還好，這些天天公作美，沒有下雨，經過幾天的暴曬，穀子基本上都已經幹水了。這時候，還有一項非常重要的工作，那就是清選稻穀，將糠粃雜物清除掉，留下飽滿結實的穀粒。在楚家寨，這項工作就叫風谷。這就要動用農村非常常用的一種工具，那就是風扇車。
“過來幫忙，將風扇車擡出來。”楚家強跟陳武等人說道。
二叔將曬穀坪徹底幹水的稻穀挑回來，開始風谷。有些地方，就比如三木莊那兒，人家是直接在沒曬之前，就挑到河裡清漂，同樣能達到那種效果。不飽滿結實的穀粒跟一些雜物就會飄出水面，隨着河水飄走，籮筐裡面就剩下飽滿的。
“這玩意，我發現幾乎國內所有農村都有呀！”陳武也去過不少的農村，幾乎那麼多地方，都會看見這樣的一個農具。
在裝有輪軸、扇葉板和曲柄搖手的右邊，是一個特製的圓形風腔，曲柄搖手的周圍圓形空洞，就是進風口，左邊有長方形風道，來自漏斗的稻穀通過鬥閥穿過風道，飽滿結實的穀粒落入出糧口，而糠粃雜物則沿風道隨風一起飄出風口。
“那是當然，這種閉合式的風車，可能產生於西漢晚期，一直沿用至今日的偏僻農村之中。”洪老對這些歷史可是非常熟悉的。很多這些古物，他一看就能將它們的歷史道出來。這在李泉等人看來，感覺玩古董的人知識非常淵博。
另外，甚至有學者認爲，中國旋轉式風扇車的一個驚人特點，是進氣口總是位於風腔中央，因而它是所有離心式壓縮機的祖先。
將風扇車擡出來，安置好之後。楚家強讓陳武再次幫忙，將一籮穀子倒到頂部的漏斗裡。下面出谷口放着一個空的籮筐，這裡是等飽滿結實的穀粒的。
“上面這一塊，好像那些沙漏呀！”陳香說道。
“本來就是按照沙漏的原理做成的，能不像嗎？”周福榮回答道。
風扇車後面的屁股，也有一個漏口，同樣放一個籮筐，這裡掉落的穀子都是不夠壯實，但還有用的。這樣的穀子，經常會打成粉，用來喂牲畜。
風扇車最後面的大風口，就是出風跟那些糠粃雜物的。那些東西就沒有用了，經常就被農民倒進牛欄，讓它們跟牛糞一起發酵，最後成爲農家肥。
“怎麼操作的？我來試試。”李泉走過來，搖動曲柄搖手，風扇車開始轉動起來。
“別搖那麼大力，風太大，就是飽滿的穀粒也被風吹走啦？”楚家強跟他說道。
他讓李泉先讓開，自己先示範一下，大概用多大的力氣，也就是轉動曲柄搖手的速度要差不多才行。速度太慢，風葉轉動慢，風力小，達不到效果。轉動太快，風力太大，也不行。因此，別看很簡單的操作，但沒有經驗的人，還是做不到位。
楚家強先搖動曲柄搖手，等風力到了一定的程度，然後另外一手打開閥門，讓上面漏斗的穀子從閥門口漏下來，經過風口，風扇車產生的風就將不夠真實的穀子吹出去。飽滿的則是直直落下來，順着出谷口，落到籮筐裡面。
“看懂了沒？”楚家強問道。
李泉忙點頭：“得！明白！這難不倒我。”他趕緊保證，剛纔楚家強的操作很少，主要就是把握一個力度而已。
楚家強順手將閥門關了，然後讓出位置，讓這些想要嘗試的人試一試。
陳武動作快，馬上就站到剛纔楚家強的位置上：“哈哈！我先來，你等一等。”
“麻煩！趕緊的，給你兩分鐘時間。”李泉對這個無賴也是沒有辦法，只好先等一等了，反正有二十多籮穀子，機會還有很多。
陳武一上去，就將閥門首先打開，而且開得還很大，已經盡了。上面的穀子流水一樣掉下來，還沒來得及過風。
楚家強一拍腦袋，忘了提醒。這工具，得先搖動風扇車，然後才能打開閥門。而且，一開始不能打太開，影響質量。
陳武也知道自己闖禍了，連忙關上閥門，對大家訕訕一笑。
李泉也就不客氣了，直接大笑起來：“我說老武，你是玩哪出呀？”
“咳咳！一時沒注意，意外呀！”陳武立即辯解道。剛纔就看見楚家強打開閥門跟搖動風扇車兩個動作，一時間沒注意人家到底是哪個先哪個後了。
“別笑人家，我估計要是你來，你可能也是犯同樣的錯誤。”周福榮一邊說道。
這傢伙看似很公正，但臉上的笑意誰都看得出來，最可惡就是這個傢伙。別說李泉，就是他自己，可能還是同樣的錯誤，但偏偏擺出一副專家的嘴臉。
楚家強將落下的穀子重新放上去，再來一遍。有了前車之鑑，這回就好多了，上面一籮筐的穀子很順利就全部風好了。
周福榮立即擠過來：“輪到我了，輪到我了，大家先讓一讓，先讓一讓。”
楚家強這時候沒怎麼注意，就任由這些傢伙折騰，反正該說的都已經說了，要還是做不好，那就不能怪他不會教了。
誰知道這時候，又出事了。周福榮跟陳武擡了一籮筐還沒風過的稻穀倒到上面的漏斗，就發現穀子嘩啦啦地落下來。
大家都明白是怎麼回事了，閥門沒有關。周福榮跟陳武瞬間鬧了一個大紅臉，周福榮剛纔還笑人家呢！而陳武則是犯了兩次錯誤。
楚家強直接沒眼看了，十分無力地說道：“重新風過吧！以後放穀子之前，要先看看閥門有沒有關吧？”
“一個個都是大頭蝦，記住呀！越是簡單的事情，往往就越容易出錯，主要還是你們鬆懈了，忘了一些該注意的細節。”萬老又跟這些年輕人說了一番人生哲理。
二嬸將家裡的穀倉清掃一遍，檢查一下，有沒有被老鼠等咬破某個地方。農村的穀倉，都是老鼠最喜歡光顧的兩個地方之一，還有一個就是米桶。
楚家強則是將周福榮等人風好的穀子挑上去，倒進穀倉裡面儲藏。（未完待續）