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對於自家寶貝孫兒很會花錢的手段，李蘇氏已經是見怪不怪了。
別看花錢誰都會，可這錢花了去之後，還得有本事賺回來才行，否則，就是敗家玩意兒。
可就算是這樣，在看到自家寶貝孫兒拿回來的八百多兩銀票和散碎銀子，以及那一紙貸款的協議，李家老夫人這手難免還是有些抖。
“孫兒啊，這錢是不是貸的太多了啊？”在看過那兩男兩女四個僕隸以及某個“蘆柴棒子”，並打發琴兒去安置後，一把將自己的寶貝孫兒拉進房間的李蘇氏，擔心地問道。
“祖母，這點錢其實並不多，正好孫兒還有幾個想法原本是因爲手頭不寬裕所以暫時沒打算弄，現如今有了這錢自然沒了問題。等咱李家的竹間舍開張，只要買賣好還怕還不清？”
“而且咱家又是酒肆、又是食攤，還要和村裡合夥做買賣，哪個地方都需要用錢，這要是錢不夠的話，這買賣又怎麼做起來？”知道對方在擔心什麼的李安然，安慰道。
對於自家寶貝孫兒所說得話，李蘇氏其實並非不明白，只是這錢對於李家來說實在是個大數字，當下苦笑道：“孫兒啊，這理兒祖母也清楚，只是這麼多的錢，祖母心理不落底啊。”
“嘿嘿……祖母，您就放心吧，酒肆這邊雖說還得有些時日才能開張。但食攤那邊卻是立時就能見到回頭錢。只要生意好，一千兩銀子還起來還不是快得很？”李安然笑着說道。
“那……那會盒飯真得要做？”知道自家孫兒打算的李蘇氏，遲疑地問道。
“祖母，孫兒做的菜好吃不？”並沒有回答問題的李安然。笑着反問道。
“那是當然。誰敢說不好吃，祖母可不答應。”護犢子的李蘇氏一仰臉。說道。
“那不就得了，中午那些工人都說好，雖說午市咱錯過了，可不是還有晚市嗎？“等孫兒施展廚藝好好弄它幾個菜。到了晚上再大賺它一筆不就有底嘍？”李安然笑着說道。
其實李蘇氏在親眼看過僅僅是一個早市的收入後，也覺得自家寶貝孫兒的廚藝想發家致富那是絕對沒問題地，剛剛只不過是被那從沒看到過的大數字給嚇到了。
當然了，這一千兩銀子如果只是正常的錢，李蘇氏頂多也只是驚而已，可誰讓這錢是欠款呢。一想到李家纔剛剛有所起色，就背上了這麼大一筆外債。不被嚇到那才奇怪。
在自家寶貝孫兒的安慰下，李蘇氏總算是暫時放下這欠債的擔心。
俗話說得好，有壓力纔有動力。
之前原本對自家寶貝孫兒不好好準備上學的事情，老是在買賣上忙活略有不滿的李蘇氏。這下子是再也不覺得這麼忙有什麼不好，甚至還主動關照說務必要爲晚市好好準備。
得了自家祖母的允許，李安然自然是越發如魚得水起來。
不過，在開始忙活之前，李安然還是以談話爲由，給新來的四個下人打上了符紋印記。然後才帶着四人趕到廚房裡，交到王劉氏手上負責，自己則是開始制定晚市的菜單。
考慮到食攤那邊針對的大多都是普通的百姓，而這類消費者的飲食習慣在眼下這個時代，還處於油水不足的階段，這樣以來，菜餚的味道就遠沒有菜餚的“質量”來得重要了。
這要是還成主時空，李安然肯定會把滷雞腿、炸雞排之類的菜加進去。可惜得是，這個時代雞的產量還沒有到可以進行大規模分解加工的地步，雞腿雞排神馬的統統沒有。
要買就只能買一隻整雞，而且價錢還比豬肉要貴，所以，除了茶葉蛋之外，有關雞的其它菜直接就被李安然從菜單中剔除。甚至連燒雞這道菜也因爲成本的原因，同樣沒被入選。
不過，打小就喜歡燒雞的李安然，卻是決定將這道菜還有那些穿越異界或者和自己一樣穿越到古代的小說裡，經常會出現的那道叫花錢一起，做爲自家竹間舍的招牌菜。
至於晚市的主打菜式，在看到王長貴從村子裡帶來的那一口明顯是中午剛宰殺的大肥豬後，果斷地決定全部用豬肉來做，反正這玩意兒油水多價錢又便宜，用來做盒飯最合適不過。
有了之前早市的火爆，剛剛又弄到一千兩在手的李安然自然不會再像之前那些縮手縮腳，當下開了一張清單，交到了王長貴和張二寶的手上，讓他們駕着驢車出去採購。
在清單上羅列出來的東西，可不僅僅只是爲了當天的晚市。考慮到自己後天就要入學，能用在買賣上的時間會比現在少上很多，所以，只要是需要用到的東西也都採買了一批。
至於包括被李蘇氏打發到廚房來的琴兒和可兒他們在內的人，則在李安然的指揮下開始爲晚上的菜單做起了準備工作，只等其它的配料、食材一到就可以開動。
趁着大家都在忙的機會，李安然又用這次剛剛從雙泉村運來的毛竹，一口氣製作出了上百個竹飯盒。
考慮到也不是所有人都願意付押金或者買飯盒，除了這上百個做工精緻的飯盒外，李安然還準備了一些簡裝版的飯筒專供那些需要外賣又不願意額外掏錢，或者怕麻煩的顧客。
這種只是簡單地將竹筒一頭的竹節做成蓋子，連個拎繩都沒有配上的飯筒，成本幾乎可以忽略不計，更何況這點錢已經算到了盒飯的成本里，可謂是羊毛出在羊身上。
至於一口氣製作出上百個做工精緻的飯盒會不會太引人注意的事情，在李安然無形神唸的影響下，別說李蘇氏和王劉氏他們，就連坐鎮拆屋現場的林樹峰都是一臉的理所當然。
等李安然這邊利用作弊的手段將飯盒和飯桶都弄好後，王長貴和張二寶也駕着驢車滿載而歸。
眼瞅着東西都齊全了，李安然自然沒再閒下去，一聲令下，沒多會兒的功夫，從後面隨風飄蕩而出的濃郁菜香，頓時就讓正在外面進行拆遷工作和坐鎮拆遷現場的那些工人和林樹峰，嘴裡口水的分泌速度頓時暴漲了幾倍。
有了王劉氏他們的準備，李安然並沒有花太多的時間就將晚市盒飯的主打菜餚給弄了出來。
既然是走普通百姓的路線，這菜自然是談不上有多精緻。差不多快有手掌寬的大片扣肉、足有小孩（非嬰兒）拳頭大小的獅子頭、比成年人手掌心還大的豬排，油水絕對夠。
除了這三樣大肉菜之外，李安然還將豬心、豬肝、豬肚、豬腰子、豬腸子等下水，也統統給料理了出來。或用滷水滷了，或和時令的菜蔬一起炒出來，不但種類多而且味道也好。
至於純粹的素菜，那就更簡單了。眼下可是夏時，這地裡根本不缺蔬菜。什麼拍黃瓜、炸花生、醃蘿蔔、炒時鮮，連葷帶素再加上那鍋冬瓜大骨湯，七七八八足弄了十六個菜。
考慮到專門售賣盒飯的推車目標比較大，李安然直接讓王長貴去買了二十個大桶用來裝菜。多餘的四隻桶正好可以用來分別裝上雜糧飯、白米飯、雜糧饅頭和白麪饅頭四種主食。
爲了方便收錢，李安然還特意按照低中高三個檔次對這些菜餚和主食進行了組合。從最便宜的雜糧饅頭或者米飯加三個素菜和奉送的湯，到葷素俱全完全可以當成小宴的搭配，任由選擇。
至於價錢方面，則比早上的米線要貴上不少，最低的“配置”也要五個新錢一份，而頂級的配置更是能夠高達到半兩銀子。
只不過，在李安然看來，自己給盒飯定的價錢不敢說物超所值，那也絕對是物有所值。