚,可是那矮胖圓臉遊客沒有反應過來,眼看就要被竹鼠咬到。
“嗷嗚!”就在這時候,一直緊繃着的白羊猛然竄起,像是一道白色閃電一樣,一口將那竹鼠給咬住了。
“好險啊,幸好有着這大白狗!”衆人心裡終於鬆了一口氣,不約而同的在心理道。
白羊顛顛的叼着竹鼠,跑到雲逸面前,討好似地將竹鼠放在了地上。
那竹鼠剛纔就被白羊一口咬死了,所以雲逸拿在了手裡,仔細的觀察着。
這竹鼠身子挺肥碩的,個頭和比松鼠要大點,猛一看挺可愛的;墊在手裡,雲逸估摸着能有二斤多重。
“這竹鼠的味道不錯,咱們多抓幾隻,晚上的時候做夾棍烤竹鼠吃,味道很不錯!”苗老炮笑眯眯的看着衆人道,一下子將衆人的饞蟲勾起了。
夾棍烤竹鼠,做法挺簡單,將捕來的竹鼠宰殺後用沸水澆燙煺毛,洗淨後剖腹清除內臟,將鼠肉帶皮切成長10釐米、寬6釐米左右的肉塊,加抹適量食鹽、辣椒粉、八角粉、野花椒粉。
而後用鮮香茅草捆紮後,用竹夾棍夾住肉塊在炭火或烤爐上烘烤至七八成熟時,取出肉塊將肉錘鬆,加切細的蔥、蒜、蕪荽拌抹揉搓,重新上夾烘烤至熟即供食用。
夾棍烘烤竹鼠肉,肉色褐紅油潤,肉質嫩軟,味道鮮美可口,營養豐富,在民間被視爲珍品,一般城市裡的小白領是沒有機會吃到。
衆人被苗老炮描述的美味饞的直流口水,都幫着抓竹鼠。
經過了兩個小時的努力後,衆人在白羊找洞穴,男遊客挖洞,獵犬圍追堵截的協同作戰下,終於在下午四點多的時候帶着三十多隻竹鼠向山下走去。
臨走的時候,苗老炮還順便砍了幾根柱竹子,幾個遊客問這竹子的用處,苗老炮沒有回答,臉上是神秘莫測等等笑容。
回到營地後,幾個手腳麻利的男遊客就在苗老炮的指點下,開始做夾棍烤竹鼠,其他人則是忙着做竹筒米飯、野菜湯餐點。
夾棍竹鼠很快就烤差不多了,香噴噴的味道讓每個人都流着口水,眼睛是一刻都不肯離開那竹鼠的身影。
“大家都過來排隊啊,一個一個的來領啊,誰先到誰先吃啊!”李風站在燒烤攤子前吆喝着,排在了第一個位置上。
“快點快點,晚了就在最後吃了!”衆人嘻嘻哈哈的在燒烤攤子前排起了隊,一個個的說笑着,時不時的看着被烤的香氣四溢的烤竹鼠,心理都迫不及待的想拿到竹鼠猛啃一頓纔好。
看到衆人都排着隊站在燒烤竹鼠的攤子前,連自己的主人都不例外,一直都蹲在燒烤攤子前,盯着夾棍竹鼠留着口水的白羊似乎明白了什麼,連忙從地上站起來,搶在了李風前面排着隊。
“這大白狗擋在這裡做什麼?”李風有些疑惑的道,它不好好的在一旁蹲着,到自己前面來做什麼?
疑惑歸疑惑,李風還是耐心的等着,沒有管白羊。
終於,第一批夾棍竹鼠烤好了,苗老炮笑呵呵的拿着刀將竹鼠切開成兩半,而後由一個女孩子負責分發。
“來,李大哥這是你的。”女孩子很漂亮,微微笑着將竹鼠遞給了李風。
“嗷嗚嗚!”一隻耐心的排在最前面的白羊,看到那女孩子竟然將竹鼠給了自己身後的李風,不僅連聲嚎叫了起來,嗚嗚的看着那女孩子,好像是在問她爲什麼不先給自己?
“這大白狗瞎叫喚什麼?”排在李風后面的人一邊疑惑的看着白羊,順手從漂亮女孩子手裡接過烤竹鼠。
漂亮女孩子看着白羊雖然奇怪,可是手裡還是不停的分發着烤竹鼠,直到白羊看到這女孩子根本就沒有給自己分發竹鼠的意思,便猛地擋在了排隊的人前面,對着分發竹鼠的女孩子吼叫道。
這下,女孩子和衆人似乎看出來了,白羊這是在要烤竹鼠啊。