李軒在奶茶店門口演唱了一週,直到期末考試前一週,才停止演出,安心複習,準備考試。
奶茶店的活動自然沒有停止,依舊全場八折,持續到學校放假爲止。
而不同境遇的‘零度茶飲’,開業不到一週,終於還是關門了。
沒辦法,兩大股東都打起來了,加上營業額實在慘淡,每天都在虧錢,索性被直接關閉了。
而奶茶店的員工,則被蠻橫的解僱了,一分錢的工資沒有拿到。
考試如期而來,雖然安心複習了幾天,但是李軒心中的把握,其實並不是很大,尤其是歷史地理政治,三個文科,李軒半路出家,基礎實在有些薄弱。
不過,考試不管你準備充分不充分,始終還是要考。
兩天的考試,李軒感覺比開一家店還要累。不過終於考完了。
今年過年有些晚,學校放假的時候,距離過年只剩下十三天了。
李軒終於有了時間,奶茶店也因爲一中放假,生意變得冷冷清清。李軒索性直接關了店門,給她們直接放了假。
這段時間打折促銷,營業額雖然稍微有些提升,但是總利潤卻降低不少。令李軒欣喜的是,會員卡銷售卻相當不錯。
自從推出會員卡制度之後,不到一個月的時間,‘我們倆’奶茶店足足售出五百多張會員卡。直接給李軒提供了五萬塊流動現金。
告訴三名員工,正月十六正式上班,李軒除了這個月工資,專門給三個人包了紅包。
說實話,王明月三人確實很累,每天工作時間高達十五個小時,如果不是李軒給的工資比較高,恐怕沒人會來。更重要的是,奶茶店生意火爆,跟幾個人熟練的業務能力分不開關係。
李軒又不是黑心商人,員工這麼努力,自然極爲大方的包了大紅包,王明月3000元的紅包,剩下王芸和周瑤瑤,兩個人一人2000的紅包。
得到紅包的三個人自然開心不已,對李軒這個老闆感恩戴德。紛紛表示,明年繼續努力,好好工作。
奶茶店沒什麼事情,李軒卻根本閒不下來。
魏建軍的汽車銷售公司已經成立了,幾個股東成立當天一起吃了個飯,溝通了一下感情。
飯桌上,李軒把馬強他們開奶茶店,開了五天就關門倒閉的事情當成笑話說給了幾人,也算讓他們稍稍瞭解一下自己的能力,畢竟想要成爲長久的商業合作伙伴,要麼身份地位對等,要麼能力得到大家肯定,否則的話,遲早會被吃的骨頭都不剩。
不管是職場還是商場,真正的朋友都是極爲稀少的。心中的戒備永遠不要放下,對任何人都吐露真心,是一件極爲愚蠢的事情。
李軒把入股的資金打到魏建軍賬戶。如果不是奶茶店會員卡活動爲他爭取五萬的流動資金,李軒手裡的錢還真有些捉襟見肘。
米粉店的裝修基本完成了,就連桌椅,翟洪芳都已經採購好了,至於營業執照,招牌製作,這些零散的事情基本也已經做完。剩下的,就是招聘員工了。
這些準備工作完成,李軒準備的30萬資金,只剩下六萬多塊了,這些錢肯定不能動用,畢竟開業前指不定哪兒需要花錢。
李軒米粉店的名字,叫做無名緣米粉,沒錯,就是後世那個紅遍大江南北的米粉店,名字被李軒截胡了,因爲他實在想不出更好點的名字。
關於這家店,李軒並不打算只經營米粉,同時還會賣一些涼皮,肉夾饃,米線,蓋飯之類的快餐,當然,主營的肯定是米粉。
米粉店的裝修進入尾聲的時候。招聘的廣告就貼在了米粉店外面。
“老闆,按照您跟我說的,咱們需要招聘收銀員兩人,保潔員三人,廚師三人,廚師助理兩名!”翟洪芳跟李軒商量道。“既然已經有了三個廚師,那麼出餐的事情完全可以由他們兼任,沒必要繼續招兩名助理廚師吧?這樣人力的成本實在有些高了。”
翟洪芳很早就進入了角色,雖然李軒還是讓她稱呼自己名字,不用叫他老闆,奈何架不住翟洪芳的堅持,只能任由她了。而李軒也改了稱呼,不在繼續稱翟老師,而是變成翟店長。
“翟店長,咱們三個廚師,分別是米粉廚師,炒菜廚師,涼皮廚師,涼皮廚師還要負責製作肉夾饃,生意忙起來,每個廚師都會有自己的工作,出餐這種事情,還是專門有人處理比較好。”李軒搖搖頭說道。
他的店雖然是自助取餐,但是依然要有人按照點餐小票告訴廚師需要做什麼,同時把廚師做好的餐品送到取餐口。
整個米粉店,廚房佔據二十多平米,足夠六個人自由活動。而外面,擺放足足有十張四人座,和六張雙人座。每張四人桌子佔地差不多六平米,雙人座大概四平米。
如果坐滿的話,同時進餐人數可以達到五十人。而且因爲是快餐,每張桌子的重複使用率肯定會很高。
李軒的目標,就是把這個店,打造成一個小型的美食城。
上一世火爆的金記釀皮給了他信心,那時候幾乎全燕下的人去步行街逛街,首選吃飯的地方肯定是金記釀皮。
而李軒的人員配置,基本都是按照記憶中的那一家店搭配的。而且自己這邊多了一種主打的米粉,自己更沒有理由失敗。
翟洪芳暗自搖搖頭,她心裡其實並不是很認可李軒的做法,她總感覺李軒步子太大了。直接開這麼大的一家店。每個月房租,水電,人力的成本,加在一起足足達到兩萬!如果開業之後生意不好,單單這些都能夠直接把李軒拖垮。
不過翟洪芳之前已經委婉的跟李軒提過,他並沒有聽從,翟洪芳也就只能按照李軒說的去辦了,畢竟他纔是老闆。
“翟店長,招聘的事情暫時麻煩你了,把應聘者的信息都記下來,等過兩天,我們抽個時間面試一下。”李軒跟翟洪芳說道。
招聘廣告上面留着店長翟洪芳的電話。有意者會跟翟洪芳電話聯繫的。而翟洪芳要做的就是電話詢問一番對方的基本情況,登記下來,然後再統一面試。至於面試時間,就是年前這幾天。
至於簡歷這種東西,在這個小縣城裡,此時並不流行。
臘月二十三,小年這天早上,李軒開着車,去學校取了成績單。
一中素來有一個傳統,就是每年期末考試的成績會給學生寄回家裡,而走讀生,則需要自己親自去取。
李軒其實已經知道了期末的成績,昨天晚上章戀歌告訴他了,班裡第二名,只不過總分比章戀歌少了十幾分,導致李軒被章戀歌嘲笑了很久。
要知道,章戀歌可是常年霸佔年級第一名的學神級人物。李軒這段時間忙這忙那,還能取得這樣的成績,當真是可喜可賀。