262、佛跳牆

“我現在就給張師傅打個電話!”

謝小可拿起了手機直接打了一個電話給張雙峰。

電話響了不到三秒鐘,張雙峰就秒接了:“喂,少爺您好!”

謝小可開了免提,直接對着手機說道:“張師傅,明天來這邊一趟,幫我做一頓晚餐,我要宴請一下家裡所有的傭人!”

張雙峰非常激動,他自從來到這個別墅,除了謝小可之外,其他人一直沒有見過自己的手藝,以至於傭人們對他一直有不同的看法,天天聽人家吹這個張師傅手藝多麼多麼厲害,但是都沒看到,人家還以爲他是來吃白食的,根本不相信。

現在終於有機會可以展示一下自己的實力,張雙峰必定要全力以赴,讓大家見識一下他這個香格里拉主廚並非浪得虛名。

“明白了,少爺!”

“嗯,那你明天上午早點過來,好好準備一下!”謝小可淡淡地說道。

晚上謝小可因爲太疲憊所以早早就睡覺了。

第二天早晨,9點多張雙峰就趕到了別墅,這時候王曉晨已經去上班了,而謝小可還沒有起牀。

明天是星期五,王曉晨晚上可以隨便怎麼瘋都沒事,所以謝小可才安排了今天晚上宴請大家。

林馨穿着黑白相間的女僕裝,來到了謝小可的房間裡輕輕喊了一聲:“少爺,該起牀了!”

謝小可還睡得雲裡霧裡的,根本就不想起牀,看了看手機上的時間才9點多轉過身繼續睡了:“等張師傅來了再叫我!”

林馨無可奈何地又喊了一句:“少爺,張師傅已經到了!”

“什麼?這麼快就來了!”

謝小可趕緊從牀上坐了起來,很快就穿戴好了衣服和鞋子,在二樓的衛生間裡洗漱好,然後梳好髮型和林馨一起去了一樓。

一樓大廳裡,王斌斌、裴雪兒還有幾位保鏢都站在角落裡,張雙峰和何靜正坐在沙發上聊天。

聽到背後樓梯上傳來了腳步聲,張雙峰迴頭一看,趕緊站起身來,畢恭畢敬地打了個招呼:“少爺!”

謝小可滿臉笑容地說道:“張師傅來的很早啊,今天晚上我們這裡所有的人在一起吃頓飯,一個小型的晚宴,也不必太隆重,只要把你的正常水平發揮出來就行了,大概是晚上8點多開席,你需要多長時間?”

張師傅笑呵呵地說道:“如果食材和調料齊全的話,2個多小時吧,不過得看具體的菜!”

謝小可明白這樣的道理,有些菜確實需要很長時間的熬製,有的甚至一整夜的都有,他又問道:“儘量製作一些懷孕期間能吃的菜,有麼一兩道就可以了,剩下的隨便。張師傅準備做什麼菜,需要什麼食材和配料直接跟何小姐說就行了!”

經過這段時間的摸索和溝通,何靜已經熟練的掌握了自己的工作職責,知道什麼事情該問什麼事情不該問,什麼事情該做什麼事情不該做。

趁着何靜也在旁邊,張雙峰試探性地說道:“我可以爲夫人做一道佛跳牆,但是食材比較難買!”

“佛跳牆?”

何靜非常震驚地插了一句:“就是那個需要近20種食材,製作過程非常複雜耗時的佛跳牆?”

張雙峰點了點頭很肯定地說道:“正是!”

謝小可也聽說過這道菜,佛跳牆,又名滿壇香,是復建當地名菜,屬閩菜系,相傳它是在清道光年間由復州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的,又有說法說發明此菜者是一幫要飯的乞丐。

佛跳牆通常選用鮑魚、海蔘、魚脣、、鵪鶉蛋等匯聚到一起,加入高湯和紹興酒,文火煨制而成。

成菜後,軟嫩柔潤,濃郁葷香,又葷而不膩,味中有味。

這樣的東西很適合懷孕者食用,但是不能吃的太多,因爲營養價值太高了,吃多了胎兒會受不了。

“那就製作這個佛跳牆吧,張師傅你把食材什麼的都寫下來,你親自跟何靜去買,讓王斌斌開車帶你們去!”謝小可堅定都說道。

馬上就召喚王斌斌過來:“王斌斌,你等會帶着他們去買食材,路上注意安全。”

“知道了!”

張雙峰跟何靜坐在茶几上把所需要的所有的食材,都寫了下來,不光是佛跳牆,也包括晚上所需要製作的其他的菜,另外還有調料,因爲做硬菜和家常菜所需要的調料有些是不一樣的。

寫完之後,兩人便收拾東西準備出發。

“王師傅,張師傅,時間緊迫,我們出發吧!”何靜急切地說道。

這些食材可不是一般的小菜市場能買到的,不過張雙峰之前做過不止一次佛跳牆,他很清楚這些食材去哪裡才能買到最正宗的,而且也知道謝小可是一個不在乎錢的土豪,所以他就住專門挑正宗貴的買。

半天的時間,三人從淨安開到保山,從保山又轉到徐佳匯,然後再從徐佳匯跑到譜陀,就好像羅大佑一首歌裡唱的一樣:

皇后大道西又皇后大道東

皇后大道東轉皇后大道中

皇后大道東上爲何無皇宮

……

不知道的人還以爲他們有什麼神經病,爲了買菜跑遍申城幾個區,有必要嗎?

當然有必要了,有什麼事情比伺候好少爺和夫人更重要的,這本來就是他們的工作,跟在公司上班是一回事,每一個公司招聘的時候,崗位職責上都會有這樣一句話“……以及上級交待的其他事項”,這句話的意思就是老闆讓你幹什麼你就得幹什麼!

這一道佛跳牆可謂是價值連城,材料費就不說了,光是油費都不知道跑掉多少,王曉晨也算是食得其所。

回到別墅後,他們把食材放在了廚房裡,因爲佛跳牆的製作相當耗時,所以必須要先從它下手,爲了節約時間李阿姨和女朋也過來幫忙洗菜。

海蔘、鮑魚、魚脣、鹿筋、花膠、家養老母雞……光是做佛跳牆的食材就一大堆擺在了桌子上,看得他們眼花繚亂心曠神怡。

李阿姨平時都是隻製作家常菜,飯店裡的這些硬菜她都沒見識過,一看到這些食材就咬緊牙關,問道:“這麼多食材得要不少錢吧!”

張雙峰淡淡地說道:“一共花了3000多塊錢吧!”

“真是捨得花錢,少爺對夫人真實寵愛到了極點!”李阿姨笑道,三千塊錢誰都拿的出來,但是能花在吃飯上就沒有多人做得到了。

菜全部都洗好了之後,她們三人退到了一邊,看張雙峰表演。

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