繡兒道:“那有什麼關係?我出了這道府門,只要我自己不說,沒人知道我是北堂家的小姐。別人都只當我是個普通女孩子,沒人會注意我。而且,這裡到天香酒樓只隔了一條街,一下子就到了!我就只是去找二哥,又不是一個人單獨行動。福爺爺,求求您了,就讓我去了吧!我真的好想去啊!……”
宋天福見她天真祈求的樣子,不忍心讓她失望,便道:“那好!你在這裡等着,我進去向老爺稟告一聲,老奴帶九小姐去見識一下,可好?”
繡兒道:“太好了太好了!有福爺爺帶繡兒去再好不過了!福爺爺武功這麼高強,就算遇到壞人也不怕了!”
宋天福眯着眼睛一笑,道:“那好!繡兒要乖,在這裡等老奴片刻,老奴進去稟告一聲,馬上出來。”
繡兒點點頭,很鄭重的拍着胸脯道:“繡兒保證站在這裡筆直筆直的,一動不動,等福爺爺來!”
宋天福這才放心的進去通報了,北堂傲正在練劍,這種小事他當然也不會反對,何況宋天福武功極高,有他帶着也絕對不會出事,便讓宋天福自己做主了。宋天福出來一看,才發現繡兒不見了。
“繡兒!繡兒!”
“九小姐?”
宋天福跳上屋頂,四周搜尋,哪裡還有繡兒的蹤影?
“這孩子。怎麼一個人就跑了呢?”
“真是頑皮!”
宋天福也沒在意,只當是繡兒等不及,自己一個人先跑了。於是他也出門,朝天香酒樓的方向去了,希望能夠在半路上遇到繡兒……
他卻沒有想到,繡兒年紀雖小,卻是一個極講信用之人,答應了他的事情她就一定會做到。
繡兒,到底去哪了?
天香酒樓!
天字號豪華特級包廂!行政會議密室!
開會的人,是冰瑩,梅天行,杜金光和何清海!
冰瑩首先說道:“大家有一個共同的目標,就是要把生意經營好!所以,我希望大家要把我當做你們的生意夥伴,而不是老闆!你們有意見,都可以直接提出來!但是,我做生意,有一個絕對不能侵犯的大前提!那就是不能坑害百姓!我最討厭就是奸商和貪官!所以這兩者,我自己絕對不做!”
三人都頗爲敬佩的點點頭,只有杜金光,心裡有些汗顏,以前他可是個黑白兩道混的人物,手底下可是做了不少見不得光的事情,現在書局生意好的不得了,有頭髮誰願意做禿子,他當然也洗底從良了!
冰瑩繼續道:“現在,你們有什麼問題!全部都提出來吧!我們四個人要同時聚在一起開會討論的機會,可並不是很多!有問題,就一次性討論完!你們以後記住,開會的時候要帶好紙筆,記錄下所有開會討論的內容!並且,內容要嚴格保密!不能流傳出去了!”
梅天行道:“我先說說酒樓的生意吧!”
冰瑩點點頭。
梅天行道:“現在天香酒樓一共有8家。京城有6家。京城附近的兩個鎮分別有一家分店。另外全國各個城鎮,都在積極的準備開分店的籌備工作,但是因爲數量太大,覆蓋面積太廣,工程耗費時日需要很多。恐怕全部分店開起來正常營業,需要三五個月時間!”
冰瑩道:“資金方便有問題嗎?”
梅天行點點頭:“資金是一個很大很大的問題!目前京城已經在營業的6家酒樓,都能賺錢,而且生意越來越好!按照現在的營業額,每家酒樓一個月扣除成本和開銷之後的利潤應該超過五千兩!6家酒樓就有三萬兩!”
冰瑩道:“京城最賺錢的酒樓是哪一家?”
梅天行道:“自然是天下第一樓百花樓!”
冰瑩道:“百花樓一個月的利潤是多少?”
梅天行道:“八千兩!”
冰瑩道:“經過了這一次的拍賣會之後,天香酒樓名氣更大,生意會更好!利潤也會相應的增加!但是,要達到八千兩,還是有一定的距離!”
梅天行點點頭:“酒樓經營需要長期的累積,現在京城規模大的酒樓都有上百年的歷史,而我們酒樓在新的酒樓當中,生意算是最好的!當然,這其中主要是有暮雲日報免費而長期的廣告宣傳!”
冰瑩道:“廣告只能吸引客人!可留不住客人!要留住客人,需要的是周到的服務和可口的菜餚!開的分店越多,需要的廚師和店小二就越多!天行,廚師的技藝和店小二的服務態度和質量,你一定要嚴格的把關!最好要將所有分店的店小二,定期召回總店來培訓技能,並且定期舉行評選優秀店小二的活動,給與加薪的獎勵,這樣會調動店小二的工作熱情和積極性!”
梅天行彷彿看到了一道明亮的曙光……
何清海則弱弱的道:“這個方式,我也可以用到培訓錢莊的掌櫃和夥計上面!”
冰瑩笑着點頭:“對對對!舉一反三,何掌櫃果然不愧是世代開錢莊的!”
杜金光嘿嘿一笑:“看來我的反應是慢了!不過我也不笨!放心吧。等梅老闆將那一套方法施行成功之後,杜某便偷師,照搬過來培訓書局的員工就行了!”
冰瑩聽到他們這麼一說,道:“既然錢莊,書局,酒樓都要培訓員工,就是夥計和店小二的意思,那我們不妨集中開一個培訓班,以後招募的所有員工都先進培訓班,然後再安排工作和職務。這樣效率會高很多!天行,這件事就交給阿尊負責吧!我看他的確是個本分勤勞的人,也該是時候讓他挑大樑了!”
梅天行點點頭:“我也正有這個想法!”
冰瑩道:“宣傳的事情,待會兒討論!天行,酒樓開分店,還差多少資金?”
梅天行算了算,道:“現在8家酒樓一個月盈利約爲四萬兩!六個月就是二十四萬兩!雖然有了品牌,口碑和前面成功的模式,大大的減少了風險,但是開一家分店的資金最少也要一萬兩!開一百家分店,就需要一百萬兩!”
冰瑩道:“那不是還差了七十六萬?”
梅天行道:“現在我們賬面上還有二十多萬的存銀。”
冰瑩道:“也還差了五十萬兩!”
她的心裡開始盤算起來:缺少資金,總是去偷也不是辦法!
雖然她可以妙手空空,要多少錢就能偷多少!但是做生意,做大事,不能總靠偷來貼錢進去吧?那這樣還有什麼意思呢?
梅天行皺着眉頭道:“對!還差了一半!”
冰瑩想了想,道:“我有辦法!如果用分拆循環模式,就可以省下很多時間,又能節省資金!”
梅天行道:“什麼辦法?什麼是分拆循環模式?”
冰瑩道:“比如現在有一家已經經營的分店,只需要將這個店的人手團隊一分爲二,留下一半,另一半派去分店按照原來的模式管理和操作!這樣團隊,管理,人手和配合的問題就全部解決!剩下的就只需要租店面和裝修!”
21世紀最著名最成功的快餐連鎖店kfc就是使用這個經營模式,迅速擴張到全世界……
梅天行驚詫的道:“這樣一分爲二,二分爲四,……循環下去,豈不是很快就能將所有分店開遍全國?”
冰瑩點點頭,道:“對!只要阿尊將培訓班弄起來,能夠及時補充新鮮人手,酒樓的分店,就會越開越多,而且省時省錢!”
梅天行道:“那太好了!這樣一來,我們就可以先開五十家分店,等着五十家開起來了,能夠盈利了,就用着五十家分店的人手和資金複製一遍,馬上就能變成一百家分店!然後就是兩百家,四百家……”
冰瑩微笑道:“那還是很遙遠的事情!但是,這個方法可以解決目前資金不足的問題!以後,酒樓就完全可以自給自足!再也不需要資金的投入了!做生意就是想辦法賺錢,而不是一直投入資金!任何辦法都可以想!只要有效果!”
梅天行佩服的說道:“每次開會。王公子您總是會有一些奇思妙想,而我們基本上就是在一旁當聽衆的份!”
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冰瑩道:“聽也有聽的學問呢!如果你能聽進去了,能夠以後能夠在實際運用中好好的操作,那也是很了不起的!”
梅天行忽然心中好像充滿了雄心壯志,道:“現在我終於完全有信心可以讓天香酒樓成爲全國第一大酒樓了!哈哈!”
他以前只是一個小人物,一直落寞,一直卑微,自從遇到了冰瑩之後,就可以施展自己的才能和抱負,成爲天悅王朝人人都不敢小瞧的酒樓大老闆!
這其中蛻變的百般滋味,只有他心裡清楚!
他對冰瑩,也是崇拜的不得了!
冰瑩道:“何掌櫃,錢莊的事呢?”
何清海道:“錢莊本來只有一家,已經在虧本經營。現在又開了六七家分店,每一家都虧本,所以虧的更多!”
冰瑩心中早就有了主意,道:“錢莊的事情並不着急!何掌櫃你家世代經營錢莊,自然有一套管理方面經驗和智慧的累積,能麻煩你以最快的時間將所有錢莊管理和經營方面的經驗都編寫整理出來嗎?”