在牀上軟成一灘的蕭疋,美美地伸了個懶腰,像只慵懶的貓咪一樣,把白嫩的臉蛋在柔軟的枕頭上蹭了蹭,滿足的嘆了口氣,眯眯眼,決定睡個午覺,但是覺得眼前的陽光太刺眼了,於是隨手出一道勁風,將窗簾拉上,滿意的想,這有點實力還真是好啊,連做事都方便了不少,最起碼不用爲了拉上窗簾重新起牀了。懶死你個小丫頭吧!
一邊這樣想着,一邊就睡着了,明亮的大眼睛被小扇子似的濃密睫毛擋住,水潤的嘴巴微微的閉着,可愛的小鼻子一起一伏咦?這個詞是用在這裡的麼?腫麼趕腳有哪裡出錯了的樣紙?,真是個讓人口水的美女呀~
等蕭疋醒過來已經是17:40了,她已經這樣睡了4個小時了。伸個懶腰,蕭疋感嘆:“睡得真舒服呀!啊呀呀,肚子好像餓了呢!”於是想想,做飯吃吧!恩,就這樣決定了!
想了想,吃魚怎麼樣?於是走到冰箱那裡,拿出要用的食材走向了廚房。
菜名:糖醋鯉魚:
菜品口味:酸甜,主要工藝:調味,所需時間:三刻鐘,難度:高級製作,所用廚具:炒鍋,食材明細:鯉魚一條,小洋蔥1/4個,青椒半個,紅椒半個,生薑一塊,香蔥3根,麪粉3大勺,玉米澱粉3大勺,番茄醬5大勺,白糖15湯勺,香醋2湯勺,水澱粉適量。
1準備好鯉魚一條,清洗乾淨。
2準備好配菜:青紅椒、洋蔥、生薑、香蔥。
3鯉魚去掉筋後。從頭部那頭開始,傾斜約45度角,把魚打上花刀,然後在距離約2到3釐米的地方接着片上一刀,一直片完。
4打好花刀的鯉魚。如圖,切記刀口是傾斜着打花刀,不要直切。
5打好花刀的魚放入較大的盤裡,均勻的抹上一層料酒和鹽,然後加入拍碎的生薑、蔥白,抓勻醃製半小時,去腥、入味。
6把麪粉和澱粉混合在一起,慢慢加入清水,攪拌成一碗濃綢的麪糊。麪糊要濃綢,這樣後面抹在魚身上纔不會掉,如果稀了,會上不了漿
7醃製好的鯉魚,去掉蔥、姜,兩面均勻的掛上一層面糊。
8鍋中燒熱適量油,7成熱時下入鯉魚,炸至外皮定型,轉中火炸約3分鐘至熟,撈出,再次把油加熱,然後下入鯉魚復炸約30秒,至表面金黃而酥脆,撈出瀝油後裝入盤中。開始熱油下鍋,是要讓魚身外面的麪糊快定型,封鎖住魚肉裡的水份,定型後轉中火炸熟,也是同樣的道理。而最後復炸一下,是爲了讓魚的表面金黃而且特別酥脆
9在炸魚前,醃製魚的那個時間裡,來準備配料:把半個青椒和半個紅椒切成絲、一小塊洋蔥切成絲,蔥也切成絲。這些的量都不用多
105大勺的番茄醬里加入15湯勺的白糖和2湯勺的香醋,拌