隨着兩輪比試的結束,衆人的興致也是越發的高昂起來,本來以爲這一場毫無懸念的比鬥,此刻居然的進行到了這般白熱化的境地,這個名不見經傳的年輕人,竟是生生的將香榭裡立於了不敗之地。
接下來的拿手菜比試,便是個人的能力展示了,無論是涼菜還是熱菜,隨心所欲,並沒有太多的顧忌,不過當衆人看到金碧輝煌派出的廚師之後,都是臉色一變。
方彩鈴都是禁不住的倒吸一口冷氣,看着這個廚師的目光也是有了變化。
在場的公子哥也都是金碧輝煌的常客,幾乎沒有人不認識這位張大廚師,可以說是金碧輝煌的門面,後廚的頂樑柱。
雖然他並不擅長特定的去做什麼菜,但是談論起金碧輝煌的招牌菜品,大半都是出自他手,沒想到這一次爲了維護金碧輝煌的顏面,居然是把這一位大廚都給派了出來,看樣子是對這最後一局,勢在必得。
不過也難怪,儘管前兩輪的比試結果,是香榭裡佔據了上風,但是相比之下,最後一道拿手菜,也是一家餐廳的招牌菜根本,如果沒有足夠吸引顧客的菜品,如何能夠成爲一家真正的餐飲大戶。
若是這一局輸了,看上去雙方是打平了,但是在衆多人眼中,依舊是金碧輝煌佔據了上風,畢竟隨着時代的發展,大多數的產業都是以品牌效應爲先的。
餐飲業也不例外。
“小子,你很有實力,不過也僅限於此罷了,你只能是一個平凡的實幹廚師,而做不出已到足夠吸引顧客,甚至做出一道品牌菜品。”張大廚氣勢很足,剛剛那兩個比試的廚師,居然是給他打下手。
聞言林傑微微眯起了眼睛,笑道:“那你說膽氣花,是不是一個品牌菜品?如果不是的話,要不你也做一份給我看看?”
張大廚輕哼一聲,道:“剛剛那一道膽氣花的確是讓人驚豔,但終究只是一道前餐的涼菜罷了,並不能成爲主菜。”
“哦?那燒烤金槍魚呢?你做過麼?”林傑一邊清理着砧板,一邊笑眯眯的開口,道:“生在這南海邊,我想你也應該知道,後浪推前浪的道理,要是太過於得意,前浪一般都會死在礁石上。”
張大廚面色漸漸的陰沉下來,哼了一聲,不再理會林傑,便是從食材之中取出來一尾半尺長的小魚,通體雪白,渾身的魚鱗猶如片片浪花,正是浪白條。
浪白條剛剛放到砧板上,包括兩位評委在內的所有人,都是禁不住的伸長了脖子,滿臉驚訝,僅僅是這食材,金碧輝煌幾乎已經是佔據了絕對的優勢。
浪白條,可不是隨隨便便就能夠釣到的,即便是在市場上,也一直是有價無市,絕對的珍品食材,倒不是數量太少,而是其太過聰敏,實在是難以捕捉。
誰也沒想到,這一次金碧輝煌居然是弄到了浪白條,只是看那樣子像是購買來的,倒真是下足了血本。
方彩鈴的神色也是微微一變,沒想到這件事終究還是成真了,這下事情要變得麻煩了,不過好在之前的比試,已經是取得了不錯的成績,今天也不算是大敗而歸了。
馬如龍的臉上卻是再度攀上了得意之色,哼道:“林傑,你要知道,食材也是做好菜品的關鍵所在,你該不會又要拿出什麼貝殼來糊弄人吧?”
說着放聲大笑,幾個公子哥也是應聲笑道,所有人都清楚,浪白條的出現,已經是讓金碧輝煌贏了一大半。
“原來這就是你們的食材,還真是巧了!”林傑卻是不緊不慢,從旁邊的魚桶之中拿出來了一網魚,直接丟到了砧板上,活蹦亂跳的魚兒,就落入了衆人的眼底,衆人頓時忍不住的站起身來,瞪大了眼睛。
只見得足足五條浪白條,就在砧板上翻騰着身體,看那模樣,顯然是剛剛釣上來不久,而且看那大小,至少也是尺許長,僅僅是一條,就足夠碾壓金碧輝煌的那一條小魚了。
林傑,居然是一下子拿出來五條,而且明顯新鮮程度上,就是大不一樣。
馬如龍滿臉的笑意,頓時僵住了,整個人彷彿傻掉了一般,喃喃的低語道:“不可能的,怎麼可能啊!”
林傑卻是聳聳肩,笑道:“說來也巧了,前兩天我在海邊釣魚,剛好就撈到了這麼兩條魚,看上去還不錯,回家還燉了一條吃呢,今天準備拿出來給大夥兒試試,沒想到趕巧了不是。”
越是平淡的笑容,越是讓馬如龍感覺到憋屈,家裡爲了這一條浪白條,足足耗費了幾十萬,才從特殊渠道得到的,而這個傢伙,居然是狗屎運釣到了?這特麼還有天理麼?
張大廚臉上的得意之色也是瞬間斂去,再也沒有了半分可驕傲的東西,唯一還能夠讓他平息心情的,也就是對自己廚藝的自信了。
方彩鈴已經是笑的合不攏嘴,這個小子帶給她的驚喜實在是太大了,原以爲一切都到此爲止了,沒想到,居然弄出來了這麼多的浪白條,看着那馬如龍吃癟的模樣,真是太爽了。
衆人也這才反應過來,林傑之前可是南海市風傳的釣魚大師,甚至勝過了孫老爺子,這足夠難釣的浪白條,或許對他而言,根本不是什麼問題。
就在衆人的議論紛紛之中,第三輪的比試依舊是照常開始了。
由於林傑的連續驚人之作,讓張大廚也是乖乖閉了口,全身心的投入了拿手菜的製作之中,林傑倒也樂得清靜,開始着手處理浪白條。
在餐館的時候,他還真的試着燉了一條浪白條,就是爲了實驗系統給出的菜譜,只是一下子沒掌握住,這傢伙的肉太過鮮嫩,根本經不住大火的蒸煮,一會兒的功夫就全部消散了。
鮮肉散在湯汁之中,非但沒有增添湯的鮮美,反而多了幾分腥味,實在是爲浪費,爲了好好掌控這傢伙的肉,林傑還實驗了許久,才終於是找到了合適的火焰溫度。
儘管使用的陌生的爐竈,連日來的訓練也讓他得心應手,系**有的湯底菜譜,加上秘製香料,還沒有放魚,便是有着陣陣的香氣,從林傑的身邊散發出去了,讓人忍不住的食指大動。
張大廚顯然也是感覺到了香味,眉頭微微皺緊,心頭忍不住的感嘆,林傑的廚藝水平的確厲害,他已經好久沒有遇到這樣的對手了。
漸漸的,心頭也是忍不住的被激發出來了一絲競爭的渴望,手上的動作也是變得麻利起來,很快,絲毫不弱於林傑的香味,也是緩緩的瀰漫而出。
看着兩人毫不相讓,衆人的心也是提到了嗓子眼,一邊壓制着肚子裡的饞蟲,一邊伸長了脖子,關注着兩人的動作,一刻也不敢錯過。
時間一點點的流逝,這一道菜,居然是耗費了超過之前兩輪的時間,才相繼出爐,林傑最終是慢了一拍,但也並沒有任何人在意。
美食,可不是用效率來評判的。
張大廚做的一道煎炸浪白條,大火滾油,速戰速決,儘可能的保留了浪白條的鮮肉,甚至身上的鱗片都沒有浪費,煎炸過後,猶如偏偏燦金色的浪花,頗有美感,再淋上獨特的湯汁,就像是打開了香味的枷鎖,一瞬間全部被釋放了出來。
連方彩鈴都是忍不住的暗暗感嘆,這位張大廚不愧是金碧輝煌的門面頂樑柱,的確是有兩把刷子。
馬如龍見此,臉上也是忍不住的攀上了緊張之色,張大廚的表現的確出色,但就怕林傑也出了什麼怪招,剛剛那五條浪白條,的確是讓他嚇了一跳。
當他看到林傑的菜品之後,終於是忍不住的笑出聲來,道:“你這是做的什麼?白米粥麼?簡直是暴殄天物啊,我看再給你十條浪白條,也都是浪費!”
從外表看上去,林傑的菜品之中根本看不到浪白條的蹤影,簡直是讓人失望透頂。
“愚蠢無知!”
然而,林傑劈頭蓋臉的一句話,卻是讓馬如龍登時變了面色,不等他開口,林傑已經取了一個小爐,放在了鍋底,點燃了蠟塊的一瞬間,剛剛出鍋的“粥”頓時翻滾了起來。
“請各位欣賞,重影疊浪!”
林傑擡手一指,衆人循着目光望去,就看到鍋上面的一層白色霧氣漸漸散開,露出了下面的湯汁,白色的浪白條顯得很是醒目,尤其是隨着湯汁的沸騰,居然如同活着一般,在其中緩緩遊動,頗爲動人。
“簡直神奇!”連兩位評委都是禁不住的連連感嘆,更爲精妙的是,這浪白條全部都是熟透的,其中不僅加入了香料,更是與湯汁完美融合,而且儘可能的保留了魚肉的鮮美。
根本不需要太多的品嚐,兩人的拿手菜,高下立判。
林傑的這一手重影疊浪,毫不費力的勝出,比鬥結束,香榭裡幾乎用碾壓一般的力量,獲得了全面的勝利。
馬如龍的面色很是難看,沒想到用上了浪白條還會如此潰敗,憤憤的吼了一聲廢物,甩手離開。