晚在曾家吃飯，曾先生的母親廚藝不錯，做了好幾樣典型粵菜，我吃得很開心。飯後曾太太要開車去補課班把兒子接到媽家，曾先生請我到他臥室裡坐一會兒，跟他聊聊天，以免太孤單了。
我坐在他牀對面的椅子裡，曾先生請我幫削兩個蘋果，一人一個當飯後水果。曾母想過來削，被我拒絕，我讓她去忙別的，想跟曾先生多聊聊。我倆邊削邊談，曾先生說：“田老闆，做佛牌生意才半年多，有這麼廣的人脈，很厲害啊！”我連忙謙虛，問他爲什麼這麼喜歡吃。
“我有個毛病，一看到喜歡吃的東西，食指會發顫。”曾先生擡起右手的食指。我很驚訝，心想以前國有“食指大動”的典故，是說春秋時期鄭國的一位公子，只要有美食將到，他的食指會不由自主地抽搐一下，百試百靈。原以爲只是古人編的，沒想到真有此事，也難怪，爲什麼人會把這根手指稱爲“食指”呢，也許是這個道理。估計只是那種對食物有特殊天賦的人，纔有這能力吧。
曾先生說：“我從小好吃，尤其愛吃肉，喝奶三個多月不再喝了，只肯吃飯，而且沒有肉還不行，五六歲時能嚐出一道菜裡有幾種佐料。要不是我老爹開電子廠生意不錯，我肯定是要經營餐館的。後來我讓老婆專門打理生意，我天南海北四處旅遊，品嚐當地的美食。開始只是吃那種常規的，後來吃稀有的、快失傳的手藝。後來，我發現自己漸漸對這些都失去興趣，直到有一天，我在朋友的帶領下吃過龍爭虎鬥，才重新有了激情。從那以後，我只尋找那種做法最怪的菜，還必須與活物有關。”
“什麼叫龍爭虎鬥？”我不禁問，雖然知道肯定不是正經菜，但好是我的天性。曾先生告訴我，那是舊時廣東的傳統名菜，用蛇肉和貓肉共同燉成，味道很好。但他不喜歡吃，早吃膩了，龍爭虎鬥要用活蛇跟活貓對咬，直到分出勝負，最後再製成菜品。因爲兩者在爭鬥的時候都全力拼命，肌肉繃緊，燉出來的肉更加勁道，非同小可，而且只有行家才品嚐得出來。
從那以後，曾先生迷了製法怪的菜。他說：“用活物製成菜餚還是滿清的時候養成的習慣，那時候無論北京還是外省，無論宮裡還是貴族和鉅富，都不知道怎麼享受爲好。於是有一些廚師開始研究出來更刺激的菜餚，來滿足那些有錢有勢者的**。後來流傳到今天，其實很多菜的做法都已經失傳，我還會四處尋找菜譜，然後回到廣東，到廣州各大酒家讓廚師來做，很有成感的！”
我問：“吃那麼多活動物製成的菜，真的不害怕嗎？”
曾先生笑了：“要是怕我早不會再吃了，沒什麼可害怕的啦，越吃越起勁。每吃一道，我都會在日記裡寫下來，田老闆，書房裡書桌右側最下面的抽屜你幫我打開，裡面有個黑色布面的日記本。”我起身來到書房，拉開書桌右側最底部的抽屜，裡面果然有個日記本。
回來把本子拿給他，曾先生讓我打開自己看。我看到本子的扉頁寫着“食指日記”的字樣，下面有年月日，是“1999年5月17日”。看來，他已經研究吃七年多了，這個月份和日期看來也是特意選的，應該是“我要吃”的意思。從第一頁開始翻，都是曾先生把較重要的、有關美食的事情做的記錄，如今天到了什麼地方，尋訪到什麼美食，做法如何，怎麼樣的味道等等。
這日記本很厚，足有三四百頁，記錄到三分之二的時候，是去年的年，再往後是空白，剛好一年，看來，這應該是曾先生身怪病多發、難以再出去尋找美食的時候。
“六七年間，我已經吃過幾百道獨門私家菜，其有九十二道活物。”曾先生靠坐在牀頭，“我曾經對朋友說過，我要吃足整整一百道活物菜，人生纔算滿足。你要是真能醫好我的怪病，到時候我可以繼續吃，距離一百道菜已經很近啦！”
我非常意外：“怎麼，你……還要繼續吃下去？真的不怕報應？”曾先生笑着說，他是無神論者，如果不是母親和妻子堅持，之前的兩個法師都不想請。我說要是我從泰國請來的阿贊能治好你的病，你怎麼想？
曾先生想了想，搖搖頭：“不知道，到時候能治好再說。”看到他這副模樣，我覺得也只能等阿贊布丹來之後纔有結果，希望能改變他的想法。我初來泰國的時候，說實話也不相信鬼神之說，可現在呢？
又聊了一會兒，曾先生開始給我講他的吃客經歷：“如五行山那道菜吧，活吃猴腦很多人都聽過，趙本山還拍過一部電影叫《現世活寶》，裡面的廣東物販子帶了只活猴，想讓大家現場活吃。但傳言很多細節都是錯的，說廚師把猴子固定在桌之後，用小錘和尖鑿現場把猴頭骨撬開，那怎麼可能？頭骨最硬，而且你鑿猴子的腦袋，它會掙扎會動彈，等你鑿完，估計得一個小時，誰還有興致吃菜？都是事先準備好的，先把猴子麻醉，再用小電鋸把頭骨的一圈鋸開，爲了不讓猴子醒來之後動得太厲害，還要用膠帶粘牢。桌後，把頭骨掀開，那熱油也是有講究的，用十五種配料，以四川達州的菜籽油炸成紅油，這樣的油把猴腦澆熟，吃起來纔不腥不膩。有的章說，吃猴腦的時候，猴子不但會動，還會吱吱叫和流淚，胡扯嘛，那時候的猴子早死了，最多是手腳有些抽動而已。”
聽了他的講述，我真不知道該佩服他還是鄙夷他，這東西別說吃，讓我在旁邊看，估計我也受不了，可曾先生卻如獲至寶，真是百人百性。，他顯然對這方面的事非常有興趣，我覺得已經不能稱之爲愛好，也不是嗜好，而是癖好了。“癖”字是病字頭，這是種病。
（本書正在參加ip大賽的決賽，請讀者們點擊本書首頁右側“爲我投票”按鈕。手機端請打開頁版投票，鏈接在這裡 ）