第43話 最年輕的特級廚師

杭子琪在美味的攻勢下,漸漸的失去了抵抗。自己也彷彿與鯉魚漸漸重合,化身成爲一條美人魚。

這種對味蕾最直接的衝擊,不止杭子琪能清晰地感受到,甚至連傅修筠也成爲了這道菜品俘虜。

由於“境界”的加成,這道菜品的特點也變得極爲鮮明。鯉魚的鮮美味,與濃郁的豬肉、香醇的香菇以及清爽的冬筍,彼此間達到了出色的默契,讓整道菜品的味道由於不一樣的魅力。

四種食材之間,層次鮮明,以魚肉的鮮美香味,最爲突出,其他三種食材在魚肉的襯托之下,也別有風味。魚肉吃在口中,如同層層波浪,衝擊在傅修筠的身上,每時每刻,都能讓他感到新鮮。

放下筷子,傅修筠視線也落在鄭軻的身上。

“很出色,現在的你,和闕正卿相比,應該佔有優勢了,哪怕不用‘破界’,只靠‘境界’,也有很大的機會,贏下對決。”

鄭軻搖了搖頭,“這個……我還不清楚。畢竟,時間過去了這麼久,闕正卿的廚藝,也應該會有很大的提升。而且,傅哥,你也不要老是這麼說,我總覺得你在算計着什麼?”

“你絕對在誤解我。”傅修筠輕笑着,擺了擺手,否認了鄭軻的說法,“我說的都是實話,現在的你,絕對有機會贏過闕正卿,注意,我說的是有機會,可沒把話說死。”

說到這裡,傅修筠又看了一眼身邊的程懷志,卻發現他也已經放下了筷子,低頭不語。

“喂,小志,你怎麼了?”傅修筠問道。

“沒……咳咳,這道蘇菜的味道,讓我想到了幾個月前的我。”程懷志解釋道。

傅修筠繃起了臉,他當然知道程懷志所說的是什麼意思——鄭軻的這道蘇菜,已經不比幾個月前的程懷志差了。

這樣的話,就真的有意思了。

蕭寒也把筷子放下,看着鄭軻,“有蘇菜的風格,如程懷志所說,現在的蘇閣,只有幾個人的蘇菜,比你出色,但如果是比賽,那就不好說了。環境也會影響廚師的發揮,根據你在the-blue上的表現,足以彌補這些差距。”

以鄭軻對蕭寒的瞭解,當他這麼說的時候,就說明這道“三鮮脫骨魚”還算不錯。這從一方面說出,自己的廚藝和之前,保持在相似的水平。

其實,鄭軻倒想多了,在場的其他四個人,都沒試吃過鄭軻之前的菜品,因此,對這道菜品的感受,也是第一印象,而沒有參照物。但即便如此,能得到現場這幾個人的認同,就已經很不容易了。

“好了,下面是我的菜品,乾燒鯉魚。”蕭寒把他的菜品,推到了衆人的中間。

乾燒?

聽到菜名,鄭軻的眼前一亮。

燒,在川菜中,也是一種很重要的烹飪手法。

常見的如紅燒,稍微陌生一些的如白燒、蔥燒、醬燒,它們讓川菜變得美味多姿,而乾燒也是其中的一種。

燒,說的直白一些,就是將原料或者經過初步處理的食材放入鍋中,加入湯水、調料,用大火將湯水燒開,調成中火或者小火將食材燒透,再大火收汁的手法。但一般情況下,會加入芡汁進行收汁。

乾燒卻不一樣,它不需要先芡汁,再大火收汁,而是用小火,緩緩地將汁液滲入食材的內部。這樣烹製出來的食材,味道更加鮮美,再加上之前用的(火靠),讓鄭軻對這道菜品有了極大的期待。

鄭軻看了其他人一眼,每個人的眼中也流露出了對這道鯉魚菜品的期待,不由分說,拿起了筷子,將一塊魚肉,送進了嘴裡。

魚肉入口,極鮮的味道,瞬間佔據了鄭軻的味蕾,他的意識隨着咀嚼,消失在絕美的魚肉中。

一條鮮活的鯉魚,將鄭軻的身體纏住,鮮濃的味道快速充滿了他的大腦!

鯉魚的表面有一層淡淡的焦層,應該是最開始的時候,放入油鍋中進行了浸炸,但是內部的魚肉完全沒有受到熱油的影響,細膩鮮嫩的鯉魚肉,在入口後,就快速地消失在口腔中,而隱藏在魚肉內的湯汁,也隨之流淌到口腔各處,如同一隻只小手,抓撓着鄭軻的味蕾,讓他的神經也隨之跳動,甚至連流淌的血液,也開始上下沸騰,內心的亢奮,隨時都有可能從體內釋放出來。

如果是普通的食客,只會認爲這道菜品的味道極具魅力,因爲他們很少能夠吃到,甚至從未吃過這麼美味的菜品。然而,鄭軻卻從這道菜品中,吃到出其他的感覺。

每一種食材,鯉魚、蒜末、豬肉、蔥粒、豆瓣、白糖……每一步操作,剞花刀、浸炸、生炒、(火靠)、乾燒……

食材和廚藝相互交融,彼此之間疊加匯合,最終迸發出來的味道,堪比用機械雕刻的一樣……不,甚至,面前的菜品,就像是由被編入程序的機器,烹飪出來的。

每一種味道的疊加、每一個步驟的操作,都完美無缺,整道菜品更是沒有弱點。

神之心!而且應該和烹飪的手法有關。

這是鄭軻來到這個世界後,知道的第三個神之心。

想想也是,如果沒有神之心,蕭寒也很難有現在的廚藝吧?

直到此刻,鄭軻也總算知道傅修筠和程懷志,爲什麼不願意和蕭寒進行對決——輸掉和別人的比賽,可以讓他們有一個奮鬥的目標,然而,面對蕭寒時,除了絕望,再也沒有其他的感想。

現在,給鄭軻的感受就是,在這道菜品的面前,他看不到任何取勝的機會。

只要沒有失去味覺,任何一個人都能判斷出來這兩道菜品的味道差距。

這就是華夏最年輕的特技廚師!而且,這還是在蕭寒未拼盡全力的情況下。

鄭軻注視着蕭寒,而蕭寒和之前一樣,表情依然平淡。

“你別難過,我能理解你,你不是唯一一個感到絕望的人。”傅修筠拍了一下鄭軻的肩膀。

“哪有?我現在,剛剛找到奮鬥的目標,怎麼會絕望呢?”

鄭軻臉上露出淺笑,目光卻盯在那道“乾燒鯉魚”上。

六年之後的自己,能否達到這樣的水平呢?

鄭軻也不太確信,但蕭寒的這道菜品,無疑提醒了鄭軻,在他的前面,還有很多厲害的廚師,他沒有任何可以放鬆的理由。

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