二十四節氣之中的立夏,象徵着夏季的開始,然而對於粵東地區來說,卻彷彿直接快進到了盛夏一般。
烈日當空,正午氣溫更是一度高達35度,很難讓人相信這還僅僅只是五月天,這要是到了七八月份那還了得?
然而這就是粵東地區的特點,一年有七八個月都屬於夏天,空調一旦打開,就只有等到冷空氣來臨之際,纔有可能關上。
因此對於生活在粵東地區的人來說,每當夏季來臨之際,都不由想說一句「聽說我謝謝你,威利斯·開利,因爲有你,涼快了夏季……」
空調之父的功績,可享太廟!當然除此之外,後面還得排上冰箱之父等一衆大老才行……
炎炎夏日,除了空調能夠續命之外,一口透心涼心飛揚的冷飲,同樣是普羅大衆的一大避暑法門。
小時候對於夏天的一大記憶,或許是蟬鳴,冰鎮西瓜,嘎吱嘎吱響的搖頭風扇,午後昏昏欲睡的課堂……
如今時過境遷,雖然多了不少選擇,但似乎卻很難重拾那份純粹的快樂,就連一杯奶茶,也從樸實無華的珍珠奶茶,搖身一變成了花裡胡哨的新式茶飲。
價格,自然也是水漲船高,但依舊難以阻擋消費者的熱情,身處於購物中心內部的喜茶門店門口大排長龍的情況,令人矚目。
興許是戶外過於炎熱,開足了冷氣的購物中心成爲了如今大衆避暑的聖地,沒有人能夠拒絕白嫖的快樂。
而從炎熱的戶外來到室內,當你看到一家奶茶店門口大排長龍,潛意識裡難免也會覺得口乾舌燥,隨後蠢蠢欲動,來都來了……
這麼多人排隊,證明這家奶茶肯定很好喝,要不試試?
然而當你以爲掏錢買單就行了,卻發現這只是第一步,竟然還需要等一個小時以上才能夠喝到這麼一杯所謂的喜茶。
這個時候,一部分顧客會選擇掉頭就走,開什麼玩笑?我花錢還得看你臉色?
而有的顧客,則會被激起逆反心理,等一個小時是吧?行,我倒要看看你這杯奶茶到底能有多好喝,值得這麼多人排隊……
一旦選擇付出了時間,就意味着沉沒成本開始累積,慾望也會開始發酵,等到奶茶到手,絕大多數顧客都不會滿足於只是喝一口。
既然都如此大費周章了,那要是不分享一下,豈不是對不起自己的辛勤付出?更何況如今的互聯網又那麼發達便捷。
而當大量相關消息通過社交不斷傳播發酵,再加上背後的推波助瀾,自然而然就會形成品牌的良性循環。
所謂新式茶飲,新的或許不是這杯飲料,而是與時俱進的營銷方式。
而在得到了東昇投資的助力之後,如今的喜茶早已經是這條賽道上最靚的仔,可謂是一騎絕塵遙遙領先。
直至今日,聶雲辰都十分慶幸,自己能夠遇到周東昇這位貴人的相助,畢竟在重塑品牌的關鍵節點上,東昇投資給予的助力,可不光是實打實的5000萬資金,同時也帶來了大量的流量扶持。
憑藉着「網紅探店打卡」的這股風尚加持,改名之後的喜茶直接打響了開門紅,迅速在互聯網上走紅,直到現在依舊是很多人想要打卡的「網紅聖地」。
而憑藉着這紮實的受衆基礎,更是讓喜茶每到一個城市開店,都能夠直接受到當地用戶的擁簇,不費吹灰之力就打入了當地市場,擴張戰略更是順風順水……
其中,前不久正式開業的魔都店更是如此,不光受到當地年輕用戶的熱烈歡迎,更是被冠以「奶茶中的奢侈品」名號,得到年輕人的爭相吹捧!
而這一切的背後,都離不開周東昇這位始作俑者的支持,無論是當初一番促膝長談給自己帶來的啓發
,還是後來的出謀劃策……
雖然年紀上自己癡長几歲,但聶雲辰打從心底裡對周東昇心服口服,在前往魔都之際也是專程前去拜訪過周東昇。
除此之外,怪獸充電找上門來尋求合作,聶雲辰也是在聽聞了其是周東昇投資的項目,才毫不猶豫的答應了這個合作。
因此,在收到周東昇千里迢迢來到鵬城的消息之時,聶雲辰自然是當機立斷訂好了地方爲周東昇接風洗塵,略盡地主之誼。
盛情難卻之下,周東昇也不作推辭,從善如流的答應了下來。
與比亞迪達成合作的事情暫告一段落後,周東昇等人也就來到了聶雲辰安排的地方。
作爲改革開放前沿陣地,鵬城宛如大鵬一日同風起,扶搖直上九萬里,迅速躋身全國超一線城市之列,在「北上廣」後又寫上了自己的名號。
這麼一座朝氣蓬勃的新興城市,如果硬要說有什麼缺點,或許就是沒有歷史悠久的美食文化加持,導致當地沒有什麼令人稱道的美食。
一碗隆江豬腳飯,更是成爲了鵬城的招牌,在美食如林的泱泱華夏之中,鵬城同樣是出了名的美食荒漠。
當然,不同於排名靠前的那幾個城市,還能靠着悠久的文化底蘊嘴硬,壓根就沒有這個負擔的鵬城痛定思痛,靠着雲集五湖四海的文化碰撞,硬生生打造了一道風靡全國的名菜……
椰子雞!
衆所周知,重慶雞公煲不是重慶的,而海南椰子雞則起源於鵬城(滑稽)……
而聶雲辰別出心裁安排的菜式,正是椰子雞,畢竟什麼山珍海味之類的,聶雲辰相信如今的周東昇已經吃了不知道凡幾……
與其循規蹈矩,不如推陳出新,換換口味,有時候反而還會有意外之喜。
果不其然,等菜餚端上來之時,周東昇十分滿意,還稱讚道:「聶總真是有心了,這炎炎夏日沒什麼胃口,這椰子雞正好解膩……」
「周董喜歡就好,我也是考慮到周董是潮汕人,口味偏澹並且同樣喜好喝湯,所以才安排了這個……」聶雲辰笑着說道。
周東昇端起湯碗喝了一口,雞湯的鮮香和椰汁的清甜相輔相成,一股鮮甜爽口的味道在味蕾上盡情綻放,讓人不由心曠神怡。
「這一次除了是給周董接風洗塵之外,最主要還是想要藉此機會感謝一下週董,不光是給予了喜茶這一品牌的新生,同時也讓其有了青出於藍而勝於藍的架勢……」
聶雲辰不禁意氣風發的說道,隨後主動提杯敬了周東昇一杯,顯然對喜茶的大獲成功十分滿意。
周東昇笑着搖了搖頭,「不敢當,喜茶的成功是聶總在正確的時間,採用了正確的戰略,並且做出正確決策之後的收穫……」
「我只不過是給聶總指了個方向,真正去落實的人還是聶總你,所以你應該感謝自己纔是。」
雖然周東昇說的是大實話,但在場的所有人顯然都沒有放在心上,只當是周東昇的謙辭,反正他說啥都對。
爾後一行人隨意的寒暄了幾句之後,聶雲辰又主動拋出話頭,「雖然有了周董的助力,如今喜茶的擴張十分順利,但是在這條道路上的其他競爭對手也是勢頭正勐……」
「其中,一個同樣發跡於鵬城的競爭對手,就讓我略感頭疼,我們兩家在各方面的相似度極高,光靠差異化競爭似乎有些拉不開差距……」
周東昇聞言,腦子裡稍微一轉就想到了這個對手是誰,這家公司也是後來搶先一步完成上市,摘下「奶茶第一股」名頭的「奈雪的茶」。
作爲與喜茶近乎是齊頭並進的網紅奶茶店,二者之間自然是最直接的競爭對手,稱之爲冤家都不爲過,畢竟一山不容二虎嘛。
正如小黃車之與摩拜單車的關係,虎齒平臺與鯊魚平臺的關係,歷史總是驚人的相似,絕大多行業在發展過程中,總是操着相似的劇本。
雖說一山不容二虎,但任何行業的發展卻又並不是靠着一家獨大支撐起來的,羣雄並起是過程,最後形成諸如「一超多強」的行業格局,纔是結果。
「有競爭纔有進步,倘若沒有競爭對手作爲陪襯,聶總又怎麼能夠一展身手呢?不過聶總既然提到了這個問題,我倒是有一點想法可以供你參考……」
周東昇笑眯眯的說道,隨着地位和閱歷的增長,周東昇的收穫自然不光是紙面財富的累積,還有更多推陳出新的想法應運而生。
尤其是回過頭來重新審視梳理自己栽下的種子之後,周東昇內心之中也有了新的明悟。
「周董請講,我願聞其詳。」聶雲辰不由面露欣喜,此前在聽了周東昇的一番長談之後,無論是「網紅經濟」還是「社交貨幣」等概念,都讓喜茶的發展受益匪淺。
實踐出真知,事實足以證明周東昇所言非虛,並不是空談,因此聶雲辰也是作洗耳恭聽狀。
「如今無論是喜茶還是奈雪,都可以看做是新式茶飲行業的開拓者,憑藉着創新者紅利得以成爲引領行業潮流的領頭羊。」
「創新者靠着創造領先於市場需求的產品滿足消費者潛在需求,領先的產品優勢更是能短暫製造出需大於求的局面,引發搶購熱潮。」
「而供不應求的盛況,能爲企業帶來的不光有超額利潤,同時也能給品牌塑造提供附加價值……」
「在這一點上,我相信喜茶絕對是處於行業一馬當先的位置之上,無論是品牌,文化,還是營銷,我們都全面領先!」
周東昇一通吹噓,讓聶雲辰甘之若飴,奉爲圭臬,隨後周東昇話鋒一轉。
「不過,創新者紅利帶來的收益總是短暫的,行業紅利總有消逝的時候,一直保持創新的成本也會越來越高昂,而追趕者卻能輕而易舉的完成借鑑,在新鮮感退卻後,市場也會迴歸理性……」
「而從創新轉向效率,也是品牌的必經之路,消費者也不會一直爲品牌溢價買單,畢竟歸根結底,喜茶這個品牌的註腳依舊要落到奶茶本身,而不是像奢侈品一般。」
「所以,如何利用好紅利期,爲轉型打下厚實的基礎,我覺得纔是聶總應該要考慮的未來方向……」
「新式茶飲的行業壁壘不高,競爭對手必然會如雨後春筍一般冒出來,這是無法阻擋的行業大勢,與其考慮對手,不如從打磨供應鏈,壓低成本這一塊着手……」
「在先發優勢的作用下,倘若到了價格戰這種短兵相接的地步,我們也能夠有降維打擊的效果。」
「尤其是下沉市場的潛力,遠遠比高端茶飲市場還要大,我們終究是一個14億人口的國家,一線城市的市場再大,也不能忽略三四線城市的潛力……」
哪怕是曾經作爲消費者,周東昇也知道新式茶飲行業到底有多卷,一條街遍佈十個八個品牌那都是常有的事情。
而在這場品牌大逃殺之中,搶佔先機的喜茶卻沒有將優勢轉化爲勝勢,不光上市掉隊,就連後續戰略上也頻頻出現差錯,更是一度掉隊,營收下滑嚴重。
要不是先發優勢巨大,甚至有可能被彎道超車,最終也是不得不向市場低頭,開放加盟模式,然而到了那個時候,顯然已經爲時已晚……
而如今,作爲喜茶品牌的最大投資人,如果能夠幫助喜茶成爲行業霸主,那麼自己無疑也是最大受益者,何樂而不爲呢?
最重要的是,要是能夠完成一些上輩子都不曾達到的成就,無疑能夠給周東昇帶來更大的精神愉悅。
興許是周東昇這個貴人形象先入爲主的緣故,這番話聶雲辰聽進去了,並且還若有所思。
順着周東昇的思路展開,整個行業的未來似乎能夠一覽無遺,而與之對比,自己穩步擴張的戰略方針,多多少少顯得有些保守和落後……
一步先不一定能步步先,要是到了最後卻將勝利的果實拱手相讓,那聶雲辰無疑是無法接受的。
想到這裡,聶雲辰內心不由升起一絲明悟,對於未來的方向有了更加清晰的規劃,不過爲了驗證自己的想法,聶雲辰還是不恥下問。
「受教了,既然周董話都說到這份上了,那麼下一步該怎麼做,還請周董指點迷津!」
周東昇澹然一笑,「融資,降價,把定價權牢牢掌握在手裡,走對手的路,讓對手無路可走!」