糖醋排骨

沐之琳和張嫂提着東西回到了沐家,張嫂吩咐司機把別的東西搬回家裡,張嫂順手把菜拿到廚房。剛剛在超市嚷嚷要學做菜的沐之琳,可不是開玩笑隨口說說的。

她也和張嫂一起到廚房,把東西放好。

“張嫂,這糖醋排骨要怎麼做啊?要不你現在就開始教我吧。”

張嫂把排骨拿出來了,剛好一塊一塊地不用切。

拿起旁邊的透明玻璃碗把排骨倒進去了。

“小姐啊,這糖醋排骨做起來挺複雜的,你真的要做嗎?步驟挺多的。”張嫂有點擔心,把這排骨給浪費掉了,畢竟自家小姐纔是第一次學做菜。

真捨不得動用她的玉手,要是她是抱着無所謂的心態,學一下還好,要是做不好不開心咋辦啊。

但是沐之琳可不是開玩笑的,看起來是挺認真的,像是好學的小寶寶。

沐之琳把手洗了一下,拿起旁邊的圍裙圍在身上,拿起旁邊的刀子,準備把排骨切一下。

張嫂輕輕推開她的手“小姐,這排骨已經現成切好了,不用切了,就這麼大差不多。”

“來小姐,小姐我先告訴你,這排骨啊要先洗一下,然後醃製一下,醃製好了就可以做了。”

沐之琳把排骨拿到水龍頭下,耐心地洗了一次,也不怕那股腥味,洗好之後覺得好像還是沒洗乾淨,又洗了一遍。

晾了一下水“張嫂,下一步呢?”

張嫂看她洗的還不錯,就把調味料拿了過來。

“小姐,醃製的話,要用鹽,白砂糖,麻油,還有料酒,然後加點姜,蒜,大蔥醃製20分鐘。”張嫂粗略地解說了一下。

沐之琳倒是知道這些調味料是什麼,卻沒實操過,就這麼聽着也感覺好複雜。

“張嫂,這量要加多少啊???”

“這加多少克我是不知道怎麼說,太精確了。”張嫂拿起一個小勺子遞給沐之琳。

她又指着那調味料,耐心指導着,張嫂讓沐之琳自己把調味料加進去。

這一勺一勺手把手的教,畢竟張嫂也不是專業的大廚師,家常菜做習慣了就知道要放多少量了。

把排骨弄好之後,就放在旁邊醃製着。

“小姐,待會醃製好還要炸一下,然後才能開始煮。你現在準備一些姜,蒜,姜切薄片就好,蒜的話要剁碎。”

天吶,還有那麼多步驟嗎?

沐之琳也不知道着姜要怎麼切,蒜要怎麼剁啊?

難怪別人都喜歡入的廚房出得廳堂的女人。她忽然覺得好自卑,別說好不好吃,她連煮都不會。

忙忙碌碌快2個小時,兩人終於把這道菜做好了。

但是賣相好像不怎麼樣,排骨炸的時候,還是張嫂幫忙的,她自己真的不敢往熱油里加東西。加熱了的油,倒東西進去把握不好的話,真會把自己燙死,這點常識她還是知道的。

張嫂在這期間,都把湯和菜都準備好了。

沐之琳動作確實有點慢,餐桌上擺放着一盤剛剛出爐的糖醋排骨,一盤頓好的椰子雞湯,一盤炒好的芥藍,一盤切好的西瓜。

大圓桌子上,就擺着這麼幾盤簡單的家常菜,看着略簡單,但是就只有兩個人吃,也就夠了。

沐家有史以來一直都有不能浪費食物的家訓,所以兩兄妹一般都不怎麼浪費食物。

“張嫂,我回來了。”沐之野今天收到沐之琳的微信,說是要做菜給他吃。她這妹妹居然自己動手做菜,他頭頂一片烏雲飄過。

完全不解用意何在?她妹妹平時真的是陽春水都不多碰一下,有空的時候只會去練鋼琴,不然就去練舞,哪裡會做菜,突然這麼賢惠完全不像她妹妹。

可憐的沐之野,估計今晚又要餓肚子。

他就沒期待過能有什麼好東西吃。

果然不出所料,他把西裝隨意搭在沙發上,扯一下領帶,見張嫂沒說什麼,就是一臉笑容的對着他,讓他去廚房吃飯。

餐桌上的菜並沒有什麼特色,都是平時吃的家常菜。但是多了一盤顏色暗淡,沒有光澤,也沒有菜汁的糖醋排骨,肉眼看上去幹巴巴的,並不能提起食慾。

不用想也知道是誰的傑作了。

他推開桌子,坐了下來,只顧着喝湯,筷子朝着燉湯裡面的雞,吃了起來。

對着那盤奇奇怪怪的排骨,並沒多大理會。

“哥,你回來了。”

“嗯,琳琳,你下午讓我回來,不會就是要我吃你這盤排骨吧。”他拿起筷子,夾起一塊排骨,又放回盤子裡面,一臉嫌棄。

沐之琳拿起筷子往他碗裡架了一塊“哥,你必須吃啊,你都沒吃就開始嫌棄。”

她自己也沒嘗一下,怕是難吃,讓他哥先吃。

張嫂說要幫她試試味道的時候,她就拒絕了,她想看看自己做的咋樣,張嫂肯定不會說實話。

沐之野把排骨往嘴裡放。

這什麼味道,好酸啊?好像又好甜,臉上的表情有點滑稽,嘴裡嚼着排骨,又想往桌上吐。

“哥你是臉抽了嗎?”

他好不容易吞下去了“你要是把這盤排骨拿去給南宮軒那小子吃,他肯定不吃。”

他低頭喝了幾口湯,清理了一下嘴巴。

只有天才才能做出來這種菜,這麼重口味,想毒死我啊。

聽哥哥這話,沐之琳自己也忍不住嚐了一口,還沒開始咀嚼,就往桌子上吐了。

“哥,真的好難吃誒。我明明按照張嫂教我的來做的啊。”她也想不明白爲什麼味道差那麼多?難道是因爲自己剛剛趁張嫂洗米的時候,放調料放多了?

一定是這樣了,她也無法形容這味道,作出這味道感覺自己就是天才。

因爲張媽的手藝是真的無法挑剔,原因只能是自己了。

她又拿起筷子往沐之野的碗裡夾了兩塊,笑嘻嘻的對着他“哥,你知道的,我們家一般不浪費食物,你要不將就一點把排骨吃完。嘻嘻。”

“不要,我們家是不浪費好吃的食物,把豬食倒掉那不是浪費。”

豬食?要不要這麼說,我可是忙了一下午的,不過好像又真的像是豬食。

“哥,你就做一回豬,我不會笑你的,真的趕緊吃。”

沐之野嫌棄的把排骨夾回盤子裡“不要,我今天吃齋,吃點青菜就好了。”

他嘴角微微上揚,要是南宮軒會不會把豬食給吃掉,應該也不會。

他那種大少爺,應該沒有吃過這麼奇怪的食物。

爲了保護自己的嘴巴,他還是把這東西推給南宮軒。

“琳琳啊,你要是覺得浪費,拿給南宮軒吃,我現在馬上叫他過來吃飯。”他拿起手機,裝作準備打電話的樣子。

沐之琳把他手機搶了回來“好嘛,不吃就不吃。”嘟起小嘴,低頭小聲一句“我纔不要在軒哥哥面前丟臉。”

沐之琳拿起自己的手機,對着那盤排骨拍了一張照片,點開微信發了個朋友圈。

內容就寫着“豬食,我失敗的戰利品”旁邊還帶着2個哭笑不得的表情。

幾十秒過去,居然多了一個贊。

沒想到,居然是南宮軒點讚了。

才幾十秒的時間,沐之琳拿起旁邊的西瓜邊吃邊傻笑。

“你幹嘛?自己坐在哪裡傻笑什麼??”

“哥,軒哥哥給我點贊,看來你不懂欣賞,還是有人懂的。”她給自己勺了一碗湯,拿去沙發邊看電視邊吃。

南宮軒是沒有嚐到那味道,要是嚐了我纔不相信他會說好吃兩個字。不過他居然刷朋友圈,還真是神奇,他這種性格孤僻的人,居然還會點贊,神奇了。

沐之野繼續吃着自己的飯,並不想說什麼,上了一天的班,都餓死了。

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