京城烤鴨是具有世界聲譽的著名京城菜式,用料爲優質的肉食京城鴨,這種鴨子以色澤紅豔,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,在製成烤鴨後,被譽爲“天下美味”而馳名中外。
來京城遊玩不得不玩的景點爲故宮,這不得不吃的美食那就是烤鴨了。
而最出名的烤鴨店莫過於全聚德與便宜坊!
趙然現在載着大家前往的地方就是全聚德,想到等下能好好飽餐一頓全聚德的烤鴨,他就不禁嚥了口唾沫,上次來京城急匆匆的都沒去品嚐過這被人誇上天的美食,今天終於有機會一試,心中還隱隱的有些期待。
“到了,師兄我們的包廂在幾號啊?”一下車趙然就聞到一股濃郁的香味,不自覺的開始催促古山,他現在是越想越餓,等不及想吃了。
“我哪知道幾號啊,直接進去大堂就對啦,經理是我朋友,他會安排好的。”古山也不墨跡,老實說他也好久沒來全聚德吃過了,這烤鴨就得現場吃才香,那些包裝好賣出去的,壓根就沒了那種香味,吃到嘴裡不免失望。
走進大堂古山就直接讓一個服務員去叫經理,那服務員似乎對古山也挺熟悉的,喊了聲古哥後,就去呼叫經理出來。
“不是我吹,這裡的服務員除了新來的之外我都認識,我師父都沒我來的多!”看到那服務員走後,古山又開始自吹自擂。
“你確定?你師父我在這吃烤鴨時,你可還沒出生呢!”還沒等古山吹完,木老就很不給面子的打斷了一句。
全聚德至今已經有一百多年曆史了,木老從小就在京城長大,這烤鴨可是他的最愛,以前年輕只要有空那就是這裡的常客。
“那哪能這麼比的?我沒出生前的那些就不要拿來說嘛。”
“那我也比你來的多!”老小孩就是老小孩,木老今天似乎心情挺好的,堵得古山抓耳撓腮都快哭了。
“古兄來了?喲,這不是木老爺子麼?您有一陣子沒來了,稀客稀客,大家都跟我來吧,包廂什麼的都準備好了。”
就在木老跟古山兩人大眼瞪小眼之時,從樓梯處走出一個身着西裝的中年男人,熱情的招呼了趙然他們一番,領着大傢伙走進早就準備好的包廂裡頭。
“先來套全鴨宴,鴨子要全只的,來個好點的片鴨師傅,再來兩瓶茅臺,不夠再要,快點上菜,我都快饞死了!”古山嫺熟的點好菜,看這架勢,果然是沒少來。
“行,包在我身上了,你們在這先等等,我去廚房吩咐下。”
這有關係就是不一樣,別人跑這來吃鴨子一般都是“人等鴨子”,意思就是想吃就得等着,不過這有關係嘛就不一樣了,特事特辦就是快!
僅僅等了不到二十分鐘,一道道精美菜餚就端上了餐桌,趙沫跟趙欣倆看的那是兩眼放光,口水橫流。
再過了一會就看到一個師傅推着一個餐車緩緩走了進來,餐車上放着五隻烤的香噴噴的鴨子,還有一套片鴨工具。
進來後這個師傅先是跟大家問了好,然後就開始片鴨了,鴨皮鴨肉跟鴨骨塊塊分離,讓人看得賞心悅目,果然是練過的。
很快一盤純鴨皮,一盤肉,一盤皮帶肉,整整三盤鴨肉就端上了餐桌,這剛烤好的鴨子肉質細膩,散發出一股誘人的香氣。
“好了都趁熱吃吧,這忙活了一早上肚子都餓扁了。”木老在衆人中年紀最大,當仁不讓就第一個動了筷子。
趙然也是夾了些放到父母的碗裡,趙沫雖然現在饞的不行,但是良好的家庭教育讓她生生忍住了,父母輩都沒吃,小輩是不能動筷子的。
趙然在一旁看着她那可憐兮兮的樣子也是有點忍俊不禁,搖搖頭夾了塊放她碗裡:“都吃吧,都客氣啥。”
趙然夾了塊鴨皮,蘸了點白糖直接就送到了嘴裡,進嘴的第一感覺就是酥脆,然後就是一股濃郁的香氣從嘴裡爆發出來,佔領了嘴裡的全部味蕾。
再拿出一片荷葉餅揭開變成兩片,往每片上抹點甜麪醬,再放上蔥段、黃瓜條、夾上幾片烤鴨捲起來,放到口中咬一口。
隨着牙齒的咀嚼,甜麪醬的香味也浸透到了鴨肉之中,油脂也逐漸柔滑出來,而蔥段與甜麪醬更是絕配,兩下里夾攻,在配合上荷葉餅的清香,最終複合成一種特殊的濃香。
“真是絕了這味道,我上次來京城竟然不知道這裡竟然還有這等美味,簡直白瞎了!”趙然兩口就把手中的鴨卷給塞到嘴裡,咀嚼咀嚼就嚥了下去,嘴裡發出滿足的感嘆。
“嗚嗚嗚...好吃好吃....”趙沫的吃相可以說是全場最特殊的一道風景線,她吃到後面連筷子都不要,直接上手,連片鴨師傅都片不及給她吃。
看這情況五隻鴨子是喂不飽這羣飢餓的人,古山立刻就吩咐再加五隻,今天難得人齊,肯定得吃飽點才行。
......
“唔唔...我...我吃不下了....”趙沫挺着一個小肚子,看她這樣擺明就是吃撐了!
“誰讓你自己不悠着點,吃的衣服上都滴滿油了,回去看三師姐怎麼收拾你!”趙然拿着一塊紙巾將趙沫嘴上的鴨油給擦掉,不過衣服上的他就沒辦法了。
“哎呀!怎麼就滴到衣服上去了,剛剛一點都沒注意到啊,完了完了。”趙沫看着衣服上點點的油漬,皺着小眉頭有點不知所措。
這小丫頭剛剛吃的太嗨連油滴到衣服上都不知道,看着她那愁眉苦臉的樣子,趙然就想發笑。
“你擔心啥,滴到就滴到唄,反正你趙然大哥哥會給你解決的,別說是滴到衣服上了,就是在油缸裡滾兩圈都不用怕,安心安心。”古山很是無良的調侃着趙然。
“趙然哥哥剛剛古山哥說的是真的嘛?”趙沫的眼睛一亮,滿臉希冀的望着趙然。
趙然那張本來滿臉笑意的臉上頓時凝固住了,怎麼好端端的就引火燒身了?
“....沒事的小沫,我給你解決。”趙然對趙沫的請求壓根就沒一點抵抗力的說,很沒節操的就敗退了。
搖了搖頭苦笑了會,趙然就起身去刷卡買單了,只是吃頓烤鴨而已,也花不了多少錢,趙然刷卡刷的是毫無壓力。
刷完卡趙然有點想抽菸就跑到外面去了,畢竟在包廂裡不是老人就是父母孩子,當着面抽總是不禮貌。
“誒,這人......這不是賀向輝麼?他怎麼會在這裡?”這好巧不巧的還遇到熟人了!