要評價一份生魚片好不好吃，最關鍵的一點，還是要看料理師傅的刀工。無論是島國料理還是華夏料理。這一個標準都是一致。
一個刀工厲害的師傅，甚至可以把每一片的生魚片控制在0.5毫米。而現在在熊本龍一郎那邊就正在給所有圍觀的人展現出那超乎常人的刀工。
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只見熊本龍一郎把一片一片的挪威三文魚，切成薄片。手起刀落，幾乎是每一刀都做到精準的水平，把一片一片的生魚片控制在0.5毫米。看到那精妙絕倫的刀工，不少作爲評委的廚師都忍不住爲之而驚歎起來。
然而，就在這個時候，也不知道是誰忽然喊了一句：“看謝飛那邊？”
聽到這句話，不少人的注意力都轉到了謝飛的身上。當他們的目光落在謝飛的身上時，他們的神色就變得呆滯了起來。他們誰都沒有想到，此刻的謝飛就像是刀神附體一般，只見他手起刀落，一出手就帶出了一塊生魚片，而且跟挪威三文魚不一樣，羅非魚的魚肉晶瑩剔透，就像是透明的水晶一般。
而且在魚肉上面，根本就看不到一絲絲的血絲。所有的血絲都在剛纔羅非魚在大水盆裡面游泳的時候全部流失了。
看到了這一幕，一個華夏的記者就開始對一開始那個看不起謝飛的島國記者說道：“也不知道剛纔誰說的，沒有人可以一刀就可以放完一條魚的血的？”
這一次輪到那個島國的記者啞口無言了。他又怎麼可以想得到，謝飛居然可以通過這樣的模式把一條魚的血液放乾淨呢？
熊本龍一郎那邊，是把一塊塊的三文魚肉放在一條龍形的小木船上面，而謝飛則是把自己做好的一片片生魚片，放在一個大碟子上面。
紅色的三文魚就像是龍鱗一般，看上去磅礴大氣。而謝飛的那一片片晶瑩剔透的生魚片，這組合出一朵美麗的水晶花，看上去唯美動人。
無論是謝飛還是熊本龍一郎，他
們兩個人的速度都非常快。他們都在短短的半個小時之內完成了生魚片的料理。他們兩個人幾乎是在同一個時間完成了料理。
“三文魚龍船，可以上菜！”
“水晶菊花魚，可以上菜！”
兩個人的聲音同時響起。讓所有人都驚歎不已。一開始他們小看的謝飛，居然可以在刀工方面做到與熊本龍一郎做到旗鼓想到。這樣的結果又有誰可以想象得到？
看到了謝飛做出來的料理，熊本龍一郎也是眼睛眯了眯，然後對謝飛說道：“果然不愧是宋師傅的徒弟。你依然沒讓我失望！”
謝飛揚起頭一笑：“當然了，我也不會讓我的師傅失望！”
兩個人的料理幾乎是同時送到評委席那邊。那些評委看了一眼三文魚大龍船，又看了一眼謝飛的水晶菊花魚刺身。一時間也不知道要從哪個開始下手。
最終還是由約翰森先做出選擇，他先夾起了一塊三文魚，點了點旁邊配料的醬汁，然後吃下去。吃下去之後，他的臉上就露出了極爲滿足的表情。那新鮮的三文魚肉幾乎是入口即化，那獨特的鮮味混合着醬汁的味道，讓人回味無窮。
而就在這個時候，一名華人的廚師忽然開口說道：“那我就先試試這一款菊花魚吧。不然也許大家都不知道怎麼纔是正確的吃法。”
這位華人的廚師也是南方人。正正是因爲這樣，所以他很清楚謝飛的這一道菜是從廣東佛山順德的菊花魚改良而成的。也很清楚這一道菜的吃法。這名華人廚師，就是華夏御龍堂第七十六名的唐勝天。在華夏有一句俗話叫食在廣東，意思就是在華夏這裡，廣東人對美食的追求是全國第一的。也因爲這樣，在御龍堂裡面，南方的名廚佔了百分之五十以上。
話音剛落，唐勝天就開始動了起來，他首先把魚片夾起來，放進去了碗裡面，緊接着就把一些配料，比如說是香蔥，薑絲還有大蒜絲等等都夾了一些，
放進去碗裡面，然後再混進去一點點由醬油還有芥末油組合而成的醬汁，然後就把魚肉與那些配料一起夾起來，放進去嘴巴里面。
“帶勁，就是這個味。”唐勝天本來就是廣東人，這是連謝飛自己也想不到的一個優勢。其實，包括是昨天的比賽，他也是第一時間選擇了謝飛烹調的XO醬炒飯。而這一天，也是唐勝天第一個人開始嘗試謝飛做出來的水晶菊花魚。作爲廣東人，對謝飛做出來的南方菜系有着一種說不出來的執着。
在配料的刺激之下，魚肉的鮮味被一瞬間就擴張到了最大。鮮味與辣味混合在一起，讓唐勝天嚐到了家鄉的味道。
看到了唐勝天的反應，不少其他的廚師都開始嘗試謝飛做出來的水晶菊花魚。其實這個選擇與昨天的情況差不多。三文魚，這樣的料理在很多沿海國家都會經常吃得到。然而，像謝飛做出來的水晶菊花魚，倒是他們從來沒有嘗過的。
相比起三文魚龍船，水晶菊花魚的味道更加刺激，更加可以激發出人類的食慾。不一會兒，水晶菊花魚那個碟子就被一掃而空了。
但是，謝飛卻並沒有因此而覺得高興。因爲，另一邊，三文魚龍船上面的三文魚片也已經差不多被清空了。
跟昨天的比賽不一樣，因爲這一次的料理是魚，而且是魚生。不可能一下子就讓評委們吃飽，所以根本就不存在先吃誰的，就是誰贏的情況。
只是，在吃完了三文魚龍船與水晶菊花魚之後。所有的評委都沉默了下來。因爲他們遇到了一個難題。他們一時間也不知道應該選擇哪個廚師。因爲這兩道菜無論是味道，刀工方面，都幾乎做到了完美。
作爲世界性的廚藝大賽，會出現這樣的情況自然是正常的。然而，在第二輪的比賽就讓評委們出現這樣的難題，這是近幾年的比賽裡面都沒有出現過的。
過了大概五六分鐘，終於有一個人舉起了手中的牌子……
（本章完）