元祐元年閏二月癸卯（十五）寒食節。
官府開始放假，所有官員從今天開始，有七日假期。
就連汴京城的很多作坊、商賈，也在今天給假。
良心好的，能給三五天，就算黑心的，也能給個一天。
汴京城內外，也都充滿了節日氣息。
各家各戶的院子裡，都出現了嶄新的鞦韆。
孩子們高興壞了，坐在鞦韆上，兄弟姐妹們嬉戲玩鬧，不亦樂乎。
大人則在家門口，都插下柳條。
同時，開始準備着祭祖所用的種種祭品。
各大酒樓，在這一天都開始忙碌起來。
孫賜親自帶着心腹們，站在了孫家正店的店門口。
一罈罈新釀的白酒，已經被放在了正店前的攤位上。
同時，孫賜還從桑家瓦子裡，請來了擅長傀儡戲的一個戲班子。
傀儡的表演，很快就吸引來人羣。
孫賜看着時機差不多成熟了，當即就和身邊的人招呼一聲。
於是，一面早已經制好的酒旗，在孫家正店的店門開被人打開。
酒旗招搖，上書五個大字：三碗不過崗！
同時，門口擺着的酒罈子，被人一個個揭開。
濃郁的酒香，立刻飄逸出去。
無數酒蟲，立刻就像夏夜的螢火蟲一樣，一個個的眼睛都亮了起來。
沒有多久，就有人被酒香味吸引了過來。
“店家，店裡有新酒？”
早就準備好的酒博士，立刻迎上前來，說道：“確實是新酒，而且當今天子賜下的宮廷秘方所釀的酒！”
那人一聽，就來了興致，於是問道：“多少錢一角？”
角，是大宋最盛行的盛酒器，也是各大正店都通用的容器。
通常而言，一角酒大概一斤左右。
這是因爲，在大宋研究出土文物的金石學家們，把出土發現的青銅爵，認成了角。
酒博士微微一笑，答道：“客官，我孫家正店所賣的這個酒，來頭可不小！”
“乃是當今官家，御賜我家主人的秘方所釀，光是從官麴院買曲，就要一千文一斤！”
“而且如今官麴院，攏共就那麼幾萬斤可以釀此美酒的酒麴……”
那人聽着，有些不耐煩了，直接從身上的褡褳裡，抓出一大串吊在一起的銅錢，問道：“便直說，一角多少錢吧？”
酒博士微微一笑：“一角三百文！”
那人的眼睛都瞪大了：“一角三百文？”
“汝家的這個酒，都快趕上遇仙正店的羔羊酒了！”
遇仙正店的羔羊酒，是整個汴京城最有名的好酒。
一角便是平時也要賣數百文，還常常是有價無市。
酒博士嘿嘿一笑：“我家主人，既然敢賣這個價，自然有其道理！”
他昂起頭，看向酒旗，指了指道：“客官請看，我家這新酒的名號！”
那人擡頭一看，喃喃自語起來：“三碗不過崗？”
酒博士得意的一笑：“我家這酒，便是那好漢，也只能喝三碗，三碗下肚必不能行路，故名：三碗不過崗！”
這人聽着，頓時就來就興致了。
他可是出了名的嗜酒之人。
奈何，嚐遍汴京內外的酒樓，總是不得勁。
味道太寡淡了！
若真是好酒，他自是肯花錢的。
便直接對這酒博士道：“給俺打一角酒嚐嚐！”
“好勒！”酒博士頓時笑起來：“客官裡面請……”
隨着第一個人入店，越來越多的酒客，都被孫賜的酒旗吸引。
很快的，孫家正店便已爆滿。
就連店門口，都開始坐滿了人。
甚至有那好酒之徒，直接來店裡，打了酒切了肉，就徑直回家去。
不止孫家正店如此，其他五家正店，也是如此。
生意爆滿！
若只是這樣，那也還倒罷了。
畢竟，一家正店的影響力和輻射範圍是有限的。
偏偏，大宋奇葩的榷酒制度，使得實際上每一家正店，都是一個大型連鎖集團。
它們下面，還有着少則數十家，多則上百家的腳店，作爲下級零售商的存在，遍佈汴京城內外坊市。
這些腳店，雖然主要賣的都是最便宜最廉價的酒類（就是水滸傳的英雄好漢們常喝的那種酒）。
但他們卻是正店生態不可或缺的一環。
而在這個寒食節中，汴京城的正店，迎來一場革命。
先是酒色如玉，醇厚辛辣的白酒，橫空出世。
或叫三碗不過崗，或名大內玉液酒。
當，這些酒通過六家正店的腳店網絡，出現在汴京城內外時。
幾乎所有其他腳店，立刻感受到了壓力。
當然了，在一開始，這個壓力還很小。
第一天的時候，大部分腳店的生意，都沒怎麼受影響。
但腳店的店主們，還是聽說了，似乎附近有一家或幾家腳店，生意格外火紅。
聽說是這些腳店背後的正店，推出了一種新酒。
據說喝過的，沒有不叫好的。
好多過去店裡的熟客，也都和他們抱怨：“店家，你家店裡，怎沒有那種酒色如玉，醇厚辛辣的酒？”
“那纔是真正的好漢當喝的酒！”
甚至偶爾會有人鬧事。
說他們賣的酒，寡淡如水，根本不如某某家的酒給勁。
但，沒有多少人放在心上。
只當是這些漢子吃酒吃昏了頭，在找由頭鬧事。
但到了第二天的時候，這些腳店就開始慌了。
因爲，客流量明顯下降了。
特別是晚上的時候，客人明顯變少了。
這一天，很多腳店都發現，從前本該早就賣光的下酒菜和各種吃食，賣了一天一夜也沒有賣光！反而剩下了許多。
這可不妙！
因爲，腳店做的就是，掛着賣酒的牌子，實則賣各種吃食和下酒菜。
他們盈利的大頭，也是在吃食方面。
酒水？
主打的就是一個物美價廉。
如今，吃食滯銷，可就要了他們的命了。
須知，現在天氣已經漸漸熱了起來。
像是豬肉、羊肉以及各種豬雜、羊雜，只要過了夜，就大半不新鮮了。
等到第三天的時候，生意繼續下滑，客人數量進一步下降。
而就在這些腳店不遠處的地方，卻是生意興隆。
腳店的主人和酒博士們，忙的腳不沾地。
廚房裡的廚娘，更是連歇息的空隙也沒有。
看着別人家的生意，再看看自己家的腳店，就那麼三五桌客人，冷冷清清，再也沒有過去觸光交錯，喧譁嘈雜的景象。
每一個腳店的主人，都開始了急了。
於是，在元祐元年閏二月丙午日（十八）。
汴京城內的權貴們，愕然發現，他們家那些下金蛋的正店。
現在似乎好像遇到麻煩了？
……
高淮拿着手裡的酒杯，輕輕轉動着。
他張口嚐了嚐味道，辛辣、醇厚，下肚之後，身體更是明顯熱了幾分。
“是好酒！”高淮讚歎着。
“主上……”跪在他面前的商賈，磕着頭說道：“如今，各大腳店，都在說實在賣不動了！”
“他們說，若咱們家的正店，再不能想辦法的話，他們就要轉投其他家了……”
腳店，是正店生態不可或缺的一環。
因爲他們承擔的是將正店釀造的劣酒分銷的重任。
是確保正店盈利的關鍵一環。
同時，也是向正店源源不斷輸送着人才的地方。
同時，每一家腳店，都是正店向外延伸的觸角。
是活的廣告！
正店不可以沒有腳店，就如吃肉不可以沒有醬料。
高淮聽着，眉頭微皺。
他姓高，但可惜不是太皇太后的高。
他的祖上，是太祖、太宗時的大將高懷德，也屬於是皇親國戚了——高懷德娶太祖之妹，與開國的兩代天子都是親戚。
他這一支，更是公主血脈。
只是，如今距離太祖、太宗的時代，都已經過去了百多年。
高家，也再沒有尚公主，或者嫁女兒與皇室。
從高淮的父親那一輩開始，高家就已經躺平了。
只想着，在這京城裡，靠着祖上餘蔭，富貴一生。
“這樣的好酒，爲何汝等不能釀造？”高淮輕聲問着。
那商賈擡起頭，說道：“小人哪裡有這個膽子？”
“且不說，這酒需要去官麴院裡，買特製的酒麴！”
“便是那釀酒的器物和技術，小人們也是實在不知啊！”
高淮冷笑一聲：“沒有酒麴，爲何不去買？”
“至於器物、技術？汝就不會用腦子？花點錢，從別人家裡偷師很難嗎？”
商賈趴在地上，磕頭說道：“主上，官麴院不肯賣啊！”
“至於器物、技術，沒有酒麴，小人就算偷師到了，也釀不出來……”
其實是不敢賣。
開封府就在那邊盯着。
除了那六家正店外，其他家，就算釀出了酒，誰又敢賣？
真當官府的板子打不死人？
“官麴院不賣？”高淮站起身來：“反了他們？”
“某這就去寫個條子，汝拿去官麴院裡，找那當官的……”高淮怒道：“他若不賣，就休要怪我去宮中告御狀了！”
這是高淮過去對汴京的小吏們，最有效的威脅手段。
商賈趴在地上，瑟瑟發抖的說道：“主上有所不知，現在汴京城中，都在傳，官麴院中特製的酒麴，只賣給六家正店，正是當今官家的旨意……”
“好多人都在說，此乃官家賞那六家正店……”
“賞？”高淮問道：“官家爲何要賞他們？”
“因爲他們還了積欠市易務的錢！”
高淮想了起來，好像不久前，似乎是有這麼個事情，當時他還笑話過曹、劉、楊、李等家，說他們膽子實在太小，經不得嚇，竟白白的將自己的錢，送到了宮裡。
只是時間過去了有一段時間，他竟將這個事情給忘了。
如今看來，那幾家似乎是早得到了風聲。
高淮想着，就站起身來，在這廳中踱起步來。
他想了很久，才轉過身來，問道：“其他家欠了市易務的錢的人，可聽說有人去還錢了？”
那商賈答道：“回稟主上，小人未曾有聞……”
“但，下面的人，卻都在傳，似乎已經有人在籌錢了。”
“主上，我家要不要也開始籌錢？”
高淮抿了抿自己的嘴脣，然後問道：“我家欠了多少？”
“糯米錢，大約是八千貫，白糟錢約莫一千貫，另外有幾百貫的商稅！”
這就是差不多一萬貫了。
其中起碼有兩成是利息。
高淮想着，就感覺無比肉疼。
一萬貫呢？
高家現在一年也賺不了幾千貫。
況且，這錢還是白給的。
讓他掏出來，簡直和割他的肉一樣難受。
“再等等吧！”高淮思慮良久，終於做出了決定：“等等其他家，看看那幾家皇親國戚的舉動再說！”
“尤其是郭家的情況！”
郭家，是仁廟唯一在世的公主魏國大長公主（寶壽公主）所嫁的外戚。
除此之外，郭家還是章穆皇后的外族，其祖上也是太祖、太宗的大將。