故事發生在臺北市。
凡是臺北人，或是住過臺北的人，甚至不住在臺北的人，應該都知道臺北市最有名的隧道。是的，那就是以靈異傳說聞名的辛亥隧道。辛亥隧道長長貫通臺北市與景美木柵一帶，是文山區對臺北市的交通要道。隧道入口的這一端，臺北市立第二殯儀館儼然在焉，殯儀館旁便是供應全臺北市飲用水的自來水廠，說起來，臺北人也滿有創意的，火葬場裡的屍體焚化之後，總是灰飛煙散，融入儲水槽中，添加天然鈣鐵礦物質，想來臺北市民罹患骨質疏鬆症的比例應該比較低纔對。
辛亥隧道穿越的是一落不甚起眼的緩丘，丘上沒有幾棵樹，光禿禿的挺醜陋，山上密密麻麻散佈了各式各樣的土饅頭，因此，住在山腳下宿舍區的臺大男生們總戲稱此丘爲「饅頭山」。饅頭山的兩面，山腳下皆錯落著零星的門戶人家，早期眷村的遺蹟。時間是何時，已不可細究，總之，這個故事，就發生在山腳下的某家賣水餃的小店。
水餃店的老闆，我們姑且稱他爲黃老漢。黃老漢是個退伍的榮民，單身了五十年，經人介紹才娶了個**。**帶了兩個兒子嫁過來，黃老漢倒不嫌兩個孩子是拖油瓶，視如己出般疼愛。夫婦兩人商計之後，決定借筆錢來，再用黃老漢多年辛苦攢的一點小錢貼補上，開家小館子，賣些麪點和手工水餃。黃老漢做的水餃口味很道地，妻子也任勞任怨協助店面的經營，但是不知爲啥緣故，生意總是不好。生意清淡也罷，最糟的是還日漸下坡，來過一次的客人通常就不會再上門了，漸漸地，每天杆的麪皮兒少了，但是，冰櫃裡賣剩的水餃卻愈來愈多。這日，整天只買出一盤水餃。晚上關了店門，黃老漢與妻子落寞地坐在桌前，楚囚相對。黃老漢對妻子說：「這樣下去是不行的，咱們得想點法子，要不，開店時借來的那一大筆錢可還不出來了。」妻子說：「有啥法子可想呢？你們男人家都想不出好法子，我一個女人哪知道該怎麼辦哪？」黃老漢抓抓頭想了好一會兒，愁眉苦臉地說：「這我想破頭也不明白，咱們的水餃味道明明挺好的，沒有理由客人不上門的呀！」妻子點點頭：「是啊！我也想不通。」
「乾脆。。。。」過了好一會，黃老漢幽幽地說：「乾脆咱們早點把店收了吧，省得愈虧愈多。」妻子問：「可是，收了店咱們拿啥來還債呢？」黃老漢想了半晌，又重重地嘆了口氣，無言以對。
「這樣吧！」妻子說：「咱們是不是去廟裡燒個香，問個籤？」黃老漢想想同意了，於是決定，第二天妻子上市場採買些香果肉品，兩人上廟去拜拜求籤。這廟規模不大，香客也不算多，可是鄰居都說此廟頗靈驗，夫婦兩人求了籤，尋著廟祝請解籤。廟祝讀了籤詩好一會兒，又不住上下打量黃老漢，沉吟不語。黃老漢焦急問：「這籤怎麼說？」廟祝搖搖頭不說話，黃老漢心下更著急了：「難道這個籤不好嗎？」
廟祝問了黃老漢夫婦所幹的營生，搖頭嘆氣：「你們家現逢凶煞，而且日後還會一路走下坡，命好一點不過錢財散盡，命壞一點就難免有家破人亡之虞。。。。」夫婦兩人聽了大驚，黃老漢連忙問：「那麼，請問有無破解凶煞的的方法？」廟祝猶疑地搖搖頭，嘆口氣。黃老漢的妻子哇啦一聲哭了起來，跪在廟祝前面：「師父，求您指點一條生路吧！」黃老漢也忍不住跪了下來：「師父，求求您吧！我年紀已經一把了，家裡兩個孩子還小，這樣下去教我兩個孩子怎麼辦呢？」
「解厄的方法並不是沒有，只是。。。。」廟祝說。
「師父，求求您告訴我，不管要花多少錢都沒有關係！」黃老漢夫婦趕緊哀求。說來也挺可笑，兩人本是因爲錢財快耗盡了纔來求神拜佛的，現在卻急得連「花多少錢都沒關係」的話都講出來了，也不想想哪來的錢啊？
「你們誤會了，我不是要向你們要錢！」廟祝說：「不是我故意不告訴你們，實在是這個方法太缺德。」黃老漢夫婦拼命懇求，最後，廟祝嘆了口氣：「好吧！我說。可是，你們絕對不可以泄露出去，否則必遭大禍。」他壓低了聲音說：「想要扭轉運勢，唯一的辦法就是賣人肉水餃。」「人肉水餃？」黃老漢夫婦嚇的臉都白了，怔怔地望著廟祝。「對！人肉水餃。只有這個辦法可以改變你們家的命運。可是，你們一定要記住，這件事絕對不可以讓別人知道。還有，你們家人絕對不能吃這些水餃，否則，一定會大難臨頭。」
黃老漢夫婦兩人茫然謝過廟祝，一路上心事重重地回到家，兩人都一言不發。中午小歇過後，妻子問：「你覺得怎麼樣？」黃老漢問：「你說呢？真的要幹嗎？」妻子沈吟了一會：「難不成就眼睜睜看著咱們家這樣衰敗下去嗎？」兩人對望了一陣子，終於痛下決心，決定照廟祝的話作去，當下開始計畫如何取得人肉。黃老漢的水餃店就在饅頭山的山腳下，殯儀館隨時都在吹吹打打鼓樂喧騰，遇到好日子，靈車還得排隊，這般算來，肉源不虞匱乏。兩人於是決定盜挖新墳，爲了掩人耳目，當然只能在月黑風高的深夜行事，而且必須在墳邊就地將屍體化整爲零，運帶下山，纔不致於太過明顯。夫婦兩人商量了半天，決定在每次採肉時，割取屍體的胸、腹、臀與腿等肉多的部分，其中當然又以油脂較多的腹肉或臀肉爲佳，拿來做水餃餡兒口感較好，不過，腿肉和臂肉因爲運動量較多，咬勁應該比較棒。因爲廟祝千交代萬交代：自己家人絕對不可以吃人肉水餃，夫婦兩人無法嘗試新水餃的口味，只得靠推算來調配餡料。
當晚夫婦兩人心驚膽跳上山去，口中喃喃祝禱著，打著抖兒挖開一座新墳，割下屍體上的肉，又跌跌撞撞地下山來，一路上除了蟲聲唧唧，以及偶而路過的車聲，也沒有什麼。夫婦兩人並不交談，躡手躡腳回到家後，黃老漢馬上把肉清洗乾淨，跺成碎肉，妻子則開始杆著一張張準備好的麪皮，等黃老漢調好人肉餡料之後，兩人便快手快腳地包起水餃來，直工作到清晨四點多才洗澡**休息。