韓冬躺了幾分鐘,便起身開始準備去撿點幹樹枝來燒。
趁着還有太陽,正好去看看之前過河時放下的漁網。
暮光中,韓冬一邊拾柴,一邊往山下的河邊走去。
這座山很高,韓冬現在所處的位置在大概離山底一公里的位置,一路拾柴走到河邊,大概花了半小時纔到。
韓冬已經拾得足夠的燒一整晚的柴,他將其全部放到超級揹包裡,然後循河而上。
在上山之前,韓冬在河邊放了三個漁網,四個小時過去了,也不知道能抓到幾條魚。
韓冬將第一網拉上來時,被漁網的重量驚了一下,因爲………
這條河的魚太多了,只是一張普通的三米的漁網,竟然網到了三十多斤魚!
在博學之眼的分析下,網上除了常見的小魚蝦蟹外,還有幾條比較少見的淡水魚。
【河鱸】淡水鱸魚的一種,屬肉食性魚類,性格兇猛。肉質鮮美,有很高的食用價值。
【紅尾魚】淡水魚,尾巴呈紅色,肉多脂肪少,口感極佳,有很高的食用價值。
【鱖魚】又稱桂花魚,淡水肉食性魚,無細刺,肉質嫩滑清香,鮮美異常。
作爲廚師的韓冬對於這三種魚都很熟悉,它們都是河鮮中的佼佼者,喜歡吃的人很多。
韓冬將這一批魚全部加工保存好,開始收剩下的兩個漁網。
第二、三張網收到的魚數量和種類跟第一網差不多,韓冬基本瞭解了這條河的主流魚類。
韓冬將所有魚都處理好後,又將漁網重新放置河中,等明早再來收網。
放好漁網後,韓冬回自己的營地,趁着天還亮着,韓冬得開始做飯了。
雖然他的揹包裡也儲備了泡麪和麪包,但韓冬還是打算做飯吃,今天弄到這麼多新鮮食材,誰還會去吃那些垃圾食品?
韓冬回到營地,生火,架鍋,這次他準備的很充分,木炭、炊具、油、椒鹽都一應俱全。
他從揹包裡取出一塊野豬肉、一條河鱸和一些小蝦蟹。
先將魚和蝦蟹拿到一旁,準備用料酒醃製去腥。
韓冬將鱸魚身上劃了幾個花刀,好讓料酒迅速浸潤,又在那堆蝦蟹身上撒了點料酒、
經過一番處理,他準備將蝦蟹串起來時,這才注意到,拿出來的兩隻螃蟹,好像是一對夫妻,公蟹在臨死前仍然緊緊抱着母蟹。
即便母蟹在被漁網兜住,在韓冬的加工箱裡被加工,公蟹都不曾放手。
這是什麼樣的神仙愛情啊,這隻河蟹未免也太深情了吧!
韓冬十分感動,決定把它們一雄一雌串起來一起烤,讓它們永遠在一起。
一串螃蟹,兩串河蝦,一條鱸魚,韓冬將它們一齊放在火堆邊上炙烤。
在烤的過程中,韓冬取出兩片巴掌大的野豬肉,取得是肥瘦相間的五花肉,用鹽巴醃製好,火堆中間吊着一口不沾鍋,韓冬倒了些許油進去,待油熱後,下豬肉片。
野豬脂肪比例低,是真正的雪花紋,油鍋和豬肉接觸瞬間,滋滋冒響,肉香四溢。
待肉兩面微焦,韓冬便將豬肉取了出來,放進一旁的碟子裡。韓冬將吊鍋取下,把串好的鱸魚、蝦和夫妻螃蟹一齊挪到炭火中間,往上面撒椒鹽。
趁着加熱的空檔,韓冬迫不及待的拿起豬肉開始吃了起來。
今天挖筍、挖黑松露、打野豬、收網,耗費了韓冬不少體力,此刻早已經餓的不行。
油煎過的野豬肉,即便只放了鹽,味道也無比鮮香,咬上一口,肉汁在齒尖四處逃竄,令人無比滿足。
韓冬很快便將兩塊豬肉吃完,正好鱸魚和蝦蟹也都烤熟了。
剛剛吃過紅肉,現在吃白肉的感覺對比更強烈。
鱸魚本就以鮮香著稱,烤制之後,外皮焦脆,內肉軟嫩,椒鹽更將鱸魚的鮮美激發出來,每一口魚肉都是享受。
剩下的蝦和蟹也很好吃,尤其是蟹黃和蟹膏,味道堪比陽澄湖大閘蟹。
韓冬吃完這些後,滿意的躺在氣墊牀上。
此時太陽已經日落西山,只有橘色的晚霞漂浮在遠空,預示着明天將會是晴天。
偶爾有一羣水鳥歸林,發出悠長閒適的鳥鳴聲。
晚風清新,韓冬心中感到無比愜意。
吃飽之後,即便韓冬來了睏意,他還是堅持起了身。
趁着天還沒黑,他還有不少事情要做,他性格就是如此,如果心裡知道還有事情沒做,他就一定要做完纔會去睡。
韓冬用礦泉水洗了把臉,首先是在帳篷附近設置了比較密集的捕獸夾,然後又以帳篷爲中心,半徑兩米內用繩子在竹子和櫸樹間圍了兩圈,形成一個封閉圈。
韓冬在繩子上繫了好幾個鈴鐺,這樣一來,只要有動物碰到繩子,鈴鐺便會提醒他。
如此,晚上便能安心休息了。
做完這些事,天已經幾乎黑了,韓冬環顧四周,並沒有發現什麼異常,這才鑽進帳篷裡,閉眼休息。
明天早起後,韓冬還打算多挖點楠筍和黑松露。
…………
一夜安眠。
這個地方果然如韓冬料想的那樣,並沒有大型肉食動物。
清晨,森林裡的水霧很重,但空氣極爲清新,帳篷外的火堆已經熄滅,韓冬從帳篷裡探出頭,深深的吸了一口富含氧離子的空氣。
簡單的洗漱後和吃過早餐後,韓冬伴着晨光開始幹活。
昨天他一共挖了十六斤楠筍,七斤多黑松露,今天再努把力,爭取多挖點黑松露。
等回去後,可以把多出來的黑松露賣出去,這樣一來,賺的錢也能儘快實現他開私房菜館的目標。
這片混交林裡,少說也有幾百棵山毛櫸樹,黑松露的儲藏量很可觀。
韓冬拿着工具,一棵一棵樹的開挖,沒挖完一棵樹,就在樹幹上刻一個記號,以免下次來挖的時候又挖重了。