葉東趕緊看向房子裡面,不過由於擋在前面的人實在是太多了,就算是葉東這樣的打個字,也很難看清楚到底是怎麼回事,沒辦法,只好推了一把前面的一個小夥子:“小兄弟,讓我看看。”
“幹嘛呢!”正在全神貫注的看裡面的情況的小夥子,很顯然沒有發現這個跟自己說話的人竟然就是葉東,只是不耐煩的說道:“別動,先來後到,這麼精彩的畫面現在不看,不知道下次什麼時候才能看見。”
這小夥子越是這麼說,葉東就越是覺得好奇,現在房間裡面正在向外冒着一股帶着濃重辛辣味的濃煙,站在外面其實是很難看清裡面的情況的,除此之外,這種濃煙具有強烈的刺激性,讓人感覺到非常的不舒服。
外面都已經這樣了,那麼裡面是什麼樣子,也就可想而知了,葉東終於忍不住,拉了那個小夥子一把:“裡面到底在幹嘛呢?”
這小夥子有點不高興的一回頭,一眼就看見了葉東,頓時吃了一驚:“葉總,您怎麼來了?”
說到這裡之後,小夥子趕緊讓來一條路:“您站前面……”
葉東皺着眉頭:“你先跟我說說,裡面到底幹嘛呢?”
“都聽說是陶大廚正在訓練新來的學生,我們就是來看個熱鬧但是想不到,現場情況居然這麼精彩,現在大傢伙一傳十十傳百,都過來看來了。”小夥子說道。
葉東一皺眉頭:“讓開,都讓開,幹嘛呢這是!”
剩下的人聽見葉東的聲音,都趕緊讓開一條路,讓葉東走到門口,葉東就看見,在一片濃煙之中,整個廚房看上去煙霧繚繞,一個身影站在廚房的正中央,不知道是誰從哪兒弄來幾個電風扇,倒置着放在幾口油鍋上面,這時候,兩邊的油鍋正在冒出那種帶着刺激性氣味的濃煙,而濃煙正在飛快的,通過電風扇的吸引,吹向中間的那個人影。
葉東頓時大吃一驚,這麼玩兒下去,那是能玩兒出人命的,趕緊向着裡面跑了過去,但是很快,就連葉東也被嗆得受不了了。
要知道,葉東以前在部隊上的時候,也曾經接觸過類似於催淚彈,胡椒噴劑等等的東西,即便是在這種情況下,葉東也有辦法保護好自己,讓自己能夠勉強保持正常的狀態。
但是這個房間裡面,煙霧的濃烈程度實在是太強了,就連葉東也感覺到自己完全沒有辦法抵禦。
“來人,開排風扇!”葉東大喊着。
雖然還是有點依依不捨的想看完這場表演,但是畢竟大老闆已經發話了,這幫小兔崽子也不敢怠慢,趕緊七手八腳的動手就把房間裡面的排風系統打開了,好在這裡的排風系統還算是比較給力,很快,屋子裡面的濃煙就抽走的差不多了。
這時候,葉東才發現,還有一個身影正站在旁邊忙活着,這個人不是別人,就是陶越,也就是路大廚說的那個瘋子天才廚師。
而中間站的人,不是別人,居然就是陳滿囤!
葉東大吃一驚,陳滿囤這孩子好不容易被自己從行走學校裡面拯救出來,現在這孩子的精神還很脆弱,葉東就想着怎麼樣能循序漸進的讓這個孩子恢復昔日的健康,但是想不到,陶越這傢伙,竟然一上手就用這麼激進的辦法來訓練這孩子。
葉東勃然大怒:“陶大廚,你到底在幹什麼!”
陶越聽到葉東這麼說,絲毫都沒有意識到,葉東已經生氣了,相反,現在的他比葉東還生氣呢:“你幹什麼,我說了我訓練學生的時候,絕對不允許
有人來搗亂,你現在衝進來不說,還擅自讓人打開了排風扇,那我還怎麼訓練這小子!”
葉東大怒:“訓練是訓練,你這是訓練嗎?你這是虐待!滿囤,你怎麼樣!?”
陳滿囤有些不好意思的回過頭來:“葉東大哥,我……我沒事,師父真的只是在訓練我,我沒事的。”
葉東一皺眉頭:“怎麼可能,這種濃煙,我呆在裡面簡直感覺整個肺部都在被火燒一一樣,你怎麼會……”
“什麼怎麼會。”陶越說道:“我訓練學生,自然有我訓練學生的辦法,我今天剛剛給這小子喝了半天的護肺茶,然後纔給他開始訓練的。
我們當廚師的,尤其是北派廚師,就一定要對各種極端味覺有一定的抵抗力,要不然根本就當不好廚子。”
葉東吃了一驚,以前葉東有印象,自己曾經跟桃源山莊後廚的主廚鄭大廚一起喝茶,鄭大廚有很長時間的喝茶習慣,而且不是那種那個大杯子沏上一壺茶一盒一整天,而是非常講究的,燒水烹茶洗茶品茶……根據鄭大廚的說法,當一個廚師,最重要的就是保護好自己的手,和舌頭,絕對不能經常用辛辣刺激的東西來讓自己的舌頭受到刺激,因爲這樣的話,自己的味覺遲早會變得麻木起來,這樣一來,就是去了對味覺的把控。
但是爲什麼,甭管是路大廚,還是這位陶越陶大廚,他們對這種重口味的追求,竟然這麼執着。
就在這時候,路大廚走了進來,看到眼前的一幕,就知道陶越已經跟葉東干上了,趕緊走到旁邊:“葉東,這一次真的是你誤會陶越了,陶越用的,是我們師門標準的訓練方法,一半他看不上眼的徒弟,他還懶得這麼大費周章呢,你要是不信,我慢慢跟你解釋。”
葉東這才點了點頭,一回頭看着陶越,儘量讓自己的語氣放得平和一些:“陶大廚,今天可能是我的語氣有些不友好,您別放在心上,不過滿囤這孩子,剛剛從行走學校那種地方出來,我是想讓他先休養一段時間,然後再開始訓練,畢竟你這樣的訓練強度,我還是有些擔心這孩子可能會受不了的。”
“擔心會受不了,你送我手底下幹嘛,那就直接送到前面那個庸才手下去唄,反正他是一步一個腳印,按部就班步步爲營,在他手底下肯定不會有問題。”陶越毫不客氣的嗆聲葉東。
葉東知道,按照陶越的情商,是絕對不可能好好跟自己說話,試圖平息這件事情的,索性就不搭理陶越,轉而對陳滿囤說道:“滿囤,這個訓練一定要努力,但是你記住,努力不是讓你玩兒命,身體重要,如果受不了了及時跟陶老師說,實在不行就跟我說,你明白嗎?”
陳滿囤笑着點點頭:“沒事兒的葉東哥,這都不算什麼,我感覺我還能挺得住,呵呵。”
葉東苦笑一聲:“能挺住就多堅持,我……我現跟路大廚說點事兒啊。”
說完,葉東就跟着路大廚一起走到了外面,等到四下無人的時候,路大廚呵呵一笑,遞給葉東一支香菸。
葉東楞了一下:“不是說,廚師都應該是煙酒不沾的嗎?”’
路大廚點點頭:“道理是這麼個道理,但是很多情況下,事情不一定是你想的那個樣子,葉總,我知道,今天的事情,你非常無法理解是不是?”
葉東點點頭:“的確是讓人很費解。”
“這樣吧,我跟您打個比方,您覺得,爲什麼南方人口味清淡,北方人就喜歡重口味呢?”路大廚問道。
葉東想了想:“這個我還真是沒有想過,爲什麼會這樣?”
路大廚解釋道:“其實這個世界上,凡事都有原因,南方人口味清淡,是因爲嶺南一帶靠海,以吃海味爲主,在烹飪的時候,主要就是講究食材的新鮮程度,最大限度的保持食材的原汁原味,才能品嚐出其中的鮮甜可口。
但是放到北方,事情就不是這樣了,北方的肉食,以三牲爲主,所謂三牲,其實就是豬牛羊,除此之外,就是禽類以及青草鰱鱅等等的魚類。
相對來說,北方的物產豐富程度,其實是遠遠不如南方的,這也就註定了,北方人需要在相對貧乏的食材上,推陳出新,玩兒出新花樣來。
花樣怎麼玩兒呢?除了烹飪的手法之外,就是調料的味道了,但是你要知道,西北一代,是絲綢之路的起點,阿拉伯世界的香料,那是聞名天下的,也就造就了西北一代的香料其實要遠比嶺南多。
咱們遠的不說,就說這現在大街上賣的烤肉,哪家的烤肉,都少不了一樣必備的香料,孜然對不對?”
葉東點點頭:“是,沒了孜然,真不知道烤肉該怎麼吃。”
路大廚笑了一聲:“這就對了,孜然其實叫做安息茴香,是從中亞一帶傳過來的香料,本我們本地化之後,改名叫做孜然,現在你應該明白了,爲什麼北方廚子重視調味,而南方廚子,重視烹飪手法了吧。”
葉東嗯了一聲:“可是這和今天的事情有什麼關係呢?”
路大廚笑道:“各師各法,我和陶越的師父,就是一個對調味兼職有着瘋狂執着的廚師,他教育我們,食材是天賜的,調味是人爲的,我們廚子是人不是神,所以最重要的就是管好調味這一塊兒,這樣才能達到天人合一的境界,做出真正完美的料理來。
所以,我們對味覺的追求,幾乎達到了一個平常人嚴重,近乎瘋狂的程度,你就看看我,爲了訓練自己的味覺,嘗試了那麼多東西,最後甚至把自己的味覺都給玩兒沒了,這或許就是我們付出的代價。
但是現在,陳滿囤接受的這個程度的訓練,是絕對不會對他的身體造成什麼傷害的,這一點你可以放心。
另外,還有一件事情,我覺得一定要跟你說清楚,你當時懷疑,陶越其實對陳滿圖有虐待的嫌疑,那你怎麼不想想,其實你早就給陶越介紹徒弟了,但是爲什麼,到了陳滿囤這裡,纔開始用這種方法訓練他?”
葉東想了想之後,搖了搖頭:“這個我就不知道了。”
“還不是因爲,陶越想要報恩嘛。”路大廚說道:“陶越這輩子鬱郁不得志,只有到了你這裡,纔算是得到了最起碼的認可和尊重,這個陳滿囤,是你親自送來的,所以他就認爲陳滿囤跟你之間的關係肯定非同尋常,如果是普通人,我們還真是不會把我們師門裡面的訓練方法搬出來訓練他,頂多像其他小夥字一樣,教點兒皮毛功夫就算是完事兒了,你這麼想,是不是就能理解了?”
終於,葉東露出了一絲笑容:“好吧路大廚,你說服我了,不過你確定這樣的訓練方法,不會對這孩子的身體產生傷害?”
路大廚微微一笑:“我就是這麼一路走過來的,甚至因此失去了味覺,所以我現在最起碼知道,什麼樣的尺度纔是合適的,你放心吧,陶越這小子比我還小心呢,滿囤這孩子不會有事的。
而且我看得出,陶越也是真心喜歡滿囤這小子,說不定,日後還真能給你培養出一個天才廚師來。”
(本章完)