終於吃到前世的那種味道了,關志義心裡很高興。
那年代的烹調技術遠非大唐可比,吃的花樣也是不斷的推陳出新,味道也讓人不能忘懷。
可是人心變了,誠信受到嚴峻的考驗。
色素、轉基因食品、地溝油、化工原料,只要能夠降低成本並吸引顧客,無良的商傢什麼手段都使得出來。加之環境的變化,也讓食材受到了污染,雖然食物的味道更好了,但是吃的卻大大的降低了。
大唐就不存在這些問題,一切都是原生態,人們還沒有往食物裡亂加東西的習慣。
吃到美食的關志義正在回憶,他身後的丫頭卻有自己的想法。
巧兒樂呵呵地跟在關志義身後,小聲的問道:“三郎,你說的那個香香的東西,什麼時候去做呀?”
關志義說道:“這個不能慌,要把東西都準備好了才行。而且還要找一個隱蔽的地方,纔不會惹到麻煩,乾脆就在屋子裡吧！”
在做肥皂之前,關志義還有一些必要的準備工作要做。
容器是關鍵,不能被腐蝕,也不能和各種液體發生化學反應,否則製作肥皂就很有可能失敗。
鐵鍋首先就被排除了,它既容易被腐蝕,還會和鹼溶液發生化學反應。瓷做得容器倒沒有問題,就是價錢貴了些。因此,關志義把民間做飯的陶製品當成主要容器。
油容易變質,關志義並不打算用過期變味的油。巧兒已經按他的要求,跟縣城的幾個屠夫做了約定。內臟和油脂都賣給關家,價格高出油脂半成。屠夫們覺得內臟能賣錢已經不錯了,就沒有在價格上刁難他們。
鹼溶液是沒有現成的,只能自己做。還好這個時候的化學藥品也不少,什麼硝石、硫磺、鹼粉的都有。
關志義爲了避免有人學他做生意,乾脆就把常見的那些煉丹的東西,一樣弄了一點兒。硝石可以製冰、硫磺可以做火藥,也都能夠排上用場,到沒有浪費的機會。
考慮到他的攤子鋪得太大,既要規劃新村的廁所和排水系統,城外修建的造紙廠也需要指導。阿牛已經去尋棉花了,說不定哪天就回來。到時自己又要做棉被,織棉衣了。活字印刷的事兒,也要摸索着前進。這購買材料的事兒,就讓關河去做吧！反正他每天都要買東西,就的貨也是跟這些東西有關的。
事情安排下去,自然會有人辦,這就是剝削者的好處。
關河沒多久,就幫關志義把他需要的原料帶回來。這個時候,關志義才知道煉丹的東西,都是死貴死貴的,難道真以爲那是成仙的基礎?
在房間靠窗戶的地方,把陶製的鍋架起。屋子裡已經有不少從廚房搬來的木柴,簡易的實驗室就此落成了。
本來在廚房做是最好的實驗室,可是那裡的人員很雜,保密工作不好搞,關志義只得放棄那個地方。
關家的木柴和蔬菜,都是外人幫運的。這些人只要把東西弄到關家來,關家都會給他們一個合理的價格。關家方便了不少,賣東西的人也沒有吃虧。只是這樣一來關家的廚房裡經常有外來人員,搞這些特別的事情,肯定是不行的。
巧兒問道:“三郎,東西都準備好了。什麼時候可以開始?”
關志義清理了一下,兩個臉盆大小的陶器,完全滿足實驗的要求。關志義清楚,物以稀爲貴。他製作的肥皂就是要量少,質量過關。每天買回來的油不多,能做幾十塊肥皂就行了。要是在大城市的話,製作的數量就更多一些,那裡的油絕對可能做幾千塊。
水也裝了少許,夠他製作鹼液的。關於肥皂的製作原料,他看來一下,也基本齊全了。
把巧兒喊了過來,關志義說:“巧兒,以後進貨的事兒安排別人去做。把某告訴你的工作安排給其他人,你只負責分東西到每個人手裡。然後就專心做肥皂,知道嗎?”
“恩！”巧兒乖巧的點頭稱是。
關志義說道:“看好,某怎麼做的。以後你自己做,少爺我的事兒太多了。”
巧兒笑着說道:“放心吧！奴一定把事兒辦得妥妥的。”
先把鹼粉放入水中,然後加上買來的原料,調製成氫氧化鈉溶液。這時,鹼液的溫度比較高,還不能使用,就放在旁邊冷卻。然後他把油放入鍋中,用大火加熱。很快油的溫度就會漲到近40度,明顯感覺到熱氣蒸騰,就改成敘加溫,並放入鹼溶液。
一隻特長的樹枝就成爲了攪拌棒,不停的把鹼溶液和油脂混合,皂化反應開始。
把關志義的每個動作都看清了,加上關志義有邪嘮,巧兒已經完全掌握了製作的全過程。
關志義熄滅了柴火,把成粥裝的皂化液導入模具中繼續反應。
當然,皂化的液體只有陶器的上半部有,下面是一些其他液體,其中最爲主要的就是食鹽氯化鈉。當然,這些東西不能浪費了,把甘油分離開,再提純一番。純淨的食鹽就出來了,只不過這時候的鹽鐵都是朝廷經營的,他只能自己使用,不能出去販賣。
一向注重環境保護的關志義,讓巧兒不要把廢液到處倒。用一個大型的陶罐把這些液體裝好,以後技術成熟了在無害化處理。
巧兒看着油慢慢的皂化,然後結成凝固的肥皂。驚呼道:“三郎,這可是仙家法術?”
關志義說道:“這不是什麼仙家法術,只要知道了集體的方法,那個人都能夠做出來。你也來試試！”
搖搖自己的頭,巧兒說道:“奴還沒有學會。奴看三郎做,等明天奴再試一下。”
關志義指着裝肥皂的模具對巧兒說道:“丫頭,這個木盒其實可以刻上一楔紋或標誌,那麼在這個肥皂上面就會印出來。要是在這剛纔的油裡面放入少量的香精,那麼這個肥皂就變成香噴噴的了。可以稱之爲香皂,那樣就可以高價的賣給那些官老爺了。”
凝集的肥皂在短時間內變得硬邦邦的,和先前的柔軟截然不同。
見着半透明的淡黃色皁體,巧兒不斷的感嘆這個法術的神奇。然後默默的把關志義製作肥皂的整個過程都清晰的回憶了一遍。她可以肯定,自己明天也能單獨製作出漂亮的肥皂來。
巧兒說道:“三郎,奴明天也做幾塊出來。就是不知這些東西有什麼用?”
關志義得意的說道:“小丫頭,你不知道了吧！這個用處可大了。然後抹上少許這種東西,受傷的髒東西就會被洗得乾乾淨淨。衣服和餐具也是如此,只要用這個東西在面上摸過,清洗起來就方便多了。告訴你,用着洗手可以預防一些小疾病的。”
發現關志義教自己的東西這麼有用,巧兒笑得兩個眼角都彎成了月牙兒。她拍着小胸脯,認真的說道:“三郎放心,奴會吧這事兒辦好的。”
“這些燒過的木頭,也是一種燃料,它還是一種肥料。”關志義又給巧兒科普相關的知識。他這個實驗坐下來,基本就沒有浪費的東西,什麼都是有用途的。這更讓巧兒感到十分的好奇,學會製作肥皂的決心也更加的堅定了。