紅酒，因爲其顏色較深，所以在很多情況下，都是用作肉類的烹飪，在禽類以及野味的烹飪中，也經常用到。如果是白酒，則經常用在海鮮料理中。
鄭軻使用牛肉、以及葉秋翎所使用的鵪鶉，也是基於這個原因。
其實，不止鄭軻，同組的其他人，使用的是梅肉和羊肉，原因也是相同。
鄭軻拿出平底鍋，往鍋裡倒入色拉油，再將切好的洋蔥放入鍋中翻炒。因爲洋蔥主要用來提香，所以鄭軻用的分量也不是太多。等到香味飄出後，鄭軻又加入黑胡椒粉進行調味。
小組賽的比賽時間，只有兩個小時，給每個選手留下的時間並不算太多，因此，不止是鄭軻，其他人也是挑選比較熟悉的料理。
這種料理的特點是常見，甚至有一些美食愛好者都能做出來。但如何將料理做出新意，就顯得格外重要了。
然而，越是熟練的料理，在烹飪過程中越容易出現錯誤。在有限地時間內，不可能給他們重做的時間。所以，每一步都要謹慎才行。
像這樣的小組賽，通常只是爲了考察選手的基本功，而只淘汰一個人的賽制，也告訴了每個小組的五名選手，你不必做到最好，你只需要把對手淘汰掉。
須賀志野緊張地看着大屏幕。
如果在日本，他絕對不會有現在這麼緊張。因爲在相同年齡段，能贏過鄭軻的人屈指可數。
但這是the-blue的總決賽，每個人的實力幾乎都在同一水平線上，即便有幾個人的實力稍弱，也可以從題目上得到平衡。
更重要的是，鄭軻小組的其他人，實力也不容小覷。
作爲日本著名雜誌社的總編，他當然認識葉秋翎，因爲葉秋翎在遠月學園擔任過十傑首席。而其他三名廚師的基本功也非常紮實，一看就是各個國家的翹楚。
五個人中，只淘汰一個，所以在小組賽就被淘汰的概率真的很小，但看到這種激烈的場面，他的心臟急速跳動。雙手在不經意間，沾滿了汗水。
鄭軻，你可一定要加油啊。
須賀志野雙手合十，在心中默默祈禱。
貴賓席，一名黑髮碧眼的中年人，無聊的看着賽場，視線卻從未離開過a組的凱瑟琳。
“你覺得女兒的料理怎麼樣？”
一頭波浪黑色長髮的年輕女人，依偎在中年人的肩膀上，一臉慈愛地看着賽場中的凱瑟琳。
“嗯，如果我作爲評委，可能會比較喜歡她的料理。”中年人瞥了一眼其他四個人，隨口說道。
“敷衍，你當我不知道嗎？你只是看着我在身邊，故意討好我。”年輕女人坐直了身體，臉上充滿了不屑。
“娜塔莉，你還真說錯了。如果我做評委，在不試吃的情況下，只有兩個人合格。”中年人一臉嚴肅地說道。
“哪兩個人？其中一個是我們的女兒，另一個人是誰？”娜塔莉小聲地問道。
“那名東方選手。”中年人的目光一掃，程懷志的身上。
“你看好凱瑟琳還有情可原，看好那名東方廚師，是什麼道理？”娜塔莉不解地問。
“a組的題目，有一個小陷阱。”中年人說道。
“陷阱？”娜塔莉擡頭看着大屏幕，“你是說——番茄？”
“沒錯。番茄這種食材，在西餐中經常用到。無論是正式的主菜，還是家常料理，像意麪和米飯，都會使用到這種食材。但在這樣的場合，使用意麪的可能性很小，因爲他們不確定對手的料理。如果用作主菜的話……唔，番茄很容易被用作裝飾。”
“這些參賽選手，要麼是各個餐廳的大廚，要麼是名校的學生，應該不會犯這種錯誤吧？”娜塔莉質疑道。
“那可不好說。在只有半個小時思考料理的情況下，人們又會選擇自己比較擅長的料理。而番茄可以當作裝飾菜品的特點，並不會破壞主菜的味道。所以，他們有可能爲了省去思考時間。而做出他們熟悉的主菜——”
“我可愛的女兒——”說到這裡，之前一臉嚴肅的中年人，立刻眯起了眼睛，“很明顯將番茄容易入了菜品中，如果我沒猜錯，她做的料理，應該是番茄燉煮豬肉；而那個東方選手則比較偷懶，他使用的是番茄湯品。”
“這麼說，第一名就是女兒了？”
“不一定，那個東方選手的基本功很紮實，是第一名的有力爭奪者。”中年人揉着下巴說道。
“咳，你覺得在這些和女兒年紀相仿的選手中，你最看好哪一個？”娜塔莉輕輕地捅了一下中年人。
“年紀相仿？我覺得和女兒同組的那名東方選手，實力就不錯呀。”中年人看着程懷志說道。
“……賽場這麼多人，你不可能就看好一個吧？”
“艾妮兒也不錯啊……b族的那名齊耳發的東方選手也不錯，就是身高有些矮。”中年人看着畑中英，沉思片刻又搖了搖頭，“不過，他的料理，感覺像是在模仿什麼……不如a組的那名東方學選手自然。至於c組，拜耳就不用我多說了吧？”
中年人說到這裡，眼睛撇到闕正卿的身上，停滯了半分鐘後，說了一聲‘奇怪’。
“怎麼了？”娜塔莉說道。
“沒，只是覺得那個人的廚藝還算不錯，就是動作有些彆扭，應該是不經常做西餐吧。”
娜塔莉點了點頭，輕咳了一下嗓子，目光卻瞄到了鄭軻的身上，“你覺得d組怎麼樣？”
“d組？”中年人的視線移動到d組，“還不錯，我挺看好。”
“真的？”娜塔莉在心裡偷偷鬆了一口氣。
“嗯，他的鵪鶉處理的還不錯。”中年人連連點頭。
“鵪鶉？”娜塔莉一時間有些沒反應過來，她再次看向賽場，只見葉秋翎正將醃好的鵪鶉放在鍋裡煎制。
這個混蛋，竟然在意的是他……
“d組的另一個少年，你覺得怎麼樣？”娜塔莉連忙問道。
“另一個？”中年人的視線剛剛移動到鄭軻的身上，突然聽到了敲門聲，“請進。”
中年人扭過了頭，房門也在這個時候打開，一名藍髮碧眼、身材魁梧的法國人，走了進來，在他的身後，則跟着一名凌亂頭髮，滿臉鬍渣的人。
“米爾恩主廚，娜塔莉夫人，好久不見。”法國人說道。
“馬庫斯老師，還有奧倫斯老師，你們怎麼來了？”中年人連忙站起身來。89