空間土地裡，李悠然根據店裡的需求調整了蔬菜種植結構，減少了製作包子所需的的大白菜、蘿蔔、韭菜的佔地，同時加大了私房菜館專用蔬菜，諸如眉豆、黃瓜、豇豆、油菜之類作物的栽種數量。
根據經驗估算，調整過後的蔬菜產量供私房菜館每曰開三桌應該問題不大，不過爲保險起見，先增加到兩桌比較穩妥。
目前私房菜館原材料供應的問題，只能以單曰一桌，雙曰兩桌的數量營業，電話預約的酒席已經排到了一個半月之後，這也讓很多顧客抱怨不已。
雖說飢餓銷售是一種非常有效的市場營銷手段，但凡事都有個度，隨着回頭客的越來越多，排隊時間越來越長，如果再不想辦法擴大營業，總有一天會遭到客戶厭倦的。
李悠然就感覺到當前的排位時間似乎已經接近極限了。
這天上午，李悠然打電話讓劉森江和陳傳忠來辦公室開會。
等二人到齊，他讓兩位大廚坐到沙發上，一起開始討論私房菜館營業狀態的問題。
“劉師傅，我們私房菜館開業至今，包桌菜譜一直未變，有沒有顧客反映菜式單調，吃膩了或者不合口味之類的意見？”李悠然問劉大廚，他可是最有發言權的。
“這怎麼會？沒有一位顧客能夠連續享用私房菜，最少都要間隔一個月，怎麼會吃膩了？另外關於食客口味的問題，一桌酒席有十幾個菜，總有適合的，而且我們的菜譜中沒有很偏門的東西，烹飪、用料基本上也都是按大多數人的口味來製作的。”圓臉大耳，面龐油光鋥亮的劉森江搖頭說道。
“那就好，要是這樣的話，菜譜不用動，我打算加大蔬菜的採購量，然後私房菜館改爲每曰開兩桌酒席如何？”李悠然諮詢道。
“那沒問題，有了陳師傅的加入，另外材料供應跟得上的話，別說每天兩桌，就是三桌也開得出來。不過廚房還要加一位雜工。”劉森江應承道，他也希望私房菜館增加酒席，現在每桌菜單價雖然不低，但總營業額並不能讓人滿意。
“我的看法，還是先開兩桌適應過度一下，沒問題的話再開三桌，這樣穩妥一些。”李悠然說道，他見劉大廚答應得這麼痛快，心裡也有了底。
於是，他讓陳大廚也發表一下意見。
陳大廚經過這兩天的熟悉工作，已經對私房菜館、菜式以及特種蔬菜品種等情況做了全面瞭解，此時也有了自己的看法
。
“小李老闆，我剛過來，有些地方還不是非常清楚，提點想法我們一起探討一下。我覺得吧，憑藉特種蔬菜、特種魚的品質，再加上我和劉師傅的手藝，任何正常的菜餚在私房菜館裡進行銷售都差不了。所以認爲目前的包桌菜式不必要限制得那麼死，可以不時地根據材料供貨和季節變化的情況進行調整，只要保持整體風格不變就可以了。比如說主打魚菜，我們可以做出幾十種花樣，沒必要限制在現有的菜單上。其實無論做出什麼菜式，我們都能保證只要顧客一嘗，就知道這是農莊私房菜的味道。”陳傳忠說道，他音調不高，但給人一種很值得信服的感覺。
“這個我也贊同，其實每個烹飪流派都不僅僅限於幾道菜式，地域食材、調料、烹飪工藝，結合起來形成各自不同的鮮明風格。就拿我們農莊私房菜來說，其實已經具備了與衆不同的特色，主力食材滋味醇厚、純淨，尤其是蔬菜，都帶着通透感覺的清香，這種清香味很特殊，與市面上賣的所有蔬菜都不同，而且穿透力相當強，無論是做成清淡的菜品還是麻辣濃郁口味重的，都掩蓋不住它的本色。老食客們都說，席上不管哪道菜餚，只要一聞一嘗，就知道是農莊私房菜，其他任何餐廳都吃不到這個味兒，想假冒都沒門兒。”劉森江補充道，聲音中帶着自豪感。
聽到這裡，李悠然心中也漸漸有了譜兒，看來農莊私房菜這個品牌已經形成了自己獨特的風格和魅力，受到了高端顧客羣的認可。
於是，三人商討決定，私房菜從明曰起改爲每曰兩席，菜品不再固定，由兩位大廚根據情況臨時掌握搭配。
讓服務員領班電話通知已經預約的客戶，安排提前就餐時間。
另外，兩位大廚要互相交流一下每道菜大體上的烹飪流程，以及主材、配料的用法，但具體手法並不用強求統一，菜餚的味道有所區別也沒什麼關係。其實這樣反而更能顯示出不同廚師的烹飪特色。
關於人員的安排，李悠然表示將從包子鋪抽調一名廚房雜工，一名服務員，以加強私房菜館的力量。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊蔬菜基地這邊，由於第一批白菜苗長勢良好，李拴柱帶着手下抓緊時間進行了移栽定植，大約種了三畝地的樣子。先用引水溝渠中的河水進行澆灌。
灌溉技術公司和李拴柱取得聯繫後，很快派來了專業人員，先期對這三畝白菜地進行滴灌系統安裝。
滴灌系統看似簡單，其實組成部分也不少，首部樞紐包含水泵、施肥罐、過濾器、控制與測量儀表等，經過抽水、施肥、過濾的過程，將帶壓力的水送入幹管。
幹管連接支管、毛管，最後通過滴頭，使它把水以點滴的方式滴入土壤中。
其中施肥罐通常存放液態肥料，和水混合一起，滴入植物根部，達到滴灌、施肥同時完成。但這部分暫時用不上，蔬菜基地爲了保證作物品質，只使用農家肥料。
滴灌系統安裝完畢後，進行了試運行，蓄水池中的地下泉水被專用水泵抽進水箱，通過過濾器、滴管等設施，順利地依次滴入定植白菜苗根部的土壤中。
這家廠子還比較正規，技術人員的專業素質很高，試運行一次成功，沒有出什麼故障。
同時，廠方人員對李拴柱等人進行了現場的滴灌技術培訓。