第七十四章 採茶與炒茶

經過半年多精心的打理,五龍嶺上的山林,看上去跟風景區沒什麼區別。前往茶林的路上,看着沾在樹葉上的露水,兩女也覺得在山裡每天都有新發現。

竹林、松林、茶林、果林,經過胡玄宗的修剪梳理,現在看上去確實清爽許多。那怕進山沒任何便道,可兩女走在林中,依舊不用擔心被灌木或雜木給刮到。

原因很簡單,小的灌木叢都被清理乾淨,而且幾年之內都不用擔心它們會死而復生。所有剷除的雜木跟灌木叢,都變成肥料,成爲滋養山林地的肥料。

“婷姐,山裡清晨的空氣,真的好清新啊!”

“嗯!也許這就是很多城裡人期待的天然氧吧!在這種地方住久了,再去城裡住,確實會很不適應。我現在終於理解,這傢伙爲何會待在山裡不願出去,這裡真的太舒服了。”

“是啊!只是這種地方住久了,真的容易磨滅人的進取心。這種地方,應該適合你爺爺那種退休養生的老人長住。年青人的話,住久了再去山外,確實會不適應!”

聽着兩女的議論,胡玄宗也沒參與這種話題。每個人選擇的生活方式不同,各種年齡段的生活理念又會有所不同。對胡玄宗而言,自己覺得活着舒服就行。

抵達茶林,看着那幾株高大的茶樹,蘇洛煙也很好奇道:“玄宗,這麼高的茶樹,採茶的時候怎麼辦?爬到樹上摘採葉嗎?摘這種採葉,還要搬樓梯吧?”

“差不多吧!大樹上的茶葉,你們摘不到就算了,採那些植株相對矮小一些的。只採嫩芽,那纔是一株茶樹的精華,想炒制的話,至少需採一斤嫩芽。”

一聽這話,明婷也很意外道:“啊!一斤的嫩芽,那估計要採很久吧?”

“一斤嫩芽,炒製爲成茶,最多僅有二兩左右。你們能採多少,到時我就幫你們炒多少。等下了山,往後你們也能喝自己採的茶葉。這種茶,普通人喝不到的!”

“這茶很獨特嗎?”

“差不多吧!明婷應該知道此茶有多珍貴,洛煙可能不太懂。你只需記住,這種茶在外面,你有錢也買不到即可。這是真正的私房茶,一定要珍惜!”

其實對蘇洛煙而言,這次從京城返回老家,她便敏銳的發現,父母對她來葫蘆觀,已經不似之前那樣反對。那怕母親依舊有些不放心,可父親卻顯得比以前支持。

雖然她有問過父親原因,可父親沒有說。來葫蘆觀,她也問過胡玄宗。令其鬱悶的是,胡玄宗也是笑笑不說話。這讓蘇洛煙覺得,她跟胡玄宗距離正在拉遠。

名義上,她或許算是胡玄宗的女友。可實際上,打從胡玄宗迴歸道觀,兩人之間沒有任何親密舉動。以往在高中,兩人私下還會牽手親膩一下,現在反倒相敬如賓。

不是說蘇洛煙不謹持,而是她覺得既然是男女朋友,有些親密動作不是很正常嗎?有時她甚至懷疑,是不是因爲明婷在這裡,以至胡玄宗有些放不開。

可接觸下來,蘇洛煙發現胡玄宗對待明婷的態度,其實跟對待她差不多。很多時候,胡玄宗看她的眼神不再像以前那般熾熱,而是有種超乎尋常的平靜。

剛開始採茶時,兩女都覺得很有興趣。可隨着時間的延續,兩女漸漸感覺到手痠。相比之下,同樣揹着小竹簍的胡玄宗,速度跟之前沒什麼區別。

“這傢伙,果然單身久了,手速還這麼快!”

聽着蘇洛煙的嘀咕聲,胡玄宗也忍不住瞪了對方一眼。知道胡玄宗聽到自己說的,蘇洛煙也有些羞澀。她知道,先前那種話確實不適合她這種女孩說出來。

直到茶林的晨露漸漸消失,胡玄宗也適時道:“行!今天就採到這裡吧!時間也不早,回道觀吃早飯。等吃完早飯,我替你們炒茶。到時,嚐嚐自己採的茶是何味道!”

“啊!採了這麼久,好像也沒多少啊!這些茶葉,能炒多少幹茶?”

“一兩左右吧!能堅持到現在,很不錯了!至少我相信,這茶要是讓你爺爺跟陳老知道,他們怕是會想盡辦法,把你採的這些茶忽悠過去。這茶,比前次送他們的更好!”

知道明學禮跟陳彪,已經把胡玄宗送的冬茶視若珍寶,一般人想喝都沒機會。很多時候,這些茶葉兩位老人,都是獨自待在家,一臉享受的細細品味。

聽到這話的明婷也很直接道:“哼!我在家時,想泡你送我爺爺的茶,我爺爺跟陳爺爺都寶貝的不行。這次我採的茶,我也要好好饞一下他們,看他們還敢不敢小氣。”

俗話說的好,年齡越大,心態反而越來越年青,有時甚至表現的跟小孩一樣。先前陳新遠視若珍寶的那罐茶葉,也被他父親毫不留情的‘霸佔’了。

以至回家,偶爾想喝一回,陳新遠都要求自己的父親。提及此事,陳新遠也表示很委屈。對此,那怕胡玄宗前次炒的冬茶還有不少,卻也沒輕易再送。

眼下兩女採的這些茶葉,靈氣含量比之前的更濃。炒制過後,相信品質比之前冬茶更高。喝到這個茶,兩老估計會更瘋狂。到時明婷,肯定也會非常頭疼。

吃過早餐,看着搬出炒鍋的胡玄宗,瞭解炒茶工藝的明婷,多少有些意外道:“剛採的新茶,不是需要經過幾道程序,才能開始炒菁嗎?”

“我炒茶,沒有那麼多工序!之所以清晨採茶,也是最大限度保留茶之清香與乾淨。茶葉附有露珠,白天積攢的灰塵,都會被晨露洗淨。

採收回來,也必須在其水分最充裕時炒制,那樣炒出來的茶,經過開水滾燙後,纔會變得異常飽滿跟新鮮。有時,簡單纔是保持茶葉最純正跟古樸的味道。”

跟兩女介紹之時,胡玄宗將炒鍋放置在自制的炒茶臺上,找來木柴將其點燃。而後將兩女採來的茶葉,仔細挑選一番後,試了一下鐵鍋的溫度,便將其倒入炒鍋之內。

看到胡玄宗直接用手在鐵鍋裡翻炒茶葉,蘇洛煙也很意外道:“鐵鍋不燙嗎?”

“當然燙啊!所以,炒茶不是什麼人都能學的。你們看看就好,千萬別親自上手。要不然,炒壞了茶葉不說,還有可能燙到手,在一旁看着就好!”

首先炒制的茶葉,是蘇洛煙採的茶葉。等茶葉水份慢慢消失,最終變成青色的幹茶。胡玄宗快速將其撈起,而後倒入一個竹篩中,散發的清香也令兩女沉醉之中。

湊到竹篩上,兩女都一臉沉醉的道:“剛炒好的茶葉,味道聞着好香啊!”

“玄宗,這茶葉現在能泡嗎?”

“再等等吧!等茶葉涼透,而後再泡,味道會更好!”

炒出的幹茶雖不多,可蘇洛煙跟明婷都很滿意。對她們而言,自己親手採的茶,每次喝起來也會特有自豪跟滿足感。配上極品的茶之味,這茶自然會令她們愛不釋手了!

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