440.人生多串(一)

看着身後的一羣少年們,禾炅哈哈大笑,而後站起身,沒有說話。

彭彭拿着牛奶回來,無奈,他也不敢去抓吃的呀。

彭彭都不敢了,那他那一羣朋友就都不敢了。

於是眼巴巴的望着李娜啃着烤串,然後別過頭去若無其事的串着材料,把黃雷都給看笑了。

黃雷笑着搖頭,開口,“好了,馬上就能吃了,再烤一些。”

衆人紛紛點頭。

凌睿自然也注意到了這邊的動靜,也是無奈笑笑,誰讓他們選擇了燒烤的,燒烤這個東西,就是得要時間的,而且香味還超級誘人。

彭彭還是嚥了咽口水,開口,“爲什麼燒烤這麼香呢?就不僅僅是調料本身的味道,還有食材本身的味道,我總覺得比一般的烹飪方式要來的更香一些。”

凌睿點頭,“嗯,是比一般的烹飪方式要更香一些。食品在熱處理過程中,香氣成分會發生變化。當溫度較高、受熱時間較長,生產的香氣物質會有所增加,而燒烤就有這樣的優勢,越是加熱,你能聞到的越是香,再加上專門的調料和香料,你覺得它不香,那都是不可能的。”

衆人這才紛紛做理解狀。

“那具體,是什麼物質會讓人覺得香氣增加呢?”李鶴,嚴智明的扮演者,也就是網王裡那一位有着特殊果汁功能,曾經一瓶自制果汁讓自家隊員臨場進了醫院。

“一般來說,燒烤過程中食物會發生糖類熱解、油脂分解、氨基酸分解等等的過程,俗稱,美拉德反應。”凌睿微微思考了一下,開口,“其中的氨基酸和糖類加速發生化學反應,產生出一種讓人食慾大增的物質,作用在烤肉、漢堡、牛排、麪包、薯條等高溫烘烤的食物中,讓它們不僅香氣四溢,還會着上一層誘人的棕色。其實這就是我們在很多烹飪方式裡看到的食材進行烹炸或者燒烤後,顏色變成棕色的原因。至於具體什麼物質,我還真說不上來,因爲光是被鑑定出來的香味物質,就有1000多種。”

“1000多?”

“嗯。”凌睿點點頭,“沒錯。”

“一旦加熱,香料中的“揮發油”就會揮發出香氣,比如辣椒中的辣椒素,花椒中的檸檬烯、辣薄荷酮……”

“最主要的,重口味的刺激會讓人體分泌出很多多巴胺和內啡肽,能產生強烈的幸福感和愉悅感,根本停不下來。”

其他人繼續做恍然大悟狀,而李鶴則是點點頭,“原來如此。”

凌睿也是笑着點頭,“應該是這樣的,當然,這也只是理論,具體的實踐,我也沒有嘗試。但食物的香味,無外乎食物本身的香味以及後面加的調料的香味,二者綜合,纔是一道菜最後的味道。”

直播間。

一羣網友們紛紛打着666,喊着小葵花媽媽課堂開課啦,而後開始各種歪樓。

“孩子咳嗽老不好,怎麼辦?”

“打一頓就好了。”

“作業太多不會做,怎麼辦?”

“打一頓就好了。”

……

終於,又在烤了一大盤的燒烤後,凌睿暫時解放了,而其他人,也早就已經圍在了燒烤旁邊,每個人面前自然是放着一盒冠名商冠名的牛奶,沒有辦法啊,都得喝這個。

而後每個人也就席地而坐,當然,是坐在鋪着的布上頭。

“哈哈,蘑菇屋春日野炊,正式開動!”禾炅哈哈一笑,看着衆人都坐着,開口。

“果然,不負春日野炊之名。”姜山點頭,看着山水陽光,“這天氣太棒了,不出來走一走,不貼近大自然,都覺得是浪費。”

“那我們以前浪費的時間可多了。”李娜補刀。

姜山:……好難。

“人在每個階段呢,都被賦予了不同的責任。”黃雷笑笑,看着場中唯一一對合法夫妻,開口,“每個階段的責任雖然不同,但卻都是耗費時間與精力的。想要真的與大自然貼近,機會不算太多。”

“但是現在的小孩子都有春遊和秋遊啊!”

“古人也有踏青!曲水流觴席地而坐!”

“我覺得我們現在特別像古代人,曲水流觴的那種感覺,有沒有!”彭彭興奮的開口,問着衆人。

“踏青是有的。”禾炅無奈,“但是曲水流觴……咱們這還是不像的,最主要的,也是沒有這個條件啊!”

“真要曲水流觴啊,也可以,往下走,大家一排的坐在小溪邊兒。”凌睿指了指下方的小溪道。

“可那樣……就沒有辦法吃燒烤了。”彭彭看着眼前的兩大托盤的燒烤,喉頭滾動。

“好了好了。”黃雷結束了衆人的話題,“先舉杯!讓我們先歡迎,奮鬥吧少年的主演們!”

“謝謝~”這是彭彭笑嘻嘻的接了話。

黃雷瞪了彭彭一眼,覺得彭彭最近是越發的搞怪與得心應手了。

“謝謝黃老師,謝謝禾老師。”張一傑笑着開口,“大家不用理會彭彭。”

彭彭:……

“好了,開吃吧!別浪費了這一份陽光,白雲,碧水與藍天。”禾炅哈哈一笑,率先拿了一串烤牛肉。

烤牛肉選的是上裡脊肉,這樣肥瘦相間,味道最是鮮嫩。

一口下去,辣味直衝腦海,孜然味也充斥着口腔,然後纔是鮮嫩的肉質,鮮,香,辣,鹹……各種味道不一而足,讓人無法拒絕。有着滿滿的幸福感與滿足感。

“哇!好吃!”彭彭認真的開口,“總覺得,今天的烤肉和今天的天氣,很是適合。”

“是好吃。”李娜也點頭,“烤肉味道很香很香,和街邊或者烤肉店賣的都不太一樣,有着種更純粹的食物的香氣,讓人食指大動吧。反正,我覺得這兩大盤你們不吃我應該都能吃下!太合我的口味了!”

“那是因爲辣椒粉多。”姜山補充。

“那得多感謝小安。”李娜哈哈一笑,“我可看到了,她撒的辣椒粉特別多。妹子也是川妹子?”

安歌笑着搖頭,“沒有啦,我也特別喜歡吃辣,但是我不是川妹子撒。”

“哈哈哈!”

衆人聊着天,烤盤裡的食物以肉眼可見的速度不斷的減少,降低,直至只剩下最後幾串。

631.老狐狸和少年們823.我們能要一半小龍蝦嗎?050.蘑菇屋新的一天643.最是錢財動人心667.蘇子茶食353.思考554.嘉賓們的辣眼表演(加更三,求月票。)094.沒有完成的任務429.委屈的彭彭700.老狐狸出手121.尊老與愛幼427.大廚心情不好?和他對象吵架了嗎?015.思考人生836.我不是胖的最多的671.爸,你要戴口罩!314.爲了國家發展!社會進步!071.惡作劇的電話212.淺嘗輒止的壞387.快,吻我!483.關於豆腐377. 懵懵的跑男團689.一定要做鬼畜!後期!432.今天彭彭和妹妹有點兒怪啊029.燒烤趴(一)854.“貧窮”的黃雷191.下不爲例510.她是進行式與未來式。365.二十四橋明月夜(二)882.安排635.放羊的嘉賓們778.新增傳統510.她是進行式與未來式。601.錄節目間隙的日常631.老狐狸和少年們118.從心的節目組772.戰績151.記憶中的包子(一)爲舵主昔年加更027.誤吃小蔥122.測評團的到來與入山376.魯班鎖361.風波平059.忙碌的凌大廚(一)063.不是最弱了的彭彭135.最後三期的開始048.回到蘑菇屋的第一餐830.你猜~375.宣戰181.相戀吧(一)614.意外性NO.1的彭彭135.最後三期的開始506.這樣,給節目組做一點。293.收穫與感悟079.我們看大廚做飯(一)515.正面剛646.全都沒有寫啊528.休息日常(二)369.射鵰美食系列和初代跑男團(一)501.真·老年組154.論電子競技728.堅持的陳克州819.吃貨的爭論431.突發事故(???)457.多人的午餐日常(一)757.新增加六隻豬仔!279.希臘語點餐347.火鍋不吃辣,莫得靈魂!810.掐頭去尾高蛋白017.不吃小蔥的廚師(二)407.那我們別做了吧?114.晚餐進行時637.跑男之自力更生的大偵探(二)339.瘋狂的烤串(二)881.你們把六月帶走吧!634.以後啊,再也不說節目組摳了。305.直播間其他號都是我的小號(10/10)310.都是吃貨!815.大本營三人組725.滾……下去了。325.難怪彭彭會胖!063.不是最弱了的彭彭781.舊人未離,新來已來。779.焦中帶香“黑森林蛋糕”306.我就只是想偷個懶035.少年齊聚632.彭彭的賣慘453.蘑菇屋的多人日常(一)679.遲來的嚮往438.木雕006.練習蛋炒飯394.我們要退貨733.蘑菇屋落後的生產力236.泄露630.激烈戰況849.開屏暴擊496.眼饞的三石弟弟173.讓二組再多準備一隻羊!308.生煎+小餛飩(二)372.射鵰美食系列與初代跑男團(四)538.女裝F4登場(二)009.驚豔的炒飯
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