第20章 豇豆燜飯

舒老太也只記得出去的賬,到手的賬目從來不記,因此氣哼哼地道:“她想得美!地裡的菜可是俺們種的。老二家的,你去摘些菜回來,後院的門栓壞了還沒修,用力一推就進去了,那死丫頭敢攔着你就硬闖。娘要和麪蒸饃饃了。”

劉巧翠一聽不好,死老太婆讓她衝鋒陷陣呢,忙找活推脫:“娘啊,建強的衣襬下午被枝條拉破了,我得給他補補,晚了費燈油,明個還要穿呢,就這一身體面衣裳了……”

沒等順利開溜,舒老太陰測測的聲音追了過來:“補啥呀!閒了再補也來得及。下地幹活要什麼體面,明個挑件不是太破的湊合一下就行了,先去摘菜!”

“娘……”劉巧翠真慌了,“非得去啊?那裡俺記得有條蛇盤着,俺不敢啊……”

“都過半天了,哪能一直盤着。要真有蛇,不會拔腿跑啊?快去快去!再不去天黑了,別磨磨蹭蹭的!每樣菜都挑幾棵,別傻不拉幾地光揀一種摘……”舒老太毫不留情地催道。

“娘,要不喊建強跟俺一塊兒去?”

“這是娘們兒的事,你喊建強去幹啥?”舒老太不耐煩地攆她出門,“你個懶婆娘,摘點菜還要男人陪,俺們家的面子都被你倒光了!”

提議被駁回,劉巧翠想死的心都有了,個死老太婆!說的好聽,有本事自個去啊!可到底是做人媳婦的,婆婆的話不敢不從。哀慼戚地挎上菜籃,心頭忐忑地出門去也。

舒老太追出來扔了個竹筐給她:“籃子頂屁個用!去了就多摘些回來。”

主要也是怕老大家那幾條蛇,萬一真賴上那片地了,短時間指定搬不回去。那後院的菜,豈不是隻能看不能吃?白白便宜了那死丫頭?

……

清苓睡了一下午,這會兒精神好得很。

趁天沒全黑,到後院溜達了一圈。菜地裡的菜長得並不好,勝在種類還算多,豇豆、扁豆、茄子、蒲瓜、葫蘆……都是時令菜。

清苓吊着右胳膊,有心想整幾道色香味俱全的菜式出來也純屬心有餘而力不足,還是等傷好了再施展拳腳吧。這次就摘了幾條長豇豆、三根藤茄,打算和米飯一塊兒燜,燜熟了拌着豆瓣醬吃。這兩天頓頓不離米粥,腸胃都喝寡淡了。

長豇豆煮熟慢,切得短點兒,和大米同時下鍋;茄子熟熟快,飯煮開了再放下去,色澤上也好看。

這是清苓從地宮的伙房師傅那學來的。沒被宮主買下前,她也是個地地道道的農家女,九歲的年紀,就已是持家小能手了。地宮七年,既不能出去又不派她勞作,生怕傷了病了影響宮主半年一次的取血,日子委實無聊得緊。除了跟在女醫身邊曬曬藥材、學點淺顯易懂的醫術,再就是聽伙房師傅侃天南地北的美食。一來二去,腦子裡積攢了不少美食吃法。

豇豆燜飯就是從伙房師傅那聽來的。

當然,要想味道好,光有豇豆可不夠,還得配鹹肉。而且燜飯之前最好用油和鹹肉、蒜末煸炒,擱點黃酒、魚露,再倒入半碗水,小燉一會兒,把蒸得八九成熟的米飯鋪上去,蓋上鍋蓋燜到水乾,再放入鹽巴翻炒拌勻,香噴噴的豇豆燜飯就做成了。

茄子也有美味又新穎的做法——把茄子去掉皮和瓤,只要淨肉,切成丁,裹上雞蛋液,用豬油炸了,噴香酥脆。再或者,切成細絲條兒曬乾,想吃時和嫩蘑菇一起拿肥母雞靠的老湯煨熟,一樣是鮮美佳餚。

無奈眼下條件有限,甭說鹹肉、雞湯,剔乾淨肉的骨頭都找不出一根。

再者,先煮飯、再煸炒,中間起碼要翻一次鍋,她吊着個胳膊,哪有那力氣。趕明傷好了,食材也湊齊了,再來一次正宗的豇豆燜飯。

清苓在竈房歡快地爲晚飯忙活。西屋,盤在樑上的小金,倏地睜開犀利的小眼睛,無聲無息地游下房樑,出西屋、穿堂屋,徑自來到後院。

劉巧翠鬼鬼祟祟地推開後院的籬笆門,腐了一截的竹插銷,啪嗒一聲掉在地上,驚得她差沒尖叫。提着氣拍了拍胸脯,小心翼翼地往裡探了一步。兩隻眼睛左瞄右瞟,生怕有蛇竄出來。

竈房方向傳來飯菜的清香,她禁不住嚥了口唾液,心裡罵道:好死不死的小賤蹄子!咋還沒被毒蛇咬死?自己爲晚上的菜發愁,那死丫頭倒好,哐哐哐地煮上了。用的一準是菜地裡的菜。哼!這次且放過你,吃吧吃吧!吃飽了讓那些毒畜生送你上路!這房子最後還是俺們的……

自我安慰了一番,加上沒看到菜地有蛇,劉巧翠的心情好了不少,卸下竹筐開始摘菜。

豇豆吃不完可以醃、茄子吃不完可以曬、葫蘆蒲瓜放得久……我摘我摘我摘摘摘……劉巧翠恨不得把整片菜地都搬回家。沒注意有東西正朝她絲絲遊近。

直到竹筐滿得再也放不下,劉巧翠方揉着痠麻的腰肢直起身,嘴裡幸災樂禍地罵着:“個賤蹄子!能吃的菜被俺全摘了,看你斷着胳膊拿什麼下飯!”

揉着腰,劉巧翠朝竈房方向啐了一口,蹲下身正要背竹筐,眼前一花,一條通體碧綠的竹葉青穩穩落在竹筐沿上,高昂着三角腦袋,如王者一般,冷眼睥睨着她。

“艾瑪啊!蛇呀——”

劉巧翠渾身一哆嗦,竹筐也不要了,尖叫着逃出舒家後門。

清苓聽到動靜,疑惑地探出頭。發現自家的後院門敞開着,竹插銷掉在地上;一隻半人高的竹筐盛着滿滿的菜,突兀地豎在菜地的壟間。擡眼眺院外,一道熟悉的背影跌跌撞撞朝東跑,那邊正是舒家老屋的方向。再看小金,懶洋洋地從竹筐旁游過來。

前後一琢磨,還有什麼不明白的?指定是想來摘菜,結果被小金嚇跑了。可摘就摘唄,把成熟的菜全摘下來算什麼意思?老屋那邊湊齊乎了也就五口人,夏天的菜不耐放,這一大竹筐揹回去多半得蔫掉。怕是不願留給她吃的成分居多吧?

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