第二百二十三章 真-特二廚師

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聽到外面沒有氣球爆裂聲音傳來,張桐還以爲那些挑戰者都已經自覺退場了呢。

因爲張桐出的這個考題可不容易,能做到這樣的刀工的廚師數量可不多。這可是特一級廚師才能做到的水平。

張桐可是練了這麼多年才能夠做到這種水平的。他不太相信一羣鍵盤廚神能這麼容易就把這種高難度的刀工掌握。可不是在鍵盤上打幾個字就能完成的,沒有實打實的訓練根本不可能做到。

“好啦,肖瀟把外面東西收一收,把今天的錄像整理出來,我晚點把視頻發到網上去。”張桐都已經準備收工了。

“等會我們煎土豆絲餅吃,當下午茶。”

“好啊,好啊。”肖瀟頭點跟點頭娃娃一樣,用土豆絲餅吃也很不錯呢。

而就在兩人準備出門去把這些東西給收拾的時候,外面忽然爆發出一陣驚天的喝彩着。

“厲害啊兄弟。”

“牛逼呀。”

“有能人的啊!兄弟,我看好你去給那個自稱淮海神廚的傢伙一個致命打擊。”

一羣人喝彩的聲音傳來。張桐和肖瀟發現有一個戴着金絲眼鏡長得人模人樣,看上去斯斯文文的青年推門進來。

“在下劉飛凡,完成張老闆出的第一道考題,現在是否有挑戰的資格。”劉飛凡推門進來,臉上露出得意的微笑。

而王克汗拿着手機直播跟在劉飛凡的身後。直播間裡的彈幕都已經刷爆了。

“牛啊牛啊!不愧是史上最二的特年輕廚師。”

“最二的年輕廚師,快點給淮海神廚一個打擊吧,讓他明白什麼叫做人外人有人,天外有天。”

“敢在大淮海說自己是神廚怕不是失了智。我承認之前的刀工是很厲害,但是也就是這樣了,又不是天下無敵。沒看到我們的特二廚師都能辦到嗎。”

彈幕大神們非常的興奮,反正是隔着電腦看熱鬧,當然是事情越大越熱鬧越好。

反正又不用他們現場去比賽,什麼風涼話好說就說什麼。

而張桐有些不可思議的看着劉飛凡,劉飛凡手上端着一個盤子和一個氣球,盤子裡面是他切出的土豆絲,可以穿過縫衣針的鍼口,而氣球也完好無損。

張桐揚了揚眉頭問道:“敢問閣下是。”

“國家技能資格認定考試承認的特二廚師劉飛凡。”劉飛凡強調了一下自己的技能等級和身份。

他這個年紀的特二廚師還是有一些吹噓的資本的,畢竟年輕嘛。要不然的話,王克汗也不會在直播間上寫上史上最年輕的特級廚師了。雖然說有點吹牛逼的嫌疑,但是確實很年輕值得吹噓。

劉飛凡今年三十二歲,但是長相很年輕,看上去比實際年齡還要小。戴着金絲眼鏡,斯斯文文的樣子,看上去就像是剛剛步入社會幾年的大學生一樣。

光從模樣上來說的話,說他只有二十五六歲都有人信。

看着他年輕的臉,張桐有一些不可思議的說道:“你這麼年輕就有特二廚師的資格了?”

“沒錯。”劉飛凡非常的自信:“那麼敢問老闆,我現在有資格挑戰你了嗎?”

“資格嘛,當然是有啦。不過你這個手機是個什麼意思?”張桐注意到王克漢手上的手機,所以他問道。

“直播,直播而已。知道逗魚直播吧。”王克汗揮了揮手說道:“這種關鍵性的時刻怎麼能不直播錄像下來呢。史上最年輕的特級廚師挑戰淮海神廚啊。”

張桐也是個人精,他知道最近這些天他在網上突然變火了。居然還沒火到大江南北人盡皆知的地步,但是在廚師圈裡面確實是出了名。

今天來了這麼多人,多半都是想要藉助他的名氣踩着他的屍體上位的傢伙。畢竟找到一個網絡熱點可不容易,他們可沒有張桐這種作弊的能力讓自己在網上那麼火。而打敗張桐看起來就是最容易最簡單變火的方法。

看起來劉飛凡也是和其他人有這樣打算的人。不過和其他人不同,劉飛凡是真的有本事的人,所以才能闖過第一關的考題。

而且他也是名特二級的廚師,從某種角度上來說,劉飛凡不知道比外面那些鍵盤廚神高到什麼地方去了。

有本事的人想要火張桐並不反對,而且是堂堂正正來挑戰的當然要應戰。

“那好,既然刀功比過了,那我們就比火候,廚師兩大功力一個是刀工,一個是火候。”

劉飛凡聽完之後問道:“那麼火侯我們比什麼?”

“油爆蝦。”張桐說出了一個非常家常的菜式。

油爆蝦,許多家庭都會做,但是想要做得好卻很難。

油爆蝦選用比小拇指還要細小的河蝦作爲原材料。高溫大火熱油鍋,下鍋數秒鐘的時間就要撈起。接着瀝乾油再重新下油鍋,炸數秒鐘。反覆三次,要保證河蝦的外殼完全酥脆,食客吃的時候不需要吐蝦殼可直接將蝦殼咬碎但是又不硌牙。而內裡的蝦肉還要彈軟。

這道菜最難的地方就對火候的掌控,蝦殼的酥脆與蝦肉彈嫩。多一兩秒鐘蝦肉就老了,少一兩秒鐘後蝦殼就不夠酥脆。吃起來就會有渣,會硌牙。

旺火熱油,河蝦下鍋發出噼裡啪啦的聲響,即便是隔着屏幕都能夠看到,另一種火熱的感覺。

張桐和特二廚師劉飛凡,同時下鍋。而在結尾的時候兩人收官的時間出現了一點點偏差。劉飛凡晚了張桐兩秒鐘。

兩盤油爆蝦出鍋,色澤光亮,用筷子輕輕一夾,嘎嘎作響,這是酥脆的聲音。

兩盤蝦看上去不分軒輊。張桐對着劉飛凡說道:“這道菜也不需要請評委了,我們互相打分如何。”

劉非凡對自己的廚藝非常有自信說:“好!”

劉飛凡先吃了張桐的油爆河蝦。教科書級別的火候掌握。外殼酥脆,就像在吃曲奇餅乾一樣的口感。而內裡的蝦肉彈軟,還能夠吃到蝦仁的那種彈性。

僅僅是吃了一口,劉飛凡就心中暗道不妙。這位淮海神廚比自己想象的還要強。

劉飛凡忐忑不安的吃了一口自己做的油爆蝦。蝦殼也很酥,不比張桐的遜色。但是蝦仁卻缺少那種彈牙的感覺,偏硬了一點點。

是啦!自己剛剛收鍋的時候晚了兩秒鐘導致加熱過頭了。劉飛凡已經有了計較,至少在這場比賽上自己確實是輸了。

而就在張桐準備來嘗試一下劉飛凡的油爆蝦的時候,劉飛凡卻主動的說道:“不用比了,這局比賽我輸了。”

“實話和你說吧,張老闆。我劉飛凡今天來和你挑戰,就是想要藉着你來出名。因爲只有出名才能賺大錢。我看不起那些在電視上廚藝不怎麼樣,還在綜藝節目裡面使勁撈錢的那些小廚師。但是今時今日和你的比賽,你的廚藝我是認可的,我輸了,輸的坦蕩蕩。”

劉飛凡是個很世俗的人,他不掩飾自己想要錢,想要出名,想要成爲一代名廚的想法。但是他對廚藝也非常的認真。不過話又說回來了,如果他對廚藝馬馬虎虎,不那麼認真的話,他也不可能成爲史上最年輕的特二廚師。

張桐有些不可思議的看着劉飛凡。

而王克汗現在這巴不得抽劉飛凡一個大嘴巴子。這傢伙還真是特二廚師啊!真的是特二!一點都沒錯。! WWW. тt kan. C○

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