【112】大鍋菜

“那早飯呢?”梁鴻濤奇怪的問道,難道工人們一天只吃兩頓飯嗎?那上午還有力氣幹活了嗎?

“早飯?早飯吃的就是中午和晚上的剩飯,把剩飯熬成粥,然後騰上幾鍋饅頭,做點小鹹菜,吃飽了就行了。”飛默笑着解釋道。

“這些都是最正常的,要是工程趕進度,一天就要幹十四五個小時,到時候還要準備夜宵,那你就更沒有休息時間了。”飛默想了想繼續說道。

梁鴻濤倒並沒有被這種事情嚇到,反正不是什麼大事,廚師的本職工作就是切菜做飯燒菜,現在有人幫忙,梁鴻濤就更不用有任何害怕的思想了,梁鴻濤認爲,做一個菜和做十個菜是一樣的,就是成倍的關係唄!梁鴻濤對自己的小學數學還是相當有自信的。

洗菜,切菜,準備材料。按照材料劃分,梁鴻濤晚上能夠做兩道菜,一道是土豆燉豬肉,一道是白菜豬肉湯。

和正常菜比較多出來三十多倍的鹽看起來可夠恐怖了,平時的一小勺,現在就變成了一大把,味精這種東西彭白不喜歡選擇,因爲味精雖然能夠提升菜品的味道,但是壞處卻更爲突出。

味精的主要成分爲穀氨酸鈉,在消化過程中能分解出穀氨酸,後者在腦組織中經酶催化,可轉變成一種抑制性神經遞質。當味精攝入過多時,這種抑制性神經遞質就會使人體中各種神經功能處於抑制狀態,從而出現眩暈、頭痛、嗜睡、肌肉痙攣等一系列症狀;有人還會出現焦躁、心慌意亂;部分體質較敏感的人甚至會覺得骨頭痠痛、肌肉無力。另外,過多的抑制性神經遞質還會抑制人體的下丘腦分泌促甲狀腺釋放激素,妨礙骨骼發育,對兒童的影響尤爲顯著。

當然,梁鴻濤不會明白這種高深的科學理論的,他只是從原始森林當中明白,加了味精的菜猴子是不吃的,而梁鴻濤給自己單獨做出來的菜加了味精,吃了一個星期以後,彭白的頭髮大把大把的掉落,這讓梁鴻濤明白了味精的危害,自然也不會選擇味精作爲調味料了。

無論是土豆豬肉還是白菜豬肉湯全都是傳統的燉菜,這種燉菜最大的特點就是消耗時間長,所以現在開始烹製,等到開飯的時間就差不多燉好了。

開學和飛默兩人首先證明了梁鴻濤是一個廚師的身份,因爲梁鴻濤無論是削土豆皮,還是切白菜和豬肉,那種刀法可不是普通人能夠擁有的。

經過了長時間的刀功練習,梁鴻濤現在就算是閉着眼睛也能夠分毫不差的講土豆切成形狀相同的土豆塊,更不用說切片了。

經過了整整一下午的忙碌,梁鴻濤終於完成了他來到工地的第一個任務——爲三百多位工人準備晚飯。

“好鹹啊!”

“是啊!”

“不過豬肉燉的可真爛啊!”

“還別說,除了太鹹了以外,味道還真的不錯啊!”

開飯的工人紛紛發出了讚賞和批評的聲音。

梁鴻濤一陣暗汗,他可是嚴格的按照一份菜的用量乘以份數加的鹹鹽,怎麼可能出現鹹的情況呢?

梁鴻濤拿起大勺給自己盛了一盒土豆燉豬肉,這一口吃下去,梁鴻濤噗的就把嘴裡的東西吐了出來,不是太鹹,是相當相當太鹹了啊!就算是當鹹菜,恐怕都不爲過。

看着所有工人都沒有太多的怨言,梁鴻濤非常的感動。

“我沒有做好。”事後梁鴻濤對梅正星歉意的說道。

“呵呵!看得出來你是一個廚師,雖然菜太鹹了,但是味道還是相當不錯的,從明天開始,你就安心的給我們當廚師吧!以後廚房的事情都歸你管,每天一千伍佰塊的採購費由你支配。”梅正星安慰梁鴻濤,並且鼓勵梁鴻濤道。

“啊?那麼那個沈廚師呢?”梁鴻濤驚奇的問道,今天他做的菜究竟如何他自己是非常清楚的,身爲一個廚師,連菜的鹹淡都不能很好的掌握,這個廚師本身就不夠資格,可是包工頭竟然讓他成爲廚師,而且毫不懷疑他的將採購的錢給他支配,這簡直就是不可思議的事情啊!

“他?自己辭職了,呵呵!你好好幹,我相信你。”梅正星笑着對梁鴻濤說道。

“是。”梁鴻濤感激的回答道。

梁鴻濤這頓超鹹的晚餐後遺症還是非常明顯的,這一晚上,工人上廁所和半夜起來喝水的次數明顯增加,更誇張的是,還有幾個工人半夜尿了牀,第二天,幾乎所有的工人都是頂着黑眼圈上工的。

梁鴻濤知道這一切都是因爲他做的菜實在是太鹹了的緣故,暗自決定,以後做菜一定要掌握好菜的鹹淡,可不能再出現這樣的事情了。

梁鴻濤的廚師生涯正式開始。

凌晨四點,梁鴻濤就要起牀,帶着飛默和開學等四個工人去菜市場採購這一天的菜,然後五點半回來馬上就要準備工人們的早餐,這第一天還真的不算忙,因爲昨天晚上還剩下了不少的菜,而且剩下的菜的鹹淡正好充當鹹菜使用,這讓梁鴻濤一個勁的感覺汗顏。

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一千伍佰塊一天的伙食費是不包括米麪這種主食的,而單是買菜,這些錢又顯得太多了,最貴的就是豬肉,但是整豬購買,這價格比分開購買又便宜了很多,土豆白菜這種東西值不了幾個錢,所以每天梁鴻濤都要省下六七百塊錢出來。

“梅大哥,這是今天買菜剩下的錢。”第一天採購,梁鴻濤回來以後將沒有用到的錢遞到了梅正星面前。

“剩下的錢?”梅正星奇怪的問道,沈棍管理廚房這麼多年,只有不夠用的時候,還從來沒有剩下錢的事情出現呢!

“我說小樑啊!你可是要管三百多人的吃飯問題啊!千萬不能馬虎啊!該花的錢絕對不能省,如果不夠,我還可以再給你。”梅正星語重心長的對梁鴻濤說道。

“不是啊!陳大哥,一頭豬伍佰三十塊錢,白菜土豆都是買兩袋子送半袋子的,用不了幾個錢的。”梁鴻濤是老實人,他最堅信的就是錢一定要正道得來的用的才安心,這種和工人的血汗錢有直接聯繫的錢梁鴻濤是絕對不會貪污一分錢的。

梅正星馬上明白過來爲什麼沈棍會主動辭職了,沈棍這個人非常的聰明,他知道這個胖子絕對不會輕易的接過如此大工作量的活的,而既然接過去,就說明他肯定有這方面的能耐,而自己這麼多年貪污下來,也弄了幾十萬了,如果這個胖子當了採購,一天就能讓梅正星知道買菜當中的貓膩,如果不早點走,被梅正星知道了,自己肯定不會有好果子吃的。

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