正所謂老虎不在家,猴子稱霸王。
胖子平日裡爲了在何雨柱的面前獻殷勤,什麼活都搶着自己幹。
現在這店裡整個後廚都是他說了算了,自然也就開始在衆人的面前耀武楊威起來。
一下子說這個幹活不麻利,一下子罵那個在偷懶的。
胖子自己也學着何雨柱的模樣,只管炒菜的時候拿着勺子顛兩下,其他的雜活幾乎都是要幫廚們幹。
不炒菜的時候,就拿一把椅子坐在一旁,端着茶杯悠哉的喝着茶。
而且。
爲了顯得自己這新上任的廚師長比何雨柱還能。
胖子甚至是把整個後廚的幫廚工作分工都重新調整了。
一時間,整個後廚的幫工私底下的竊竊私語。
“唉,真沒想到這死胖子現在居然能當上廚師長了,就只會動嘴皮子,哪有啥真本事的?”
“呵呵,可不是嗎,當初何師傅來的時候,給我們分工的任務都是做得好好的,現在被這胖子一攪,可全都亂了套了!”
“就是,這死胖子還說辣子雞丁的食材還沒弄好,我這雞肉都放案板上準備要切了,他偏要讓我先去熬高湯,我特麼就一雙手哪能什麼都顧得上啊?”
“呵呵,你那倒還好的,上座有一桌客人點了龍抄手,可偏偏何師傅之前準備的兩天的佐料已經全都用完了,我現在還不知上哪弄這佐料去呢!”
“哈哈,那還不簡單,問胖子要配方去買啊!”
“問了,他自己不知道不說,還把我給罵了一頓,說我管佐料配料採購的,說讓我自己解決,
這佐料每次都是何師傅自己採購配好的,而且一次就只配兩天的量,我特麼的又沒配方,我哪記得了那麼多?”
……
餐廳六號桌。
幾個漢子剛剛落座,其中一肥膘大漢便招手喊來了服務員。
“我聽別人說,你們店裡這師傅炒的是一手正宗的京派譚家菜,把你們店裡最拿手的譚家菜都每樣上一份!”
服務員聽了滿臉微笑着微微點了點頭,笑着說道:
“哈哈,那當然了,我們老闆可是花了大價錢請來的廚師長,要不然,你看咱們這店裡能有這麼旺的人氣嗎?”
肥膘大漢微微笑着點了點頭,便讓服務員趕緊上菜。
桌上其他幾個漢子也紛紛的說笑了起來。
“哈哈,這麼看來,這家店還真不簡單啊!”
“可不是嗎,正所謂戲界無腔不學譚,食界無口不誇譚!譚家菜能自清末傳到現如今還經久不衰,那靠的可都是實打實的手藝!”
“哈哈,真沒想到啊,看着這小店不咋起眼的,竟然還能請到譚家菜的傳人來主廚!”
“肥波,你這消息可真是靈通啊,這纔剛從香江回來,竟然連這麼個新開沒多久,不起眼的個小飯店都逃不過你的法眼!”
“哈哈,你可別小瞧了肥波了,人現在在香江可是幾十間連鎖餐飲店的主管呢!”
肥波也呵呵的笑了笑說道:
“各位可別較真了,我也是聽別人說的,這裡有間小飯店做的菜味兒挺正的。”
“這才叫上你們一起來嚐嚐看是不是這麼回事!”
“說實在話,我今天也是第一回來,正不正那還得上了菜才知道!”
“我都在香江十幾年了,習慣了南方的口味,這北方的味兒怕是有失準頭了。”
“一會兒,還得請各位也幫着給把把關,好不容易回來一趟,我可不希望讓人給糊弄了一把!”
隨着肥波和衆人的一番說笑,服務員已經陸陸續續的開始上菜了。
不過,肥波依然是坐在那裡沒有動筷。
其他幾個衆人看着這菜也上的差不多了,便笑着說道:
“肥波,你看這菜也差不多上齊乎了,要不,你先來第一筷兒嚐嚐?”
“是啊,看着菜式的品相倒還真挺像那麼回事,估計這廚師還是有點傳承啊!”
“哈哈,肥波,你也是十幾年的大廚子了,這味兒正不正,你還不是一筷兒的事!”
肥波看着這桌面上上的菜式確實也差不多了,這纔不緊不慢的微微笑了笑,輕輕挑起筷子,笑着說道:
“哈哈,看你們這說的哪裡話!”
“來,大家都一塊兒動筷!”
“這味兒正不正,大家說了算!”
說着,衆人便趕快期待的開始動筷。
辣子雞丁,紅燒肉,夫妻肺片,龍抄手……
肥波也隨手夾了一塊擺在自己面前的菜送入口中,咀嚼了兩口細細的品味。
下一秒。
肥波剛剛還微笑着的臉上,突然一下子就僵住了。
“啪!”
肥波一下把手中的筷子重重的放在桌上。
幾乎同時,其他幾人也都僵住表情,紛紛放下筷子。
肥波臉色有些難看的皺起了眉頭,緩緩搖了搖頭說道:
“這味兒,不對呀!”
“雖說我去香江已經這麼多年,但主打的菜色還是北方菜色!”
“打小在京城長大的學的手藝,這點味兒還是吃得出來的!”
“就這味兒,也配得起正宗譚家菜?”
隨着肥波的一聲質疑,其他幾位衆人也都紛紛的點頭。
“肥波說的對,別說你跑南方這麼多年了,我這一直在京城呆着的,剛纔看這菜式的品相,還真以爲是譚家菜傳人的手藝呢!”
“這味兒確實不對!不管是什麼菜系,這色,香,味一樣都少不得,這個廚子的手藝,我看就只學了個色,這香和味一樣也沒沾着!”
“說的太對了,我看這廚子就是學了個半桶水,搞不好是哪裡偷師回來的,只學了個樣式,這佐料,調料,甚至連火候都根本沒下到功夫!”
“呵呵,真沒想到,這家店可真是掛羊頭賣狗肉,打着譚家菜的招牌欺騙食客啊!”
“不但欺騙食客,而且,這完全是在砸譚家菜的招牌啊!”
衆人說着越想越氣,肥波便把服務員給招了過來。
“你們這飯店到底怎麼回事?怎麼打着正宗譚家菜的招牌,做出來的全是大食堂的味兒?”
那服務員一看這一桌的客人都在吵吵嚷嚷的,嚇得哪裡敢接話,連忙搖頭,支支吾吾的說道:
“這,這我也不懂啊!”
“我們店一直都是主打的這些菜式,口碑反響都還挺好的啊!”
“哈哈!”肥波冷冷的笑了一聲,“就這大鍋菜的味兒,合着大傢伙都沒吃過食堂飯啊?”
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