張海燕同樣很興奮。倒不是沒有圍巾、手套，她娘用家裡穿剩下的破衣裳撕出來的線，接起來給她織過一副，但無論是美觀度還是保暖性，都沒法和嶄新的毛線圍巾和手套比。
“謝謝姑！”姐弟倆異口同聲地道謝，完了抱起各自的禮物躲一邊欣賞、試戴去了。
盈芳受他們感染，也彎起了嘴角。轉身回到堂屋，幫着師孃收拾。
下午壘米炮糖，因此得把方桌擦乾淨了，不能沾一點油漬和污漬。
壘糖專用的木架子昨兒就拿出來刷洗乾淨了——四根長木棍，頭搭尾，正好搭成一個四四方方的木架子。
盈芳負責燒火；張海燕收好圍巾、手套跑出來打下手；張奶奶瞅準火候依次往鍋裡倒入麥芽糖漿、放入米炮、撒上花生碎和炒芝麻，隨後一刻不停地攪拌。
“我呢我呢？我幹嘛呀？”張海洋看完一本小人書，聞到麥芽糖的甜香，吸着鼻子跑出來要求幫忙。
二老看得好笑不已。
“海洋乖，坐你姑旁邊烤火去。小手小腳別凍壞了。”張奶奶笑眯眯地朝孫子招招手。
“我不冷，我穿好多衣裳呢。”張海洋撩起大棉襖，顯擺他裡頭的貼身小棉襖。
“好好好，不冷就不冷，別撩衣裳，當心感冒了。要不這樣，你去看着你爺爺，一會兒切的時候別老眼昏花傷到手指頭。”張奶奶給孫子派了個督工的活。
張海洋高高興興地蹦到方桌前，一板一眼地監督起老張大夫。
鍋裡攪拌的米炮基本都裹上麥芽糖衣（意即一大鍋米炮粘成一團）後，張奶奶拿鍋鏟迅速將之剷起放到方桌上搭好的四方木架子裡。
張有康趁熱拿擀麪杖不停地碾壓，得趕在米炮冷卻前，碾成一塊四四方方很平整很結實的大糖裹，待冷卻後，拿菜刀咔擦咔擦切成薄片，裝進鐵皮餅乾箱。一個餅乾箱不夠裝，搪瓷大缸頂上。
張海洋黑葡萄似的明亮眼睛，瞪得大大的，好奇地看着他爺爺的動作，這還是第一次看到剛出鍋的米炮糖，原來是醬紫的……
邊看邊咽口水，好半晌纔想起奶奶交待的任務，盯着他爺爺的手不斷提醒：“爺，你慢點兒、別切到手了。”
張有康：“……”
差點真的切到手了！
乾脆拿了個小碗，裝了幾片切好的糖裹，哄孫子到一邊吃去，“給你姑和姐也拿點去。”
“唔唔。”張海洋胖嘟嘟的臉頰一鼓一鼓的，邊吃邊給盈芳和張海燕送去兩片。也不忘往二老嘴裡塞一片。
“孝順孩子！”二老欣慰地笑。
剛剛冷卻的糖裹，還帶着點溫意，一咬嘎嘣脆，再咬甜滋滋。
盈芳邊嚼邊感慨：這美味，也就過年才吃得到，平日裡誰捨得啊。
況且這麼一點東西，一直要吃到開春、熬過青黃不接的日子呢。
大米、小米炸的米炮，基本都做成了糖裹。曬乾的玉米粒炸的黃燦酥脆的爆米花，則直接捧着就能當零嘴兒吃。
張海洋搬了個小板凳坐在方桌前，膝蓋上攤開着一本小人書，一會兒嚐嚐剛出鍋的米炮糖，一會兒嚼嚼鬆鬆脆脆的爆米花，幸福地眯起雙眼。
看到盈芳端着一個菜盆子從外面進來，好奇地問：“姑，接下來還要做什麼好吃的呀？”
“接下來啊，”盈芳沒賣關子，笑眯眯地說，“咱們炸肉丸子！海洋喜不喜歡吃啊？”
肉丸子？
張海洋一聽，口水就開始分泌，只要和肉有關的都是他最愛啊。
“喜歡喜歡！”
“好。你乖乖坐這兒，等炸好第一鍋，姑就給你嘗兩顆。炸完肉丸，咱們還要炸春捲呢，保管讓你小肚子吃得飽飽的。”
生怕這小子貪吃，盈芳又補充了一句。不過並非騙他，哪怕姐弟倆今兒個還沒到，她也是這麼打算的。若時間有的多，炸完春捲還想包蛋餃呢。明後天還有明後天的計劃——打餈粑、磨豆腐。再往後，就要忙着殺雞、燉雞。不過多半是來不及了，炸肉丸需要不少時間。
“姑我不是小孩子了！”哪知張海洋皺着小臉反駁，“我也能幫忙的。”
“可現在沒什麼活需要海洋幫忙啊。”盈芳想了想說，“要不這樣，你幫姑去把屋檐下的雞和兔子餵了。
“好！”張海洋接過盈芳遞給的小碗，去倉房舀了一碗糠秕，又去竈房拿胡蘿蔔。
“姑，你別太慣着他，就該讓他乾點活。這麼大肉丸子，一嚐嚐兩顆，再不幹活，身上不得長肥膘啊。”張海燕衝着弟弟的背影戲說道。
“沒事兒，反正要炸不少呢。一會兒你也嘗一個。”盈芳笑着說。
“嘻嘻，姐姐纔是大饞貓！”張海洋跨站在竈房門檻上，回過頭朝他姐扮了個鬼臉。
張海燕正在揉麪，沾着麪粉的手伸過去捏了捏她弟的鼻尖，繼而哈哈大笑。
盈芳邊看姐弟倆鬧着玩，邊着手搓肉丸。
前兒不是領到了過年的豬羊肉嘛，豬油板炸成了豬油，豬油渣剁碎後和白菜幫子一起包水餃，味道可好了。當晚師徒仨美美地吃了一頓，剩下那些，今天晚上給姐弟倆包餃子吃。
豬肉連皮帶筋的那部分打算過年燉紅燒肉，精肉稍微帶點肥膘的和香菇一起剁成碎末，撒了鹽、擱了點黃酒，醃製了小半天，這會兒準備炸肉丸。炸熟了之後相對比較耐放。過年煮頭湯時，放幾個進去。肉圓肉圓、團團圓圓，不僅好吃還有寓意。
羊肉分到的不多，但部位挺好，師傅說留到大年三十那天燉羊肉鍋子吃，盈芳舉雙手雙腳同意。於是，一小條幹乾淨淨的新鮮羊腿肉，裹着油紙包埋在後院曬不到太陽的冰堆裡。
張海燕姐弟倆笑鬧了一會兒，見盈芳搓好肉丸子了，趕緊停手。一個聽話地去給雞兔餵食，一個洗乾淨手坐到竈膛口燒火。
張奶奶收拾乾淨壘糖裹的方桌，開始調麪糊糊。不管今兒來不來得及炸春捲，春捲皮子都得煎好了，不然明後天沒時間。