額!弄的秦琳和吳剛臉色一變,剛要說什麼。
蕭天擺擺手微微笑了笑,“副廚師傅您這是什麼意思?咱倆…沒仇沒怨吧?”
“這都是你搞的吧!” 副廚師傅指了指周遭的“降溫物事”。
蕭天點點頭,“不想大傢伙中暑,溫度太高…對食材也不好不是?”
“我謝謝你!不過以後請不要自作主張!就你懂降溫法子?!我這就是要鍛鍊大傢伙的意志力!…爲食材着想那我不跟你計較!”
副廚師傅翻了翻眼睛看着蕭天,又朝着秦琳點點頭。
“秦小姐,這是您找的幫廚是吧!按理說我吃您家給的俸祿!大哥不在我得頂起來!您找人幫忙我沒意見!但我不服!”
“哎呀副廚師傅你有啥不服的!那幾道菜品你做不出來嘛!你要做的出來還用秦小姐請人?!看你那樣兒!”
吳剛無語道。
“是啊副廚師傅,我是請蕭天過來幫忙應急一下的!可不是搶你們飯碗的~!您看您這脾氣又上來了~!”
秦琳也有些哭笑不得。
看來這副廚師傅人還行,好像不是印象中的裝逼反派角色。
“我知道!我當然懂!可…這誰啊!港城數得上號的廚子我都認識!這小子毛都沒長齊呢還來頂大哥?!別鬧了好吧!”
副廚師傅歪了歪嘴。
“呵呵,合着副廚師傅您是懷疑我的廚藝能力啊!還以爲咱倆有仇呢!這整的我自省了好一會兒!”
蕭天笑了笑,“你認識的不一定都是真大廚,你不認識的…也不一定都假大廚!關鍵還得手底下見真章不是?”
“那你是大廚不?你幹這行的?!” 副廚師傅朝着蕭天瞅了瞅。
“不是,我只是個吃播。”
“啊?!”包括副廚師傅在內的所有後廚衆人都是一臉懵逼意外的看着蕭天:吃播?!
你他媽不是在開玩笑吧?!
氣氛正有些尷尬,一個漂亮的女服務員踩着高跟鞋“嘎達嘎達”的急匆匆走了過來。
“小姐~!秦總讓我通知您,下一道菜可能10分鐘之內就要上了~!您看該怎麼辦~?!”
“10分鐘!!”秦琳和衆廚們一驚,各自也是臉上一慌。
有幾個學徒和幫廚更是嘴裡嘀咕着“完了完了,買賣要砸了!”
“下道菜是什麼?”蕭天問道。
“就是主廚的菜品之一,蒜蓉蝦膏海蔘。”秦琳說道,還遞了一張精緻的塑料海報圖片過來。
蕭天低頭一看,“不就是海蔘的腔髒去掉換成蝦膏塞進去嘛!這個很難?”
“切!你個吃播懂什麼!當然很難!”副廚師傅白了蕭天一眼。
“首先海蔘本來體軟,很容易碎,保持本體完整來去髒太難了,沒有國家一級廚師的本事根本不行,一般廚師做不到!”
副廚師傅頓了頓,“其次把蝦膏這種膏狀物加進海蔘體內更難,在不破壞本體的情況下根本加不進去,更別說烹飪入味!....”
“行了行了,別一口一個根本!”蕭天擺擺手,“這個那個的如此困難,那主廚怎麼做到的?!不還是拿手菜麼?”
“就算主廚也不能百分之百把這道菜做好!你少在這兒信口開河!” 副廚師傅喊道。
“是不是信口開河我不知道,我只知道這道菜對我而言就跟男人解開褲子撒尿一樣簡單!...都不服是吧!那我就獻醜了!”
蕭天一邊說着一邊擼起袖子,很不要臉的來到專屬於主廚的鍋竈前。
5鍋5火5砧板,一套16刀7鏟4勺加8輔助的廚具鋥光瓦亮。
“哎哎你!...” 副廚師傅急忙過來攔着,被蕭天一把推開,“蒜蓉!活蝦!活體海蔘!”
所有人都是愣愣的站在原地看着蕭天,一個動彈的都沒有。
照顧好我七舅姥爺和我三外甥女!
蕭天一臉不爽的回頭對着副廚師傅和最近的幾個廚師與學徒就是“啪啪啪!”的揍了幾下...肩膀。
“你們要能做就他媽趕緊做!不能做不會做就他媽把寶押我身上!要是搞不定你們再三倍返還揍我就是了!秦小姐作證!”
蕭天喊道。
衆人愣了愣看着副廚師傅,後者一抹鼻子,“就照他說的辦!搞不定一起揍!打得他生活不能自擼!”
副廚師傅說完,帶着一羣廚子學徒幫廚開始忙活,沒幾分鐘就把食材準備好了,一一呈現在蕭天面前。
“古德!你們還有點吊用!”蕭天看着面前整理完畢的食材點點頭。
額....衆人一臉黑線,副廚師傅也是一臉憤憤。
“10分鐘是吧!OK!剩下的交給我!”
蕭天一邊說着一邊在烹飪臺站定,看了看面前的四大塊,蒜蓉,作料,洗好的活蝦,以及洗好的活體海蔘。
所有人也是一臉不信的看着蕭天:你要咋整?!
但見蕭天從刀架中拿出一把寬扁菜刀,在手裡挽了個刀花,對着活體蝦一拍!兩拍!三拍!
“啪!啪啪!”
然後蕭天菜刀拿開,衆人看的一驚!
卻是活體蝦的蝦殼竟然全部與蝦肉分開!就跟手剝的一般!
緊接着蕭天另一隻手對着烹飪臺一拍,“嘭!!”
直接將所有的蝦殼震飛一般散落臺面,完全與蝦肉分離!水潤潤的蝦體就這麼躺在鐵盆當中!
臥槽?!所有人都是一臉懵逼:這也行!煮熟的蝦子也不可能啊!咋做到的?!我們不是眼花了吧!
誰知還沒結束,蕭天將鐵盆拿起來朝着空中一揚,右手的菜刀換成了剔骨尖刀。
對着飛揚在空中的蝦肉就是一陣“刷刷刷!”的水果忍者切!
“呲呲呲!”所有的蝦頭全部與蝦體割離,蝦頭和蝦殼規規矩矩的落在水槽中,而蝦肉則是自由落體一般重新回到了鐵盆中!
怎麼躺的就無所謂了!
“來吧副廚老二!把蝦肉搞成蝦膏...這個你應該會吧?!”蕭天將活蝦鐵盆放在了副廚師傅面前笑道。
“我!你!這!臥槽!日!幹!...麻痹精彩!你狠!...”
副廚師傅一臉嘰(佩)歪(服),接過鐵盆就開始攪拌蝦膏,還不忘瞪了蕭天一眼,“有什麼了不起!做出來再、再說!”
可所有人都看得出來,就蕭天剛纔露的那手....沒見過誰會!主廚都不行!
“來!把蝦腦摳出來,一起揉進蝦膏,這個也不難吧!”蕭天對着某個不是學徒和幫廚的小夥子說道,又指了指水槽。
“沒、沒問題!這個我拿手!”
卻是蕭天又看了看另外一個不鏽鋼盆子中的活體海蔘,忽然笑了笑,“不好意思,有突點的就是容易爽!”