“我不是在歧視任何的人只是在商言商上層的消費階層一般是不會選擇火鍋的而下層的消費階層即便是選擇了火鍋可是無論這頻率還是利潤那都是大大的不如中層消費階層的更何況定位在中層消費階層上面更便於樹立品牌的形象有助於進一步的發展”秦揚愛惜的撫摸着吳倩玲的秀髮輕輕的說道
吳倩玲點了點頭對於秦揚的理由她是完全的信任而且作爲一個商人來說她也是知曉餐飲企業想要收穫得更多變得更大更強的方法只有一個那就是一定要走連鎖加盟的道路這對於火鍋店來說更是尤爲的必要
要知道一家店一家店的事事躬親一家店一家店的原始積累那可是又費力又不討好的事情唯有進行連鎖加盟這纔是迅速致富擴大影響力的雙贏之道
而既然是想要走連鎖加盟的形式那麼第一要素那就是迅速的進行擴張所謂的迅速擴張那就是迅速的擴張加盟店的數量這是所有連鎖餐飲企業賺取擴張資金、銷售產品、求得發展的最佳途徑要知道“雖然加盟店數量不是萬能的但沒有數量是萬萬不能的”
加盟店數量和質量這兩個問題一直以來都是一個矛盾體營銷教條主義者總是強調加盟店質量主觀願望很好但結果往往是質量和數量都搞不好兩害相權取其輕對於火鍋店來說那自然最好的方式也就是以“數量爲主質量次之";
而想要做到這樣的地步那麼這品牌的定位一定要顯得比較的上檔次那種二三十元錢就可以吃一個下午的火鍋是不應該大範圍的出現在這火鍋店中的這檔次上來了這品牌的定位也自然而然的上升了那麼在這樣的基礎之上只要在加盟店質量不出現大問題的前提下一定要追求加盟店數量第一質量次之不要和競爭對手打消耗戰、陣地戰和持久戰因爲連鎖比的是加盟店數量比的是速度比的是品牌擴展廣度這是企業發展早期搶佔市場得以制勝的關鍵
這些道理吳倩玲在看過了秦揚的策劃書之後便就懂的的可是這具體的操作應該如何吳倩玲的心中也是有了一整套的方案只是她也不知道究竟實用不實用
而秦揚是不可能每時每刻都在自己的身邊的所以吳倩玲決定自己一定要變得獨立要自我的學會思考不過當下之時秦揚還在自己的身邊而自己的思維也剛剛被秦揚打開了一個新的局面在這樣的情況之下所向秦揚請教那纔是正確的選擇
因此吳倩玲果斷的抓住了這樣的機會：“我們想要發展連鎖火鍋店的話那麼就必須想要做好擴張的定位”
秦揚點了點頭確實如此就像是寫小說一樣要是沒有一個大綱的話那可就要錯漏百出的了
吳倩玲在得到了秦揚點頭鼓勵之下更爲的自信的說了起來：“那麼我覺得這個定位就像是下棋一樣都是應該要着眼謀勢爭謀全局的”
秦揚聞言高興的笑了起來看着吳倩玲說道：“別的不用多說了光是這麼一句就已經足夠了”
“可是這具體的佈局方式你還沒有聽我說了”吳倩玲看着秦揚撒嬌的說道
這一陣嗲聲嗲氣實在是讓秦揚很是激動美女的聲音在很多時候更是這利器之最啊
“好吧好吧我已經洗好耳朵了”秦揚笑眯眯的看着吳倩玲說道
吳倩玲朝秦揚拋了一個媚眼開心的說了起來：“連鎖餐飲企業的發展首先要從“謀勢";、“佈局";開始連鎖擴張亦如行軍打仗如何選點如何駐軍如何指揮都需要企業以戰略的眼光和全局性的思維來對待所謂“謀定而後動";連鎖企業應當規劃恰當、思慮周全以保障佈局合理、平衡發展、擴張成功連鎖餐飲企業不要期望能夠“鎖";遍天下也不能漫無目的隨意開發而應該“有的放矢";根據實際情況選擇目標市場一般企業選擇目標市場都主要根據地域把全國劃分幾個大區；或者按經濟發達程度將全國分爲一級城市、二級城市、三級城市及其他；或者按消費者劃分出成熟市場、半成熟市場和待開發市場因此我覺得我們在選擇目標市場應該綜合考慮各種因素如企業目標、客戶定位、目標市場經濟發展水平、目標市場競爭對手情況、企業自身人財物配備、對企業現有市場的支撐作用等而不應該僅僅根據某一方面來進行粗略地劃分”
吳倩玲這洋洋灑灑的一頓話說了出來倒是讓秦揚大感吃驚了在秦揚看來吳倩玲的能力還是有的只是這信心是不足的而且做事情又比較的小家子氣沒有什麼氣魄而她剛纔所說的所想的哪裡是用氣魄兩個字就能夠形容出來的簡直是野心極大啊在秦揚的心目中原本也只是想要幫助吳倩玲制霸上海而已而聽吳倩玲的意思什麼一級城市、二級城市、三級城市這吳倩玲所圖不小啊這樣的雄心壯志實在是讓秦揚感到欣慰這素來都是吳倩玲的短板而如今吳倩玲已經在不知不覺之中進行了改變這實在是一件遠遠的超過了這事情本身的價值
不過該要提醒的還是要提醒的畢竟這過猶不及啊
秦揚看向吳倩玲鼓掌說道：“聽君一席話勝讀十年書啊倩玲你的想法實在是太讓我感動了那雄心壯志更是讓我動容這很好真的”
“快點說不好的吧快說”吳倩玲笑呵呵迴應道看來少女到女人的轉變還是能夠給予這女子更多的變化的啊
秦揚呵呵一笑見到吳倩玲這個樣子他自然是敢於直言不諱了因爲吳倩玲現在所表現出來的精神風貌想必是能夠聽得下這逆耳忠言並且是不會影響到她的信心的要知道這一次的事情那可是最後一次挽救吳倩玲的機會的了要是這一次也失敗了的話秦揚相信吳倩玲定然是會崩潰的當然現在有了自己在身邊這樣的後果無形之中完善了不少不過秦揚也不願意吳倩玲就此變成放棄理想的人
“也不是不好的只是一些善意的提醒而已不過這也是必要的提醒”秦揚看着吳倩玲一字一本的說了起來“既然你的雄心壯志很大是要落實在全國市場上的那麼我們就一定要注意在全國市場佈局上面我們一定要做好有先有後有輕有重因爲這全國一盤棋這無論是誰都是難以下好的哪怕是比爾蓋茨到我們中國來他也是難以全面的掌控中國的市場的要知道咱們的市場實在是太大了”
吳倩玲贊同的點了點頭這地大物博是中國人素來引以自豪的想要全面的掌控中國的市場那可不是一件簡單的事情啊這市場太大了這潛力太強了
秦揚見吳倩玲知曉的便繼續說道：“既然如此那麼我們就一定要分一個輕重緩急了有的市場是戰略市場是必須要重點投入的一定要優先保證成功；有的市場次之但也要布點；還有的市場無關緊要我們也不能夠放棄那麼我們就可以採取“廣撒網廣種薄收";的方式只要作到快速擴張就可以這樣通過全國市場的有機佈局既有戰略支點市場又有戰術層次面的市場這樣點面結合進可攻退可守做活全國連鎖這盤棋其次是每一個區域內部的點陣式佈局從市場的角度觀察一個餐飲企業依據自己的經營特色只能吸引所在區域的一部分飲食消費顧客而這一類顧客在其他地域也是存在的可以說一個餐飲企業的可能目標顧客羣在某一特定的、較大的地域範圍內呈現蜂窩狀的點陣式分佈爲了最大限度地覆蓋本區域目標羣餐飲企業的加盟店區域內佈局也應該追隨目標顧客的分佈狀態按蜂窩狀點陣式佈局”
對於這一點吳倩玲也是有研究的不過卻並沒有秦揚所說的那麼細緻也不如秦揚速想的那麼周到在聽聞了秦揚的話語之後吳倩玲笑着說道：“我這纔是問君一席話勝讀十年書了”
“一樣一樣我們彼此學習彼此進步”秦揚走上前去一把將吳倩玲攬入了懷中而吳倩玲那初嘗君恩的身體格外的敏感兩人請動起來實在是熱火朝天啊而窗外的麻雀還正在電線杆上鬥嘴一切都顯得那麼的平和那麼的悠閒啊真是一個悠閒的日子……