三杯雞,這道美食可以說享譽國內外。
這道美食葉飛給大家介紹是寶島的代表菜,可是西江省的觀衆就不同意了,甚至有很多知道這道美食的觀衆也開始懷疑了,因爲這道美食確實是西江省的美食,什麼時候變成寶島了呢?
甚至就在這一刻,有些人真的開始懷疑起葉飛來了,是不是介紹錯了?
葉飛在做美食方面是什麼級別的存在,可以說直播間的觀衆全都知道,因爲他們看葉飛的節目也不是一天兩天了,很多甚至都是從葉飛開播的時候就開始看的,他們都親眼見證了葉飛這一路走來所做的每一道美食,那全都是極品中的極品啊,可以說每一種美食載入華夏美食史冊都不爲過。
就是這樣的一個人,今天怎麼搞的連三杯雞都介紹錯了呢?
就在衆人納悶的時候,葉飛卻又肯定了贛上雲霄的話,這就說明三杯雞真的是西江省的名菜,只是他既然知道,爲什麼還說是寶島的代表菜呢?
“葉神,這到底怎麼回事啊?”粵東小太保問道。
葉飛笑道:“三杯雞這道美食確實是西江省的名菜,但是寶島同樣也有三杯雞,當然,這二者雖然都叫三杯雞,做法也差不多,但是所用到的材料是有區別的,而且寶島的三杯雞也確實是在西江省三杯雞的基礎上發展而來的,是客家人將其帶到寶島之後,通過運用寶島的手法做出的別具一格的三杯雞,從而受到寶島人民的歡迎,慢慢的也就成爲了寶島最具代表性的美食。”
“那麼肯定有人會問西江省的三杯雞和寶島三杯雞有什麼區別呢?主要的區別就是在這三杯料裡面,西江省做三杯雞的時候,取的是一杯甜酒釀,一杯豬油,一杯醬油,而寶島三杯雞在做的時候則是取的一寶島米酒來代替了甜酒釀,同時以香油代替豬油,另外醬油大部分則是以老抽和生抽混合而成的,這就是二者的區別之一,還有另一點區別,這就是和地區口味有關了,那就是寶島三杯雞裡面少了香菇,但是卻多出來了九層塔,也就是我們常說的羅勒,至於做法其實都大同小異,那可能又有人說了,既然做法差不多,那麼西江省的代表菜是不是也可以是三杯雞呢?其實不然,西江省的代表菜另有別的,我們暫時先不做,等到後面再做。”
“好了,關於贛上雲霄剛纔的問題我們就說這麼多,我想現在衆位也應該明白了西江省三杯雞和寶島三杯雞的區別了,接下來我們就來完成這道美食。”
說着,葉飛先將藍羽雞給宰殺處理乾淨,然後清洗一下直接剁成了肉塊。
緊接着從儲物格里面將其它的配料給拿了出來,蔥薑蒜,胡椒粉冰糖等等,最後拿出羅勒葉。
將胡椒粉往雞肉塊上撒上適量,葉飛將一杯醬油端起來,往上舉了舉,道:“三杯雞,我們現在添加這第一杯料,也就是醬油,剛纔我們說了,這是一杯用生抽和老抽調和而成的醬油,說到這一點,我想直播間的有些觀衆對這兩種調料應該還分不清呢,畢竟都叫醬油,只不過是細分了一下而已,生抽相對於老抽來說顏色淡,味道鹹,適合提鮮,而老抽顏色重,味道鮮甜,適合上色,用這兩種調和而成的醬油,在這道菜裡面既可以提鮮同時也可以上色,我們現在將其加入到雞肉中,先將雞肉醃製五分鐘左右。”
葉飛用的食材不同,醃製五分鐘就可以了,但是現實中要是醃製的話,至少是二十分鐘。
雞肉在一旁醃製,葉飛這邊處理其它材料。
大蒜剝皮分成一顆顆蒜瓣兒,薑切片蔥切段,然後羅勒清洗乾淨,這些做完,那邊雞肉也醃製的可以了。
衆人就見葉飛將一個炒鍋放在爐竈上,直接開大火燒,等到鐵鍋燒熱之後,往裡面加入適量花生油,直接放入蒜瓣和薑片開始爆炒。
蒜粒炒至金黃,香味出,葉飛將一旁已經醃製好的雞肉倒在了鍋裡面開始大火翻炒。
雞肉好熟,大火炒沒多久雞肉變色,剛開始嫩白色的雞肉很快變成了一種醬紅色,這就是醬油的作用。
又過了一會兒,一股濃郁的雞肉香氣開始從鍋裡面升騰了出來。
同樣還是全程香氣瀰漫,當雞肉的香氣隨着鍋裡面的熱氣慢慢的升騰起來的時候,直播間的地球觀衆已經開始騷動了。
但是比他們騷動的更厲害的卻是那些星際觀衆。
主播在那邊做菜,這邊直接聞到香氣了,他們什麼時候見過這種變太的直播啊,一個個直接就炸了。
“我日昍晶,這是什麼味道?”
“嗯~~~怎麼會有這種味道呢?感覺......感覺很棒。”
“這是從這個地球美食主播那裡傳過來的香氣?有沒有搞錯?怎麼會出現這種情況呢?”
“這種味道真的好獨特,我感覺和我們星球的一些美食散發出來的味道有點像,但是比它們香的太多了。”
“呃~~這到底怎麼回事?聞着這種味道爲什麼嘴裡面不停的會流口水?可是我並沒有想吃啊。”
“條件發射,這絕對的條件反射。”
“在我們矮琺星球,古老的祖先曾經給我們說過,當一種食物的味道達到一定程度的時候,就算你不吃,聞到它的味道也會讓人忍受不住,原來是真的。”
“天神,怎麼會這樣?”
“地球主播?這就是哪個新進來的地球主播?這特麼的......這實力好像有點強啊。”
“咳咳,我承認,如果他以後都能夠保持這個水平的話,應該會在星際主播大軍中殺出一條血路的。”
就在這些人議論紛紛的時候,突然就看到直播間一堆堆的星際宇宙飛船和星際航空母艦飛了出來,密密麻麻的,讓人看着頭皮發麻。
奔騰的流沙和青皮一幫人已經開始忍不住的往外甩打賞了,今天這些人再一次被葉飛給鎮住了。
因爲今天葉飛做的美食很明顯和上一期做的不同,雖然他們很多人都沒有見到葉飛做第一道烤乳豬,但是後面的那道鵝肝看到了啊,那美食用到的做法和今天一點兒也不一樣。
今天這是什麼做法?
這些人全都不怎麼懂,一個個好奇的不得了,但是有一點不得不承認,今天做的美食這味道比昨天的好像更加濃郁,衝到鼻孔裡面直接恨不得讓人整個都迷失了,他們今天才知道葉飛做美食的手法真的太多了,所以一個沒忍住,一個個的開始甩打賞。
奔騰的流沙一邊打賞還一邊喊導電避雷針。
“避雷針,別潛水了,我都看到你了,你上一期和葉神怎麼打賭來着?就問你算不算?”
青皮也是嗷嗷叫:“避雷針,是個爺們就給我出來面對現實!”
其它知道這場賭注的人也全都興奮了,一個個的召喚避雷針。
導電避雷針真的想死的心都有了,雖然葉飛的星際觀衆還沒有達到五億,但是以現在一邊直播一邊有觀衆進來的速度來看,今天達到五億觀衆完全沒有一點兒壓力。
我擦,怎麼會這樣呢?雖然這傢伙有推薦,可他畢竟才直播一期啊,怎麼會這麼多人來看呢?
這貨現在滿腦子的我不懂,見奔騰的流沙和青皮一幫人喊他,導電避雷針發了個冒火的表情出來,接着發消息道:“喊喊喊,喊個毛啊,我看到了,我又沒說不算,他不是還沒到五億的嗎?”
奔騰的流沙和青皮一幫人都要笑的流淚了。
“避雷針,雖然現在葉神的星際觀衆還沒有到五億,但是你覺得這是個問題嗎?”
“兄弟,看看現在葉神的星際觀衆增長速度,雖然具體我看不出來,但是我有一種感覺,這第一道美食葉神做不完的時候就應該能夠達到了,哈哈哈,你的一千艘星際宇宙飛船呢?”
“咳咳,青皮,不要這樣子,避雷針其實早就準備好了,只等着一會兒葉神完成這道美食之後再打賞呢,是不是?避雷針?”
“........滾!”
“哈哈哈,避雷針,你沒什麼生氣的,要知道我們當初也跟你一起和彎彎曲曲那傢伙打賭了,我也是一千艘星際宇宙飛船,不過這一千艘星際宇宙飛船我給的心甘情願,我服!”
青皮也發了個笑臉,道:“我這一千艘跟的也沒話說。”
其他人也全都表態,沒辦法,面對葉飛做出來的這種級別的美食,他們現在別說一千艘宇宙飛船了,甚至都恨不得馬上坐飛船殺過來吃啊,那一來一回的費用能打賞無數的星際宇宙飛船了好不好。
直播間的其它星際觀衆此時則是真的懵逼了,第一是因爲他們看着看着聞到香氣了,第二則是看着看着發現有些星際觀衆開始給這個地球主播打賞了,而且一出手就是星際航空母艦和星際宇宙飛船,最差的也是星際巡洋艦,這特麼的是什麼節奏啊這?
“這這.....這幫人瘋了?”
“靠,一個藍鑽五級的地球主播而已,值得你們這麼玩命的打賞捧場嗎?”
“哎呦喂,這羣人不會是這個地球主播找的托兒吧?”
“這個可能性不大,畢竟這個地球主播是第二次開播,估計以前都不一定知道有星際觀衆,更不要說找星際觀衆做托兒了。”
“說的沒錯,而且就算是做托兒,可是這投入是不是太大了?這一會兒星際飛船和星際航母太多太多了。”
“你剛纔沒看到這幾個傢伙的消息嗎?一會兒好像還有幾個傢伙要一口氣刷一千艘呢。”
“......”
直播間的觀衆現在是真的被這些星際觀衆給整的無語了,這些人真特麼的全都是礦主家的孩子嗎?這也太瘋狂了吧?這打賞扔的比羅德都要666啊。
葉飛將雞肉大火炒熟之後,然後將爐火改小,直到將鍋裡面的醬汁炒到有些濃稠的時候,纔將一杯寶島米酒和一杯香油倒了進去。
這二者剛剛倒入鍋裡面,二者的氣息以最快的速度和雞肉的香氣融合在了一起,直接順着鍋裡面的白色煙霧沖天而起。
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