“那你總不能去做一些小衆的菜吧？別說觀衆了，恐怕裁判都不會買賬的。”
“說的也是啊。”呂輕侯點點頭，目光從一種謝飛不認識的材料上收了回來。
瑪德，真險！謝飛吐出來一口濁氣。
“那，不如做龍蝦吧，這東西的做法倒是挺多的，也能夠體現出廚師的水平。”呂輕侯伸出手指點了點冰櫃，笑呵呵的說道，說完，還不忘轉頭朝旁邊的人露出一個笑臉。
“龍蝦好啊，這個我也會做。”謝飛連忙點頭，卻見面前的呂輕侯正要露出笑臉的表情突然一僵，謝飛眨巴眨巴眼，伸手在呂輕侯面前晃了晃，“呂前輩？你怎麼定住了？”
“你，你跟着我幹嘛！”呂輕侯一張臉立即變成了豬肝色，沒好氣的瞪着謝飛，這小子跟他對話了好幾句，他才發現是謝飛！
“學習怎麼選材啊，您想碾壓我，那我想最瞭解我的人還是我自己，不如我幫您選些適合碾壓我的菜，您覺得如何？”謝飛睜大眼睛，萌萌的眨眨眼問道。
“不需要！”呂輕侯一甩袖子，轉身離開，轉身後還不忘加了一句，“別跟着我。”
謝飛悻悻的摸摸鼻子：“你又不是美女，我跟着你幹嘛。”
這一次，呂輕侯選擇的快得多了，他沒有選擇魚類，也沒有選擇一些小衆的海鮮，他在蟹類上猶豫了一下，最終竟然撈了一把海蔘。
海蔘……謝飛蹙起眉頭，上百道海蔘的菜餚便在他的腦海中出現。
拿到主料，呂輕侯又選擇了一些配料，其中包含了鮑魚肉、乾貝、大蝦仁、魚肚、蹄筋、生魚片等等幾十種材料，不過除了個別幾種之外，其他的都是些乾貨，烹飪前要先水發一下才行，而在現在這種情況，比賽時間只有兩個小時，他想要水發，就只有採用溫水煮出來，這樣，乾貨沒有辦法充分的吸取水分，在口感上就要大打折扣。
不知道這老傢伙是怎麼想的
。
謝飛撇撇嘴，開始思量自己的菜品。
剛纔經過周福慶等人的演講和他的演講，開始比賽的時候就已經十點四十了，兩個小時的比賽時間，意味着他們要在十二點四十左右做出這兩道菜，而這個時間，恰恰又是午飯的時間。
謝飛擡眼朝周福慶看了一眼，周福慶也恰好看過來，四目相對，謝飛的眼神中竟然多出來三分謝意，看的周福慶沒頭沒腦的。
作爲從部隊中出身的謝飛，而且還在民間進行過許多銷售實踐，謝飛深知中午時間對人來說是有多麼重要。不是有那麼一句彥語嗎：早上吃好，中午吃飽，晚上吃少。
午餐中的營養，往往要跟隨人體一整天的時間，午餐纔是人體一整天的力量來源，午餐吃不好，就會導致人體在這一天餘下的時間裡，有一大部分的狀態都會不太好。
不管呂輕侯要做的是什麼菜，憑他的那一點原材料，想要讓三個評委都能感到飽腹感，是根本不可能的。
如此一想，他的比賽菜品就漸漸在腦海中被篩選了出來。
竹香海蔘。
這道菜其實原理上十分簡單，只是將竹筒飯與海蔘菜結合起來，有米飯的加入，就很容易產生飽腹感。雖然量不會太多，但是卻是最爲適合中午比賽的情況。而且，這道菜需要的原料十分少，僅僅是呂輕侯的十分之一而已。
於是，謝飛便開始了尋找原材料之旅，但是這裡有他想要的鮮活海蔘，有上好的貢米，也有各種調味品，卻偏偏沒有竹筒。謝飛只好叫來了比賽人員，詢問了竹筒的事。好在這裡是一家五星級酒店，竹筒通常都會準備着，不到五分鐘，一整袋處理好的竹筒就被送了過來。
不過這些並沒有達到謝飛的要求，最終，謝飛取得了周福慶的特許，和王富城一起去了天美酒店的倉庫，找了十幾根竹筒過來。謝飛尋找的竹筒，顏色偏黃，而且非常細，直徑大概只有三四釐米
，長度約莫有十幾釐米。
拿到了全部的原材料，謝飛便登上擂臺，開始製作他的比賽菜品。
另一邊，呂輕侯也纔剛剛開始製作而已，因爲他選擇的原料大都是些乾貨，需要水發出來，這耽誤了不少的時間，好在謝飛這裡尋找食材也耽誤了不少時間，纔沒有讓他落後太多。
兩人的烹飪幾乎是在同一時間開始。
不過兩相對比，顯然謝飛這邊更加輕鬆，謝飛將貢米放進電飯煲裡蒸熟，將竹筒處理了一下，他的竹筒飯跟別家的不同，他並沒有直接用竹筒去蒸飯，而且他還在竹筒上削出來一個漏槽，將邊角仔細削好，不留任何毛刺，看上去就像是個被挖空了的樹幹小舟。
做完這些，謝飛就閒了下來，菜要等米飯熟了之後才能開始製作，不然將菜提前做出來的，米飯卻沒熟，等米飯熟了，菜就已經涼了，那時候味道可就不鮮美了。
再看另一邊，呂輕侯也開始了他的製作，他先是將蝦仁、魚片上漿、滑油，再是將海蔘、乾貝、鮑魚、魚肚、蹄筋、魚皮、裙邊、口條加高湯煒制入味。又將輔料放進鍋內綽水……整個過程看上去十分簡單，普通人也會做，但是偏偏普通人就是做不出大廚製作的那種美味的味道，而這個時候，呂輕侯的鍋裡早就已經傳出陣陣香濃的鮮味，謝飛隔得最近，嗅到這股香濃的味道，他的心臟頓時一沉，比起香味，或許他要稍遜一籌了。
這時候，謝飛的米飯也已經蒸熟了，打開電飯煲嗅了一下，上好的貢米蒸熟後有一種特有的稻香味，雖然早晨吃的飽飽的，謝飛卻依舊是食慾大動，如果不是估計到數百觀衆正看着大屏幕，他都想先盛一碗嚐嚐了。
謝飛將整個海蔘用從酒店得來的高湯煨透，熱油一衝，炒鍋內留下少許熱油，加上肉末煸炒，然後放入蔥、姜、蒜、幹辣椒末煸香，烹入料酒、加入高湯調料，將海蔘煨透，勾芡後淋香油、細碎蔥花、醬油等。
（本章完）