因爲對方只是一個十幾歲的毛孩子,更是一點粉絲基礎都沒有,今天來可以說根本就是來客串的。
連謝飛都有些疑惑了,自己的弟子有出息,他自然非常高興,但是這成績的確是有點匪夷所思,劉元再不濟也是成名已久的東北菜大廚,周子民呢,雖然掛着自己的名頭,但是實際上他並沒有教過周子民多少東西,許多東西都是周子民看着自己做菜自己領悟出來的。
八百一十二份比八百零九份,只相差三份,居然只相差三份!
“小夥子,給我也來一份嚐嚐。”這時,王老闆突然走到周子民身前,摸着下巴看了一眼周子民剩餘的食材,周子民的醬湯還有很多,就是再做三十份也綽綽有餘,光是從備菜上,周子民就贏了,而劉元,因爲他熟悉了這附近的消費數額,所以僅僅多做了一半的醬湯,搞得最後醬湯用盡了,不然他的比分至少還能再漲二三十份。
劉元無奈一笑,實際上他自己都想去買一份嚐嚐了,作爲老廚師,他嗅的出來,周子民的醬湯相比起他的醬湯,在味道上少了一絲厚重,卻多了三分綿香,不知道吃起來會是什麼味道?
見這家店的老闆竟然來買自己的醬骨架,周子民微微愣了一下,雖然都是客人,但是這家店的老闆理應站在劉元一方,而現在王老闆過來買自己的菜,這是不是說明王老闆已經認可了他做的菜?
“好,好嘞。”周子民受寵若驚的盛裝出來一份醬骨架,大約七塊的樣子。
“不用打包,放在盤子裡就行了。”王老闆連忙阻止住周子民慣性的放進餐盒,輕笑兩聲,從周子民手裡接過一盤醬骨架,這盤醬骨架色澤金黃,嗅一口都是滿滿的肉香,讓一晚上沒怎麼吃東西的王老闆食指大動,當即便伸手捏起來一塊排骨放進嘴裡,雖然是肉類,但是一進嘴裡就自動化解開,肉
質十分鮮嫩,再配上週子民調配的特殊醬湯,一股濃濃的京味一下子充滿了整個口腔,這讓王老闆突然一愣。
這熟悉而又陌生的味道,好像一下子將他帶回了三十年前,那年,他剛剛從東北來到首都,那年,走出火車站,首都還沒有這麼繁華,沒有這麼燈紅酒綠,那年,人們最崇敬的依舊是毛主席,是鄧主席,而不是棒子國明星。突然間,這三十年的奮鬥像是幻燈片似的在腦海裡播放起來,王老闆愣住了,這股子地地道道的京味,就像是首次來到首都,首次嚐到首都街頭最簡單的餡餅,首次嚐到首都最爲馳名的全聚德烤鴨,首次嚐到在首都生活的不易一般……
“咕!”一股肉香從喉嚨中吞入腹中,王老闆腹中一熱,這才一下子回過神來,剛纔那幻燈片一般的場景不見了,有的只是眼前周子民期待的目光和表情。
“呃……”王老闆呆了一下,接着立即擡起手擦了擦眼角,這真是奇怪,僅僅是一道菜而已,竟然勾起了他的傷感,這是真的嗎?王老闆看了一眼周子民,張了張嘴,沒說出來什麼,竟然再次咬了一口醬骨架,濃郁的醬香沁入心脾,還是那種地道的像是第一次吃到到的京味,但是這味道卻沒了那種陌生的感覺,剩下的只有熟悉。第一次所出現的場景沒有再出現了,王老闆呆愣愣的吞下這口肉,接着迅速捏起第二塊醬骨架,說是醬骨架,其實周子民選材的時候,選用的排骨幾乎都沒什麼大的骨頭,有也是脆生生的脆骨,吃起來滿口生香,不會被任何骨塊打斷回味。
這一次,王老闆將整塊肉都塞進了嘴裡,然後閉上眼睛,但是直到肉塊在他的嘴裡被嚼碎,然後嚥進肚中,他都沒有再想起之前那些清晰的如幻燈片一般的場景。
王老闆睜開眼疑惑不解的看着周子民,沒錯,周子民這道菜十分十分出色,甚至都趕超了劉元
的醬骨架,但是,如果僅僅是如此的話,他是如何做到讓別人再回來購買的?如果這份醬骨架盛裝的僅僅是傷感,恐怕只會讓顧客避之不及吧?
像是洞察了王老闆的疑問,周子民連忙指了一下餐盤上面的一個小碗,小酒盅大小,剛開始王老闆還沒有注意到,只當是提供的醬汁,這一看,王老闆才發現這小酒盅裡的醬汁似乎跟周子民熬製的醬湯不太一樣,難道這就是周子民制勝的法寶?
王老闆迫不及待的伸手要捏起醬骨架,卻見周子民遞上來一副筷子,不由尷尬一笑,接過筷子夾起醬骨架,放在醬汁裡蘸了一下,這次放進嘴裡,之前的香郁突然消失不見了,取而代之的是一股甜香,王老闆一蹙眉頭,嚼了半天,確定是沒什麼特殊的味道,這纔將信將疑的將肉吞進了喉嚨,而就在這一刻,一股酸甜突然在他舌根處化開,按講說舌頭只有前端纔是嘗味道的,可是這股酸甜的確就是在舌根處,十分清晰,不再有什麼回憶,但是王老闆的眼眶卻一下子紅了。
“好好好,真是一道好菜。”王老闆朝着周子民用力點點頭,立即拿起第三塊蘸醬開始吃,等他吃到第五塊的時候,小酒盅的醬料卻已經用完了,王老闆不滿的皺皺眉,客人吃飯,最討厭的就是佐料不夠了。
“小夥子,再給我添點……”
“抱歉啊王老闆,這種醬汁我做的不多,一般都是隨餐贈送的,不負責二次添加。”周子民帶着歉意的笑了笑,同時伸手指了一下旁邊的小罐子,這罐子裡是他準備的料汁,裡面還剩下五分之一的樣子,就是再盛三四十份都足夠了,只是這罐子上貼了一個小紙條:“非賣品,每餐一份,恕不多送。”
“這,這是什麼意思?難道我想要的話還得再買一份這個醬骨架嗎?”王老闆愣了一愣,這個小子讓他驚訝的地方真是太多了。
(本章完)