第892章 越來越虧錢的熱狗套餐

11月的臨安,比起華京也暖和不了多少。

不過有一點,臨安沒有那麼一天到晚刮不完的大風。

華京從50年代起,就開始在邊兒上到處種植各種樹木來抵擋風沙、沙塵暴等等,然而並沒有多少用處。

到了2020年,照樣春秋季節颳大風的時候,從蒙古高原上下來的風沙,還是會“飛入尋常百姓家”。

臨安不一樣了。

這裡從唐代白居易和宋代蘇東坡等人大力開發以來,就成了人間天堂。

華國如果評選最宜居城市,臨安不排在前五,那這個榜單就毫無意義。

因此11月臨安的街頭,還是很熱鬧的。

經濟的發達、電子商務的不斷崛起、各種周邊小微企業的不斷髮展,都使得臨安充滿了活力。

但是呢,在這座城市裡面,仍舊是擠滿了爲了生活奔波的人們。

特別是年輕人們,這些後來被稱爲社畜的存在,每個月拿2000-3000的薪水,交往房租水電氣、電話通勤費等等,基本上就不剩什麼了。

那些電視裡說的,到了週末這些年輕人就會呼朋喚友,出去吃喝玩樂的情形,完全是脫離了真正的生活的。

真實的情況是,基本上入職5年以內的年輕人,到了週末都會宅在家裡。

一方面是沒錢出去玩,另一方面也是上班很辛苦,週末正好可以休息一下。

至於說談朋友之類的事情,更是無從談起。

這也是爲什麼我們國家的生育率不斷走低的重要原因。

連朋友都沒有耍,怎麼結婚生子?

好吧。

回到眼前來。

作爲維持身體機能必需的東西,食物肯定是不可少的。

如今經歷了美團和餓了麼的超級大戰之後,各大外賣平臺已經進入了平穩時期。

那些1分錢吃午餐的事情,早就已經看不到了。

通常來說,一頓飯吃20塊錢的,絕對算不上奢侈。

如果你再加一杯奶茶,30塊錢不算多吧?

一天三頓飯,如果都是這樣,差不多就是100塊錢了。

如此一個月光是吃飯就要3000塊,哪怕去掉了週末和早餐,2000塊也是必要的。

2000塊的餐飲費,對新入職的社畜們來說,簡直就是不可想象的事情。

別的方面他們沒辦法節省,所以就必須要在吃的上面節省。

比如早上一個包子一杯豆漿就解決了啊,中午吃碗8塊錢的麪條就解決了啊,晚上吃點雞蛋餡餅兒就夠了啊……等等。

當然這樣的生活,不可能每天都如此的過,否則本來工作就夠枯燥了,在吃的方面沒有半點樂趣,很容易陷入情緒低迷的。

別的地方怎麼樣不知道,但在臨安的社畜們,卻還是有辦法來改善生活的。

他們的辦法就是去永興超市門口排隊買熱狗。

和前世的米國好市多熱狗永遠一成不變不一樣的是,臨安的永興超市,做的熱狗已經發展成了10種口味的臘腸、20種種類的配菜和30種以上口味的醬料。

比如臘腸就有黑胡椒、麻辣、五香、廣味、蒜味……等等口味。

配菜也是根據季節的變化,有酸黃瓜、生菜、雞蛋絲、土豆絲、番茄……等等。

醬料那就更加豐富了,蛋黃醬、酸奶、老乾媽、肉醬、海鮮醬……等等。

這麼多的搭配方式,讓你每天吃,一個月都可以不用重複。

雖然總體來說也就是麪包夾臘腸,但好歹菜肉果蔬中佔據了三樣,比起很多的垃圾食品有營養多了。

哦,對了,還有飲料。

因爲沈歡和百事可樂的合作,張多財選擇了百事可樂作爲合作商,每個熱狗套餐裡面還包括了一中杯的百事可樂,四種口味,隨便選擇。

雖說碳酸飲料對身體可能有不好的影響,但糖分卻是人類開心的源泉之一,年輕人就喜歡喝。

而配置這麼豐富的熱狗套餐,價格是多少?是不是在開業過後,就已經漲價了呢?

不!

沒有漲價。

還是2塊錢。

拿着這2塊錢,你去別的快餐店買一杯中杯可樂都不行,更別說是還有熱狗了。

正常的市場價應該是10塊錢這麼一個套餐的。

但人家永興超市一直都是2塊錢,保證隨時隨地都有,這就顯得非常的難能可貴了。

峰叔叔曾經說過,人做一件好事不難,難的是一輩子做好事。

同樣的,開業不漲價不難,但一直不漲價卻太難太難了。

基本上就是賣一個虧一個的節奏。

每天臨安市的五家門面,總共至少要賣出10萬個的熱狗套餐,你說要虧多少錢?

這還不算每家門面的這個熱狗窗口,至少都有200個人在工作的人工費用。

當然了,能賣這麼多,肯定不可能是每個人都去聽他們的要求,慢慢的做的。

通常來說,永興超市的排隊的地方,就有20臺自動販賣機擺着的,每個人都提前在上面選擇好了自己想要的口味,支付2塊錢之後,便拿着取餐牌等着。

這就減少了交流的時間,可以讓服務員更多時間去投入製作。

另一方面,到了早中晚的用餐高峰期,熱狗窗口的自動販賣機就會提醒你,哪幾種已經搭配好的口味的熱狗,可以10分鐘之內取,而如果你自己搭配,可能就要等半個小時。

許多人當然就選擇已經搭配好的固定配置熱狗,這樣又會節省許多時間。

但饒是如此,熱狗窗口每個班都是60多個人一刻不停的忙碌,從早上6點到晚上10點的營業時間,都必須得分成三個班來上,否則沒有員工能受得了這麼的高強度勞作。

哦,對了,雖然早上6點才營業,但是一般需要早上 4點鐘就進入工作間做各種準備。

5點鐘便必須要開始提前製作,準備應付時間最爲緊迫的早餐高峰期——人們時間不多,都希望快點買了熱狗套餐,早點去搭公交、地鐵上班。

然後10點鐘停止營業之後,不但經常都會因爲“最後一刻下單”而延遲停止營業,還要做各種的收拾和打掃,以及爲明天的營業做點準備,又得至少花費2個小時。

所以三個班的工作時間,實際上是20個小時。

平均7個小時一個班,這樣的高強度工作,也不能算是輕鬆了。

要不是永興超市的薪水和福利給得高,而且還有很大的保障,說不定這裡每天都得換一批人了。

但也很自然的,熱狗窗口就是永興超市離職率最高的一個部門。

員工在這裡工作的時間,基本上都不會超過半年。

雖然這裡能拿到至少6000加獎金和補貼的薪水,可這種超高強度流水線的工作,真的不是什麼人都能堅持下來的。

也是在暑假的時候,沈歡幫着想了一個辦法。

少年讓永興超市發佈公告,凡是在熱狗窗口工作超過1年的員工,就可以轉到賣場裡面做事情,而且保證簽訂10年以上的工作合約,保證你能在臨安拿到不錯的薪水和工資,而且工作就沒有那麼辛苦。

有着這樣的蛋糕在前面等着,員工們的離職率才從平均一個月,變成了半年。

相信隨着時間的過去,總會有人堅持下來的。

永興超市當然也不會吃虧,經過了熱狗窗口鍛鍊的員工,而且是能堅持下來的員工,放在哪兒不是一把好手呢?

絕對是非常好用,又任勞任怨的優秀員工啊!

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