第一零七二章 土豆年

“嘻嘻,姐夫,倫家回來了,倫家要跟你說奧,咦,姐夫,你在幹什麼,親自下廚啊,嘻嘻,又有好吃的了!”

展示之後,牛寶寶蹦蹦跳跳的回了楊家,嗯,是來做客,這個身份不要忘記了。

這不,牛寶寶很快就打聽到楊喬在哪裡了,在自己的院子的廚房裡,也就是說,楊喬又在親自下廚了,要不然,他纔不會在自己的院子的廚房裡呢。

額,楊家別的不多,就是這院子多,每個娃兒一個院子,每個夫人一個院子,甚至,每個重要的客人,都會有一個院子,楊喬,那就更加不用說了,就不是一個院子了,而是幾個院子,有讀書的院子,有下廚的院子,還有種花的院子,額,也許,楊喬上世住的地方有些小,這一世,額,錯了,其實,是剛來的時候住的地方有些小,就是幾間小草棚,所以,他就一個勁的建院子,嗯,就是老孃,那也是這麼一個院子,那麼一個院子的。

嗯,不說院子了,不過,今天,楊喬去的可是一個廚房比較大的院子,也是楊喬如果心情不好的時候,也來這裡的院子,嗯,就是說,楊喬心情不好的時候,額,心情不好,那個,誰都有那麼幾天會心情不好的,此時,牛寶寶還不知道這件事情的,太小,額,玩笑,玩笑了,楊喬的心情不好是,想家了,儘管這裡媳婦也多,兒女也多,怎麼都感覺,這不是自己的呢,額,還真不是自己的,首先,這身體,就不是自己的麼,就是靈魂是自己的。

那個,不想了,在想,要犯精神分裂了,嗯,楊喬就是這麼會調節自己,既然不想了,那麼,就要找個事情幹,一個,是去做手藝活,如,給鸞兒去做一些威力大的子彈,一個,是來廚房,給自己,或者給別人做些好吃的,然後,把七夫人拉過來,再教授一番,嗯,甚至,還要訓斥一番,這麼簡單的炒菜,你竟然學了兩次,我要懲罰你,至於怎麼懲罰,那個,就不要說了吧。

而此時呢。

“嘻嘻,姐夫,你又心情不好了,爲啥呢?”

“爲啥呢,牛寶寶,姐夫做吃的,就是心情不好了,這個,可是新的吃食,你不是一直在詢問那粉條的做法麼,這裡就是了。”

粉條!

牛寶寶兩眼亮晶晶的看着楊喬端着一個葫蘆瓢,嗯,葫蘆瓢底下還有一些圓窟窿,這個叫什麼,大的葫蘆瓢漏勺。

算了,就叫漏勺飄吧,有更年期都不知道這飄應該怎麼稱呼了,只是做菜的時候,有一個銅漏勺,嗯,這個,自然是仿後世製作的,後世的漏勺,是不鏽鋼的,而此時的漏勺,就是銅製的了,這也算是銅器的一種吧。

而此時,楊喬正蹲在一個鍋臺上,一手端着漏勺飄,一隻手用勁的拍打着另一隻端着漏勺飄的手腕,而漏勺飄裡面的稀疏的面就成條狀的從漏勺孔裡鑽了出來,然後,鑽進了下面燒着火的熱水鍋裡,而另一邊,有人不時的會把活好的面,嗯,其實是土豆澱粉面給倒進楊喬手上的飄裡面,下面,則是有另外一個侍女從鍋裡把已經熟了的粉條撈進了另外的一個涼水鍋裡面,再接着,就有人剪短了這粉條,撈出來,用一根尺多長的杆子把粉條架起來,然後,拎着出去掛在了架子上,準備晾乾。

“小七,快,給牛寶寶做一個最新鮮的炒粉吃,快,不用過涼水,直接用這熱的熟的。”

看着牛寶寶來了,楊喬自然要讓牛寶寶嚐嚐了,本來麼,這裡,是在教學,而不是楊喬真的需要做吃食。

“夫君,這裡,我來吧,做吃的,還是你來好了,等會,我讓人接手這個工作,我再去學習。”

“好吧,那我就先給牛寶寶試吃一個新的食物好了!”

說着話,楊喬就把手中的瓢交給了七夫人,嗯,看着七夫人穩穩的抓着瓢,並敲打起手腕來了,而下面的粉條,也慢慢的變勻稱了起來,楊喬則是離開了。

“來,牛寶寶,今天,姐夫給你做一個新的食物,微辣螞蟻上樹。”

“嘻嘻,姐夫,是試吃,倫家可聽到了,你想讓倫家當試驗品。”

“得了,得了,什麼試吃,試驗品了,你什麼時候見過姐夫做食物不好吃的了,不過是第一次做而已,你看,這是新鮮的豬肉,豬瘦肉,本來,姐夫要做豬肉燉粉條來着,可是,這豬肉燉粉條,估計你吃起來不太好,所以,就改了,改成了螞蟻上樹了,這樣,肉,用的要少一些,調料,也少一些,而主要的調料,就是用一些最細膩的辣椒麪,而且是少量的,所以,叫做微辣,你們娃兒最喜歡的味道,還有這個呢,嗯,我先把這螞蟻給做好了。”

楊喬跟牛寶寶說着話,手上則是花樣的輪着鋒利的切肉刀,然後,這豬瘦肉就慢慢的開始變成了細碎的樣子,嗯,不是肉泥,是細碎,爲啥,被冰凍了,楊喬竟然沒有解凍,就給剁了,這不,就成了細碎的樣子了。

“嘻嘻,姐夫,這就是螞蟻啊,倫家以爲真的要吃螞蟻呢?”

“什麼真的要吃螞蟻,額,好像,螞蟻呢也吃過吧,我們有一道抗潮溼藥膳,螞蟻粥,你都喝過吧,好喝麼?”

“嘻嘻,倫家竟然忘記了,這螞蟻,真的是可以吃的,可是,這螞蟻上樹,就不是真螞蟻了?”

“嗯,其實就是肉末,麪醬,辣椒麪炒粉條而已,你看這粉條,都是新煮熟的,這子午,可比干了再煮的,嗯,沒法對比,乾的有乾的味道,這新做的,有新做的味道。”

說着話,楊喬直接從那邊的鍋裡撈出來一筷子的粉條,用刀給割斷了,就扔進了火熱的鍋裡面,開始炒了起來。

“來,小七,過來嚐嚐,螞蟻上樹,配煮土豆如何。”

今天,這個廚房可是忙碌了起來,爲啥這麼忙碌,主要是,七夫人想學一些新鮮的食物的作法,還有,楊喬也想教牛寶寶的手下一些新的吃法,這不,第一道菜就出來了。

菜,是螞蟻上樹,主食,則是煮土豆,嗯,煮不大不小的土豆,煮熟了,一個分成四個,然後,用尖尖的竹籤插着吃,嗯,已經不用筷子了,有了專用的工具。

皮,願意剝,就剝,不願意剝,就放着,頂多浪費一些,帶皮的部分,多扔一些,然後,這些東西,要麼進泔水桶,要麼就進額,還是泔水桶,主要是這泔水桶,會進兩個地方,一個是發酵坑,一個則是養豬的地方,就是說,要麼餵豬,要麼直接發酵當肥料。

“夫君,這個,跟綠豆粉絲差不多麼,不過,這個,要比綠豆粉粗多了!”

七夫人把手中的瓢交給了手下,來到了楊喬面前。

“應該說是一樣的,也可以說各有特色,這味道,還是有所區別的,而綠豆粉,應該是最好的,不過,可惜,這綠豆收穫不少那麼簡單,而且,這產量也太低了,還有,這綠豆,多數時候,還是來用作歇田的肥料了,所以,這土豆,來的太及時了,嗯,雖然味道差些,可是,這個,味道清淡啊,完全可以配任何的調料,肉食來應對,真是萬能飯託呢!”

額,在楊喬嘴裡,這土豆,都成了飯託了,是加調料,會很美味,不加調料,那就是最基本的食物,飽腹很有效,還有一個效果就是,這田地,可以不要那麼忙碌,如,種一季,可以歇一季,而且不影響人們的肚子,就是活,這田地歇的時間,其實,就是三季了,不像別的莊稼,這說是一季,其實,七個月的成長期,額,夠長了,不像這土豆,三個月以內的成長期,如其說是糧食,還不如說是蔬菜呢,嗯,還真的可以當蔬菜來吃的。

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