第三百七十六章 千層香葉麻酥雞

到達目的地時,天色已經黑了下來。

不過面前的一座餐廳卻是通體光明,宛如一個發光體,在這茫茫夜色中散發着白色聖潔的光輝。

“it’sme。”

看着白色牆壁上凸出的這幾個英文字母,葉安不禁感到一絲好奇。

“那是店的名字嗎?”葉安問牛總。

“沒錯,這家店的店名就叫‘it’sme’,翻譯過來就是‘這就是我’。”

“挺有個性的一家店。”葉安笑着砸了咂嘴。

“走吧,我們進去看看。”

也許是由於預定過的原因,此時的店裡客人不是很多,想必是給他們留了很多位置。

葉安此時的目光全部被吸引在了門口一排燒烤架前的一名男子。

男子一身白色大廚裝,手持兩根青色竹藤,竹藤另一端繫着兩個三角錐型的東西。

東西鼓鼓的,似乎是用某種葉子包裹而成,看起來有點像是國內端午節的糉子。

竹藤十分有力,彈性十足,男子就這樣兩手不斷輕輕擺動,兩個糉子形狀的東西就這樣不斷地在火苗上跳動。

一上一下之間,一股淡淡的香味隨風飄散了出來。

葉安輕輕地吸了一口,不由得感到一陣蘇爽。

“這烤的是什麼?”葉安不由得問道。

“雨夜荷香。”牛總說。

葉安愣了一下,問道:“這麼有詩意的名字?”

“我起的。”牛總忍不住爽快一笑,道:“這個東西在他們着叫千層香葉麻酥雞。”

“哦?”

“這個東西是用7層葉子包裹而成,每層葉子所選取的全部都是植物身上最細膩最柔軟最乾淨的一部分,每層葉子品種都不同,它們分別是荷葉、芭蕉葉、青果葉、高杉葉、猴子葉……”

“而裡面的雞肉則是選自當地的那種小冠雞,精選雞腿上的一塊肉,最後用刀劃開,把磨碎的芝麻和佐料放進去,最後用蜂蜜摻麪粉糊上,最後用提前準備好的七層葉子把雞肉包裹進去,用竹藤纏上,放在火上來回燒烤,就成了你現在看到的這個樣子。”

聽完牛總的詳細解說,周圍人羣明顯爆發出了一陣咽口水的聲音。

葉安也是不禁好奇地有些咋舌。

一道美食,原來竟有這麼多道程序。

看着衆人一副驚訝和迫不及待的樣子,牛總繼續笑着說:“其實這道燒烤最神奇的地方就是它可以將七種植物葉子的清香糅合在一起全部混入雞肉之中,至於雞肉中的佐料和芝麻香,也會隨着熱度的增加而一點一點地融入雞肉之中。”

“燒烤的時間越長,葉子的水分和清香就會把雞肉薰染地越是酥脆,然後蜂蜜的清香也會隨着一點點地融進去,中和其中的腥味。”

“而且最重要的一點就是,由於葉子具有吸附灰塵的作用,所以這種燒烤方式可以避免傳統燒烤所出現的各種不健康等問題。”

“有7層葉子的保護,可以說,這種燒烤絕對是全球最健康的一種美食。”

聽着牛總的解說,葉安不禁點了點頭,眼中流露出一副歆慕,道:“這個什麼時候纔可以吃?”

牛總笑了笑,道:“這個可能得需要點時間,因爲他要把5層葉子全部烤焦以後纔可以吃。”

說着,牛總瞅了瞅男子手中前方的“糉子”,笑着道:“現在才烤到第4層葉子,不過也快了。”

聽得此話,葉安眼神不由得一亮。

果然,未久,燒烤架前方男子手臂輕輕一抖,兩個‘糉子’從火上移開,落入了兩個巴掌大小的草籃之中。

男子謙遜溫和地對着牛總和葉安做了一個‘請’的手勢。

“please。”

見狀,牛總十分不客氣地上前拿過兩個綠色的小籃子,隨後遞到了葉安的面前。

“來,你和弟妹先嚐嘗吧。”

對方如此大氣,葉安自然也不矯揉造作,接過小籃子,笑着點了點頭。

隨後在小虎丫一臉期待的目光中,將其中一個籃子遞了過去。

就這樣,二者在衆人各種羨慕的目光中,一人提着一個小籃子快步走到了一處座位上迫不及待地坐了下來。

二話不說,葉安直接下手開始剝開葉子。

畢竟從火上已經下來一段時間了,此時再摸,葉子並不是很燙。

也許是由於水分已經蒸乾的緣故,外面的幾層幾乎都已經涼了,而且十分地脆,只要輕輕地一掰,基本就能掰下來。

輪到最後兩層的時候,由於水分還比較多,所以摸起來燙呼呼的。

輕輕地掰下第六層葉子之後,一股濃烈的清香頓時從裡面散發了開來。

聞着這股刺激人食慾的清香,葉安內分泌嗖嗖地開始上漲了起來,當下手指不顧最後一層葉子的滾燙,直接下手狠狠地將葉子抽了開來。

下一刻。

“譁!”

隨着葉子的抽離,數顆拇指大小的雞肉小球從裡面滾了出來。

白玉一般的顏色,完美無瑕的紋理,蒸騰起來的白霧,盈盈不絕的清香,無論是從‘色’,還是從‘香’上來看,這道食物無疑已經達到了頂尖的水準。

看着籃子裡這些一顆顆宛如人蔘果一般的小雞肉,葉安砸了咂嘴,當下拿起筷子直接夾了起來。

“快吃,快吃。”

“快嚐嚐好不好吃。”

周圍人不停地喊道。

葉安眼神凝重,看了兩眼之後,輕輕地將拇指大小的圓潤雞塊放入了口中。

一口入喉,葉安神情立馬就變得奇怪了起來。

“這是雞肉嗎?爲什麼自己吃不出一點雞肉的味道?”

葉安嚼了兩下之後,索性閉上眼睛,開始仔細品味起來。

這一品味之下,一種青草的植物芳香,蜂蜜的香甜,佐料之中的麻辣瞬間就在舌苔上綻開了無數朵花,一朵又一朵,一個浪潮接着一個浪潮,葉安瞬間就被征服了。

這種好吃,真的已經是無法用語言來形容了。

說不上來這是一種什麼感覺,初時像是少女的丁香小舌,羞怯而香甜,含進去,總是捨不得嚼,捨不得化,總想把最外層的那種感覺留住,留在自己的味蕾之上。

然而初戀註定是短暫的,在經過了短暫的甜蜜之後,一股麻辣感瞬間就迎上了葉安的心頭。

這種感覺就彷彿是熱戀的少女一般,熱情而奔放,給人一種新鮮而又刺激的感覺。

這種麻味久久不能消散,仿如是人生中的一抹苦難,愛情中的一縷挫折,每當回味時,總是有一種別緻的情懷。

再最後,則是歸於平淡。

當所有的雞肉全部嚼盡之後,一種淡淡的清香則又重新出現在了葉安的舌苔之上。

它可以趨盡所有的麻辣和酸爽,彷彿是苦盡甘來的漓泉,清澈如甘霖,洗刷着人生中的所有苦難,讓享受美食之人迎來人生中嶄新的生活。

這一道美食,葉安是口服,心也服。

@這就是我,你的龍套終於出來了(笑哭),雖然是一家餐廳,但是感覺還是比較有個性的一家餐廳,哈哈哈←_←

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