李忠信和封半山跟着張景明來到了鄉政府食堂這邊以後，他看到，說是鄉里面的食堂，其實呢！就是一間大一點的房間，裡面是做飯的地方。
做飯的就是兩口八印大鐵鍋，兩個光着上半身的，身體黝黑的男子和一個腦袋上圍了一個頭巾的婦女，他們圍在那邊不停地忙碌着。
大鐵鍋的旁邊是一些燒火用的柴火，那些柴火不斷地被他們添進去，從外面還能夠看到那通紅的火光，看上去就讓人感覺熱浪滾滾。
東北這邊的農村，這個時候做飯就是這樣，並沒有什麼煤氣什麼的可用，哪怕是大夏天的，也是需要這樣來做飯。
兩個男人的背後，是一個不大的碗架櫃子，在這個一米多高的碗架櫃子上面放着一個圓圓的樹墩子切割成的菜板子，那個婦女就在那裡拿着一把大菜刀，在那裡切菜，也算是一物兩用。
廚房和中間有一個立磚砌起來的間壁牆，間壁牆上有一個類似公社時期打飯的窗口，是玻璃的，也正是因爲這個，李忠信透過窗戶能夠看到裡面的情形。
最外面則是一個一米二的大圓桌子，這個時候，大圓桌子上已經擺滿了菜和餐具。
這個桌子呢！是屬於那種老式的大圓桌，下面是摺疊的那種十字花紅木，上面桌面上能夠感覺到厚厚的一種油膩感。
侯坤真的很下了血本，他們一共才八個人，就做了滿滿一大桌子的菜。
餐具呢！和後世或者是忠信公司那邊的食堂不一樣，這邊是屬於那種粗豪粗獷的一種形式，桌子上一個座位上只有一個二大碗和一雙筷子，其他的就是那白酒和啤酒了。
“忠信先生，您們二位請上座。”張景明一行人簇擁着李忠信和封半山到了圓桌前以後，很是恭敬地對李忠信他們兩個人說了起來。
這個時候呢！上座，又稱上首、首席，是一種東方禮儀的方位，順序，讓地位高的人所處的位置，與之相對應的是下首，也作爲地位較高的人的代稱。
在餐宴上，一般坐北面南爲尊、是餐桌的上首，坐東面西次之，坐西面東再次之，坐南面北便是下首了。
排座時，主賓在上首，主人在下首。
在傳統院居中，北房爲正，東西爲廂。正房的左手，也就是北屋的東側是爲上首，西邊則爲下首。
這些東西都是規矩，後世的時候，到一些地方已經不講究這些東西了，但是，這個時候在東北這邊，只要是來了尊貴的客人，必須要按照這樣的一個說法來坐。
這個是一種有說道有講究的事情，要是不按照這樣的一個事情做，到時候是會被笑話的。
“我們到這邊來沒有那麼多的講究，大家隨便坐就可以了。”李忠信聽張景明讓他坐上座，他立刻謙虛地對張景明說了起來。
對於坐上座的這個事情，李忠信真就從來沒有太過在意，也就是一大羣人出去吃飯的時候，有講究這個的纔會去弄，李忠信覺得這種東西沒有什麼太大的意義。
“那怎麼行，您和封先生是貴客，必須坐上座，有句話不是那麼說的嗎？客隨主便，你們聽我們的安排就是了。”張景明笑容滿面地伸手指引着李忠信向主座上坐。
微微推辭了一下以後，李忠信便順了張景明和侯坤的意願。
分主次坐好以後，侯坤便張羅起來給衆人倒酒。李忠信呢！直接就擺手說了，他現在不喝酒，想要喝酒的話，他們可以和封半山一起喝，他喝一些茶水就可以了。
張景明在李忠信說不喝酒的時候，先是一陣勸說，但是，看到李忠信堅持，而且他覺得，再說下去會啓到反作用了，所以，他也沒有逼着李忠信喝酒。
李忠信看到，桌子上的菜，基本上都是好菜。燉小雞，燉江魚，炸河蝦，燜肘子，燒排骨，蘸醬菜，燉豆腐……基本上是滿滿一大桌子。
這個時候，鄉里面吃飯就這樣，能夠達到這樣的一個標準，那基本上是最尊貴的客人了。
喝酒呢！和城市裡麪人喝酒也有着很多不同的地方，城市裡面的人喝酒呢！一般都用小酒盅或者是小酒杯，而這邊則直接用的是桌子上的二大碗。
一個用蠟封的酒罈子打開以後，開始挨個沿着碗沿倒酒，每個人面前的二大碗中，基本上都是差一指的高度就滿碗，基本上差不多。
對於這個二大碗一碗裝多少酒，李忠信真的有些傻傻地分不清，說這一碗酒有多少，應該在四兩到半斤之間，基本上就是這個樣子了。
“現在酒和菜都已經上來了，我們一起端起酒杯歡迎一下遠道而來的最尊貴的客人，希望您們二位今後多多到我們這偏遠的窮鄉鎮來走走，有什麼需要我們鄉鎮做的事情呢！你們二位儘管吩咐，到時候一準給您二位辦好。
話呢！也不多說，話都在酒裡面，來，我們一起喝一大口，我打個樣。”文質彬彬的張景明十分興奮地說完以後，大拇指和中指緊扣住碗邊，食指微微地搭着一用力，只聽得咕咚咚咚咚的一陣喝酒的聲音響起，張景明在這個時候居然一口氣把他面前一二大碗的白酒，直接喝了進去。
李忠信看着那文質彬彬的張景明，眼睛頓時瞪圓了起來，李忠信真沒有想到，這看上去文質彬彬的傢伙，也是一個能喝的人。
一桌人在張景明的敬酒以後，也是一口把那些白酒喝了進去。
這邊的人講究大家一起幹杯，只要有人打樣了，那麼，其他的人呢必須要按照打樣人的規矩來喝，並不會去考慮你能喝不能喝。
這個事情呢！也是北方人看待客人的一種方式，感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，如果客人不能和他們一起這樣喝酒，那就是客人不實在。
這種事情是這邊的一個習俗，一般到這邊來的客人，一次性都是先喝兩碗到三碗白酒，之後大家就隨意喝了。