“掌櫃的,這到年底,生意更加的好了,嘿嘿,到時候,您可要給我們包個大紅包”夥計的肩膀上搭着白毛巾,從着廚房到外頭大廳,一直就這麼來來回回的跑着,這才進了廚房,就見得掌櫃的竟也在廚房裡頭,忙裡偷閒的朝着掌櫃的開個玩笑。這也是生意好,掌櫃的每日臉上笑開了花,夥計纔敢開個玩笑。
“那是自然,你們可都要打起精神,這年底下,我們酒樓裡可是接下了好幾個大的生意,城中王家還有那宋家,他們兩家分別得了孫子孫女,這滿月酒是在咱們樓裡預訂下了,你們都要好好的表現。”掌櫃的話才說完,廚房裡,響起一陣熱烈的掌聲。“老王,這可多虧了你啊,從着魚兒那裡買了菜譜還有他們獨家的密料,咱們酒樓裡纔能有這麼好的生意,這城中,可是有一多半的客人都來光顧過咱們酒樓”掌櫃的無比得意,這年底,孫家老夫人那裡,怕也是要給自己賞下大大的紅包。
“掌櫃的,你就放心吧,這菜譜在咱們手裡,還有那秘製調料,我們也還多的是,這年底的酒席差不了”王伯也是很高興,這菜譜是自己力勸了掌櫃的買下,現在生意這麼好,自己也是有功的,只是,這每日裡就這般研究着菜譜,酒樓裡原先的菜色竟是慢慢的完全棄之不用了,來酒樓吃飯的客人也都習慣了這麻和辣,要是哪日有客人點了從前的菜式,只會說着那菜難吃。
要說魚兒手上有這花椒和辣椒,應該早是賣給趙子浩經營的酒樓,也就是王府的酒樓,可偏偏是,魚兒從來沒有想到說單賣這些個調料,這些都是在醬菜裡頭放的,也就忽略了這事,而趙子浩只以爲這調料只能作了醬菜,也就兩兩相忘,沒有做起這個生意。這也就是魚兒爲了報復孫家,纔想起來用這個做菜在酒樓裡推廣,也算是暫時的便宜了孫家酒樓。
當然,魚兒也不擔心,只要大家在孫家酒樓裡吃慣了這個口味,日後,孫家酒樓沒有這些提供,而別家酒樓裡又能做出這個味道,還怕這些客人不去光顧嗎。而這些客人習慣了這些味道,再要回頭去吃孫家酒樓原先的菜色,怕也是難以下嚥的。所以說,魚兒是不擔心的。
“老夫人,先前老奴和你說過的那事,現在怎麼樣了”掌櫃的站在孫府書房裡,對面桌上坐着孫家老夫人。“哪件事”孫老夫人看着手中的賬本,這酒樓生意倒是比得原先好了不知道多少,只可惜這些調料只夠這京中酒樓使用,想要在外地用,可是不夠的。“就是將那魚兒家的那些個花椒樹和辣椒樹連根買了過來”掌櫃的提醒着,這事早就同老夫人說過,到這會,還沒有動靜。
那花椒和辣椒的名字也是魚兒告訴掌櫃的,這掌櫃的倒一直記得挺好的。“我去打探過了,那魚兒所說的地址並不對,那裡並無人家”老夫人頭也不擡的說到,掌櫃的還待再問,老夫人止住了“你是想說,我怎的不派了人跟蹤她是吧,從着她賣了這菜譜給酒樓後,再沒有在那條街上露過面,而距離下次送調料,卻是要到明年之後,這城中許多人,我如何能爲了這小小的調料去大肆搜尋”
掌櫃的不語,也是怪着自己,那日,魚兒將調料和菜譜送到酒樓,拿了銀子後,直接就走了,再也沒來上工,雖是留下了地址,現在看來,那地址是假的了。“她怕也是防着有人跟了她家去,圖了她家的花椒樹和辣椒樹”掌櫃試探着說道,孫家老夫人微微點頭,若不是這樣,也沒有必要這麼小心了。
“這個事情,我會再度派了幾人去細細打聽,你只將這年底幾場宴席好好準備好,這要是辦好了,日後這般大的宴席是少不了的”孫老夫人說完,將賬本遞給了掌櫃。“還有,最近少爺在京郊買了大片土地,具體要做什麼還沒有定下來,只是,你可以現在留意些,哪些地方有種田的能手,可以推舉一些過來”孫老夫人說完,揮退了掌櫃。
“哥哥,沒想到你們我二人到這天乾國之都,還能吃到如此美味之食物,這味道雖是新異,可也的確好吃,不如,我們將手頭的貨物販賣了後,在這京中,將這各色調料多多的買上,販賣回去,定是要大賺一筆”,孫家酒樓裡,兩個粗漢子對面而坐,聽他們口氣,似是從他國過來經商之人。
“好,趕緊吃了回客棧,要買這批貨的買家該快到了”略年長的漢子催促着。當下,二人風捲殘雲般的吃完了桌上的四盤菜,旁邊還放着一個酒罈子,烈酒,再配上這辛辣之菜,風味自是與衆不同的。看這兩漢子裝束,倒似是從那大漠之中來的。
掌櫃的回到酒樓,從着大廳之中穿插而過,人聲鼎沸,這廳中坐得滿滿的,魚兒的菜譜中,是將着火鍋也一併記入的,這掌櫃的也能掌握商機,這火鍋是尤爲看重,到得這會,大廳裡,每桌上都會必點上一道火鍋。至於那樓上的雅閣裡,更是人滿爲患,往往都要先提前預定下的。
王府的酒樓,一直是趙子浩在打理着,在京城中,開得有三家,皆是臨水而落,這水倒不是活水,只是在酒樓後頭挖上了片池子,種上了荷花,哪怕是從着一樓大堂裡也能從窗戶裡看見外頭的荷花池。現在是冬天,荷花是沒有了,可趙子浩別出心裁的讓人做了些假荷花,以假亂真的插在池子裡頭,倒也能讓人得些趣兒。
“趙爺,這最近京中,我們酒樓的生意可是比着那孫府的生意差了好多”,趙子浩坐在酒樓二樓雅間,掌櫃的在一旁小心翼翼的說着。這孫家酒樓的事情趙子浩也聽過,甚至還去吃過,那味道是好,也難怪會有那麼多人去,還打聽出了孫家新收購了一本菜譜及別人家的祖傳秘製調料,也難怪能如此紅火。
只是讓得趙子浩有些奇怪的是,那孫家酒樓裡吃着的味道,倒是和着自己的醬菜裡頭的味道有些相像,同樣的麻和辣,只是他們的味道比着自己的醬菜,要更甚了許多。趙子浩是知道魚兒有秘製調料的,只是從來沒聽說過魚兒將那些調料賣與別人,所以,趙子浩也沒有想到要去和魚兒求助一番,魚兒一向很看重她的那些調料。
“歪了,歪了”魚兒扶着腰,站在院門口,肖熠正搭了梯子在門上貼着對聯。“可以嗎”肖熠回頭問着魚兒,“好了,好了,正了”魚兒說話,肖熠這纔將對聯往着門上撫下平整。這貼對聯本是下人們做的,可魚兒堅持這內院裡頭,讓肖熠來貼,這樣,魚兒才更加的覺得這有平常家的感覺,
明日就是除夕了,這對聯都是提前一日貼好的,到了明日,還要許多的事情要做,就準備那些個吃食,都夠忙上一整日的了,肖熠父母,還有老祖宗都從着城裡到了築香苑,只是,他們住的是進苑後的右手邊的院子,魚兒肖熠是隨着何氏住在後頭院子。這到過年時,天也沒有下雪,早先下的,早是融化掉,這幾日一直天晴,倒是可以過上個舒適的年了。
“娘,你教下我唄,這個窗花是怎麼剪的”魚兒看着何氏,何氏在炕上認真的剪着窗花,小美從着城裡還買了些回來,何氏嫌不好看,還不如自己剪,桌上的平底籃子裡,可是放了好些了。“娘下次教你,你拿了這些,去和他們貼去吧”何氏怕魚兒傷了手,這閨女頭腦是個靈活的,可手上工夫笨得很,就前兒說自己給肚裡的孩子縫上兩件小背心,做是做出來了,可是穿不得的。
“這個好看,這個貼我屋去”魚兒手上拿着個喜鵲鬧春的剪紙,肖熠聽了,忙從魚兒手中接過,巴巴的往着窗紙上貼去。等着貼完,又巴巴的回到魚兒身邊,“不過,這個,給貼到那邊窗子上去”。
“好了,好了,讓雨兒貼吧,你說要是糯米飯,娘給你做好了,你快出來趁熱吃吧”何氏走了進來,扶了魚兒出去,肖熠忙跟在後頭,這糯米飯也是魚兒一時興起,做起來倒也簡單,將糯米淘洗乾淨了,將米下鍋,放水,水要蓋過糯米少許,然後將臘肉切成片放到鍋裡,放點油,放點鹽就去,先大火煮開,然後轉了小火煮着。
聞着香味飄出來,這糯米飯也就熟了。魚兒最愛吃的是這糯米鍋巴,厚厚的,脆脆的,吃起來“咯嘣”響,看着面前的糯米飯,魚兒早是不嫌棄油膩膩的,現在吃再多也不會吐了,自然是要大吃特吃的,這加了臘肉的糯米飯,吃着就是香。肖熠當然也是跟着沾了口福。
“慢點吃,來,喝點湯”看着魚兒吃得歡,何氏心裡也開心,比自己吃在嘴裡還開心,怕着魚兒吃得油膩,特的打上青菜蛋花湯。RS