在所有人的注視之下,庖丁也是站了起來,走向桌前。
他看了一眼這些菜,笑道:“便從這三套鴨開始吧。”
那三名學生,看着庖丁,而庖丁拿着筷子,便是夾了一塊肉,送進嘴裡。
整個食堂,還有直播視頻裡的網友都是看着他,庖丁品嚐了一下,這才吞下肚中。
“不錯,三種禽類的味道融爲一體,一口品三位,難得。”
曾勇的臉上出現一股自負,他的廚藝也極爲優秀,這三套鴨,算是他的拿手之作。
陳春生坐在位置上,不爲所動,接下來,應當是說缺點了吧,按照庖丁的實力而言,應當可以測出曾勇這道菜的缺點。
“是不是要打臉了?”
“看起來真的好吃,不知道庖丁能嚐出什麼來?”
然而,在網友和食堂裡學生職工的注視之下,庖丁卻是開始嘗第二道菜起來。
所有人都楞了一下,怎麼回事?
陳春生也是愕然了一下,而庖丁在所有人的注視之下,又是嚐了一口鰣魚。
“味道鮮美,很好。”
隨後,庖丁又是嚐了第三人的豆腐羹。
“思文豆腐羹,也很不錯。”
在衆人的注視之下,庖丁嘗完了三道菜,便是笑着看向陳春生。
“我已經品完了。”
“哦?庖丁先生有沒有品出什麼缺陷出來?”
陳春生問道。
庖丁搖了搖頭:“味道鮮美,的確發揮出了食材的作用,一定程度上來說,這三道菜已經是他們能發揮出最好的菜了,這一點是沒有缺陷的。”
一些學生都有些臉色古怪,鄧陽成小心用手肘捅了捅馮傑:“哎,你說庖丁怎麼了?他不可能嘗不出來啊。”
“就是,就昨天那個比試,都能說出那麼多缺點,不可能說不出來。”
直播視頻上也是議論紛紛,陳春生皺着眉:“庖丁先生,雖然我是登門拜訪,但也是誠意而來,何必遮遮掩掩?”
庖丁搖了搖頭:“缺陷我的確沒品嚐出來。”
陳春生哼了一聲,他站了起來,朝着三名學生走來,然後拿起筷子,開始試菜起來。
“三套鴨,雖然一口品三味,但曾勇,這道菜沒到火候,三套鴨的精髓你沒有理解,現在這道菜不過是大雜膾而已,三套鴨的絕妙之處,在於其味層層相出,最開始是家鴨的鮮味,隨後再是裡面野鴨的鮮湯和外面的鮮湯相融合,此時,湯成兩味。最後拆開野鴨露出乳鴿,三種味道才能融合在一起。”
“鰣魚,謝靈,你連最基本的魚鱗油脂都沒有全部熬出來,這道菜已經是失敗了。”
“思文豆腐羹,羅徵,的確不錯,裡面有鮮肉等各種味道,看樣子你用了心思,但你別忘了這道素菜本來的意義,當附加的肉類材料蓋過了豆腐本身的味道,這道菜就沒有意義了。”
陳春生一口氣連嘗三道菜,更是毫不留情地點出了這道菜的缺陷,看得周圍的人是瞠目結舌。
而直播視頻裡彈幕更是滾滾而來。
“6666,我的天,不愧是李尋道的弟子啊,八星級的大廚啊,這要是換到教育行業來,絕對是大師級了!”
“一個陳春生就如此恐怖,江南廚師學院,的確非凡啊。”
“不知道李尋道會如何。”
這些人真的是被驚呆了,而陳春生卻是臉不改色,曾勇三人都是面有愧疚。
“庖丁先生,這些缺陷我都能嚐出來,我不相信,你嘗不出來。”
陳春生看着庖丁,“昨天的視頻我已經看了,你的廚藝,連金正三人的缺陷都知道,不可能看不出來。”
所有人的目光都是看向了庖丁,而庖丁笑道:“陳先生,昨日比試,也不過是萬不得已,庖丁學廚,並不是爲了爭強好勝,分個高低,廚師對我而言,是一種道,在廚藝之中去感受這種道,這纔是我的本心,而如果我去分高低勝負,那就是我的本心輸了。”
此話一出,周圍的人愕然,網友也是一陣驚呆。
“噗!原來庖丁先生,竟然相信廚藝有道?”
“哈哈,笑死我了,廚藝和道有什麼關係嗎?”
這些網友瞬間刷了一片彈幕,調侃嘲笑都有。
陳春生臉色嚴肅說道:“大可不必,不過是探討而已,但即使是探討,如果一些缺陷不說出來,又如何提升呢?”
庖丁內心嘆了口氣:“萬事萬物,隨緣而已,你的本心,太過執着勝負了,雖然說是爲探討而來,倒不如是分勝負而來,今日你拜訪我也不知情,還是任校長告訴我的,我也不好拂了你的面子。”
陳春生臉色一沉:“既然庖丁先生說得如此明白,那陳某現在就正式向你挑戰,你的廚藝,應當與我在伯仲之間,這一次比試,想必能再磨練我的廚藝。這是我的廚道。”
庖丁看着陳春生,良久後笑道:“那好罷,都是爲道而來,這是最後一次,以後我不再接受任何比試。”
“好!這一次最後的比試,乃是厥骨魚!”
而聽到厥骨魚的名字,周圍那些學生,也都是愣住了。
“什麼?竟然是厥骨魚?”
“我去,拿這種魚作爲食材?”
網絡上網友也是瞬間爆炸了,彈幕瞬間蓋屏。
任風搜索了一下記憶,這才反應過來,這所謂的厥骨魚,實際上和河豚很像,也是劇毒無比,但渾身的肉質極爲鮮美,吃死人的例子也不在少數,所以有拼死一嘗厥骨魚的說法。
而要做厥骨魚,則必須要有過人的刀工,和高超的廚藝!
“果然沒看錯啊,好激動,真的是期待死我了。”
“陳春生是李尋道的關門弟子,而李尋道當年又拜師淮揚菜系大廚一刀鮮,‘要嚐鮮上鮮,就請一刀鮮’,而一刀鮮的拿手絕活,正是厥骨魚!”
“厥骨魚從宋朝就開始流行,好吃但是要人命啊,這下真精彩了。”
周圍的職工也是愣住了,陳春生臉色平靜,直接挽袖,當場穿戴起了廚師服。
戴好後,他便是站到了場中,開始拿着菜刀,更是一手抓起一隻厥骨魚。
庖丁也是隻得來到另外一側廚檯面前,開始做菜起來。
所有人都是屏氣看着,任風也是好奇往那邊瞅,他對照了一下兩種魚類,似乎厥骨魚的毒性更大,而且更難處理。
而其中,最爲鮮美的地方,在於厥骨魚的魚籽,但魚籽處理難度極高,在魚籽外還有一層很細的類似薄膜一般的物質,魚籽是沒毒的,但這層薄膜劇毒!
所以,一般而言,廚師都會直接將魚籽給去除。
雙方很快就是處理起這種魚類來,所有人翹首以待。
並沒有等多久,一份濃濃的飄香味傳了過來,而庖丁那邊,卻好像還在處理厥骨魚。
“看起來好香啊。”
“好想喝一口。”
“庖丁怎麼還沒動靜?”
“就算他廚藝再強,也比不上一刀鮮的絕活吧,陳春生又是李尋道的關門弟子,這一手他肯定會。”
又是過了半小時,庖丁的湯也好了。
陳春生看着庖丁:“按照規矩,廚師嘗第一口。”
他拿起勺子,舀起自己的湯喝了一口,庖丁也是一樣,這是爲了證明有毒沒毒。
而接下來,便是最爲重要的一步。
曾勇三人也是看着陳春生來到庖丁那湯前,喝了口水後,這才舀了一口。
在湯入口的剎那,陳春生怔住了,他臉上有着不可思議的神色。
怎麼可能?爲什麼他的厥骨魚會比我的更鮮美?
“怎麼樣怎麼樣?誰贏了?”
網友看着一動不動陳春生,火急火燎。
那些職工和學生也是極爲好奇。
庖丁臉色平靜地站在一旁,而陳春生在想到原因的剎那,眼睛一縮,滿臉不可置信,良久,他長嘆了口氣。
“人外有人,天外有天,我輸了。”