第四四一章 閨名鶯兒聲動聽

鞏漢林:嘿……

趙麗蓉:(唱)粉嘟嚕的透着那麼美

鞏漢林:哎呀,您可把我嚇壞了

趙麗蓉:(唱)這酒怎麼樣啊

鞏漢林:(唱)這酒真是美

鞏漢林:(唱)啊美呀、啊美呀,美美美美美美美美美——太美啦!

當然小品中的酒是兌了水的!李陵手中的紅糖可是貨真價實的哦!

值得一提的是,說道紅糖,還有一種黃糖,我們熟視無睹久矣!

在現代工業化生產過程中,在廣粵地區出現了一種以淺色紅糖爲原料,添加少量黃冰糖碎末生產而成的黃糖。由於添加了部分冰糖成份,口感更軟和。

在古時沒有白砂糖,吹糖人、捏糖人、畫糖人都是由黃糖製作的。糖甜度很高,除了甜味外,還具有獨樹一格的特殊風味,適合用在作法簡單的飲品上。

現在黃糖主要用於製作紅茶、衝咖啡等,因爲黃糖有一股焦味、加入後會讓味道更佳醇香。因此,現代黃糖是工業產物,是調味品。

有一點比較讓人遺憾的是,假作真時真亦假!如果你想買正宗紅糖,估計除了手工老紅糖,很難買到了!冒名頂替的赤砂糖,卻名正言順地高舉着紅糖的名頭大行其道。

雖然從嚴格的科學意義上講,赤砂糖並不是紅糖,是工業化製糖的產品,赤砂糖和老紅糖從物理性狀到營養物質都有很大差異。但是,由於赤砂糖價格低廉、食用速溶方便,在幾十年的時間裡,將老紅糖徹底趕出了商業市場。

作爲消費者,大家可以通俗地這樣理解,紅糖分兩種:一種是最近幾十年產生的赤砂糖,它是工業化產品的添加劑;另外一種是幾百年傳承下來的傳統老紅糖,它一直是手工熬製而成的。

中國進入二十一世紀以來,人們的溫飽問題已解決,開始對食材的品質要求越來越高。對很多工業化加工品也產生了很多的質疑,而傳統天然的食材漸漸地受到人們的重視。

近幾年流行的《舌尖上的中國》、《味道》、《本草中國》等節目的興起,恰恰是這種潮流,反映着人們追求自然美食的需求、熱愛。傳統老紅糖,也隨着人們對品質的追求,逐漸迴歸人們的視線。

老紅糖與赤砂糖相比,優點顯而易見,純粹手工熬製的老紅糖,不添加任何化學物質,在製糖過程中甘蔗的營養成分不會遭到任何破壞,因而甘蔗內的大部分營養被保留下來,還有較多的微量元素、礦物質和維生素。

赤砂糖在經過工業加工後,營養成分已經消失殆盡。只是生產白砂糖的尾料,一般當佐料用於食品添加劑使用。

提醒大家在選擇紅糖時,一定要看配料表。配料只有甘蔗,纔是純正的老紅糖,纔有溫補的益處,常喝對人的身體纔有更多的好處。

遠的不說,只說近的,李陵手中的紅糖,雖然不是甘蔗熬製,但是也說得過去,畢竟是手工的嘛!於是他趕緊帶着小丫頭一起去獻寶。

當然,他是進不去唐姬的閨閣的,陌生男子哪能進女子閨房?

李陵是向唐夫人進獻的,可謂是道路曲折,堪比“這裡的山路十八彎”!

“夫人,這便是在下與鳴柳一起熬製的紅糖!”李陵向唐夫人說道。

鳴柳是對他心有所屬的小丫頭的名號,取自“兩隻黃鸝鳴翠柳”的意境,當然,這時候沒這句詩,有這麼意思而已,或者說是李陵自己“牽強附會”,誇小丫頭的名字有內涵。

“哦,快拿來我瞧瞧!”唐夫人左看右看,猶如打量稀世珍寶,好一陣之後,纔打開包裝,取了一點碎渣嚐了嚐。

“嗯,很甜啊,想來鶯兒會很喜歡吃!”唐夫人高興的自言自語道。

在李陵聽來,鶯兒之名,或許就是唐姬的小名吧。聽起來就好聽,她的聲音猶如其名,實在動聽如鶯啼。

多形容年輕女子說笑的婉轉動聽聲音的代表詞“燕語鶯聲”便是這樣來的!

【解釋】:鶯:黃鸝。燕子的話語,黃鸝的歌聲。原形容大好春光。後多形容年輕女子說笑的婉轉動聽的聲音。

【出自】:元·關漢卿《金線池》楔子:“嫋娜復輕盈,都是宜描上翠屏,語若流鶯聲似燕,丹青,燕語鶯聲怎畫成?”

又如現代人形容女子的情話,動聽得像鶯啼般婉轉動人!

不過女子的閨名又稱乳名、效命,這不是一般人能夠知道或者喊的!古代女子不能拋頭露面,故而名字也是不能隨意讓人知道的。待字閨中,閨名是隻有家人才能喚的。

嫁人後夫君可喚其小字,但外人就只能喊某某氏。如張家姑娘嫁入李家便是“李張氏”。

這是封建禮教的一種,儒家的規矩,不然就被認爲是不守婦道,因爲在古代男女授受不親!!!男子與男子之間都不直呼姓名,而用字和號互稱表示尊重!

那麼男子一旦要問及女子姓名通常是有娶其爲妻的意思,如若不然則爲調戲良家婦女之罪,到了明清時期這種問女子閨名就算調戲婦女杖責二十。

另外在古代女子一般是沒有大名的,都稱乳名,通常是嫁入男方後爲了進家譜才取名。

“咳,夫人,這是用來沖水喝的,叫紅糖水!”李陵心中直抽抽,趕緊小聲提示了一下,他千辛萬苦弄得東西,可不是糊弄小孩子玩的碎嘴零食啊。

他說的也是事實,將紅糖煮成紅糖水喝比直接吃更容易吸收其中的營養成分,且更加具有補中益氣、健脾胃、暖胃的功效,紅糖水是早期最常見又實用的紅糖養生飲品。

擔心唐夫人太尷尬,他覺得唐夫人或許太高興,忘記了紅糖水的妙容,於是轉移話題又再次解釋道:

“紅糖水就是紅糖用熱水衝開的水。喝適量的紅糖水對身體大有好處,溫而補之,溫而通之,溫而散之!”

“溫而補之,溫而通之,溫而散之”,也就是我們俗稱的溫補。

紅糖所含有的葡萄糖釋放能量快,吸收利用率高,可以快速的補充體力。於是李陵開始口若懸河,向唐夫人如數家珍說道……

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