第396章 火燒赤壁的味道

三國裡面的故事不僅在後世令人津津樂道,就連在北宋民間也很受歡迎,這也是李奇的三國演義爲什麼能一炮走紅的原因。

不過宋徽宗父子看的是三國志,三國志是以曹操爲正統,而李奇是看三國演義長大的,以劉備爲正統,所以兩邊出現分歧也是無法避免的。

至於郭嘉和諸葛亮誰更勝一籌,李奇一聽到這問題就頭疼,在後世幾乎天天有人爲了此事而爭論,但問題是他們倆沒有交過手呀,公說公有理,婆說婆有理,爭得清麼。頂着一頭冷汗道:“那請問皇上,關公戰秦瓊,誰又會贏?”

“關公。”

宋徽宗父子齊聲道。

日。這麼一致。李奇呆了一下,納悶道:“皇上,殿下,你們怎麼知道是關公?他們又沒打過?”

“這---。”

宋徽宗和趙楷深情互望了一眼,好似都在說,這個問題還是你去回答吧。宋徽宗仗着自己是父親,輕咳一聲,率先道:“楷兒,你且與李奇說道說道。”

這明顯就是趕鴨子上架啊。趙楷面露苦色,但是父親大人發話了,他也只有硬着皮頭上了,微一沉吟,忽然一笑,問道:“李奇,你問的可是他們武力誰更強?”

“是啊。”

“那我且問你,關羽和秦瓊都是身經百戰之輩,是也不是?”

“對啊。”

“那你又可知道秦瓊是如何死的麼?”

李奇眉頭一皺,道:“這個---據說是病死的。”

趙楷點頭道:“不錯。而他病死的原因,就是因爲他年輕時受傷太多。舊傷復發才死的,不知我可有說錯?”

李奇疑惑道:“就算如此,那又怎能證明關羽更強一些呢?”

趙楷微微一笑,道:“他們倆同樣都身經百戰,但是關羽到了晚年依然還是龍精虎猛,北伐初期,勢若破竹,力斬龐德更是不在話下。可見他打了一輩子的戰並未受什麼傷,至於後來被擒,那是整個戰局導致而成,而非與人比武被擒,而秦瓊卻在戰場上卻屢受重創,這話秦瓊自己也經常對人說起。故此,在武力上。關羽還是要略勝一籌。”

日。這尼瑪也行?李奇無語了。

宋徽宗哈哈大笑,道:“說得好,楷兒這番見解真是令父皇大開眼界呀,哇哈哈,好好,關公戰秦瓊。關公勝。”

你說勝就勝吧,跟我有個屁關係。李奇一抹冷汗,道:“不錯,殿下言之有理,李奇受教了。”

宋徽宗又道:“好了。閒話休說,咱們還是談談曹孟德若能有郭嘉相助。伐東吳是否能夠取勝?”

暴汗!我們現在說的那句話不是閒話呀?李奇望着趙楷道:“殿下一定又有高見吧。”

趙楷連勝李奇兩陣,心裡很是得意,笑道:“以我之見,取勝的希望很大,不然曹孟德失敗以後,也不會仰天長嘆‘若奉孝在,不使孤至此!哀哉奉孝!痛哉奉孝!惜哉奉孝!’”

操!你當郭嘉是神呀。李奇有些不悅了,反駁道:“殿下,伐吳失敗,那是有多原因的,又是瘟疫,而且曹兵不懂水戰,這都是天災人禍,豈是郭嘉能夠阻止的。東吳周郎也是當代英才,謀略不輸郭嘉,況且還有一個諸葛亮在,郭嘉面對其一,就已經夠他頭疼了,孰勝孰敗,猶未可知,更何況二者加在一起,東吳雖然實力不如魏國,但是佔盡天時地利人和,焉有不勝之理。”

趙楷道:“伐吳失敗,那是因爲曹孟德剛愎自用,當初程昱、賈詡等謀士都勸住他不要貿然進攻,可是他偏生不聽,纔有此敗,但是他一直視郭奉孝爲知己,倘若郭奉孝在的話,焉能看不到己方之劣勢,定會勸住他,若是曹孟德沒有選擇貿然進攻,憑曹魏的實力,就算面對諸葛和周公瑾,那勝負也就猶未可知呀。”

“不錯,殿下說的不錯,是猶未可知。”李奇點點頭,話鋒一轉,道:“曹操若是不聽勸,貿然進攻,有沒有郭嘉在,那都是必敗無疑,就算曹操沒有貿然進攻,那是猶未可知,孰勝孰敗,一目瞭然了。”

宋徽宗哈哈笑道:“此話在理,此話在理。這次就算李奇贏了。”他聽得二人辯論,雖然都有取巧之嫌,但甚覺有趣。

趙楷一笑,不再多言。

李奇嘴角也泛起一絲苦笑,暗道,李奇啊李奇,你怎麼會去跟人爭這種無聊的問題,真是越活越回去了。

宋徽宗見李奇面露苦笑,也察覺到自己這個問題是有些無聊了,收住笑意,轉移話題道:“李奇,你那第二冊甚麼時候出?”

李奇答道:“回稟皇上,已經在準備了,相信用不了多久。”

宋徽宗點頭道:“那就好。朕還等着看你的火燒赤壁了。”頓了頓,他忽然摸了摸肚子,道:“談論多時,朕也有些餓了,李奇,你就去爲朕做幾道佳餚來吧。”

李奇心念一動,道:“既然皇上說等我的火燒赤壁,那我今日就爲皇上烹製一道火燒赤壁吧。”

宋徽宗父子皆是一愣。趙楷疑惑道:“你說你要烹製一道火燒赤壁?”

李奇道:“正是。當時我創作火燒赤壁時,便從中領悟出一道菜式來,只是一直未有拿出來。”

宋徽宗還是第一次聽到此等事情,興奮道:“此話當真?”

李奇點頭道:“微臣豈敢欺瞞皇上。”

趙楷道:“那我可要去看看,你是如何烹製這火燒赤壁的。”

宋徽宗一時興起,道:“朕閒來無事,正好也去瞧瞧。”

皇上親自駕臨御膳房,這可是從未有過的事情啊。嚇得一干御廚們差點沒有趴在地下,就連左伯清也是一頭霧水。但是他見李奇也在,心知定是李奇把皇上忽悠來的。

宋徽宗也沒有多說甚麼,讓李奇快點做,然後與趙楷坐在樓上的走道上。

左伯清從李奇口中得知宋徽宗來此的原因後,驚詫道:“李老弟,你說你要做火燒赤壁?”

李奇道:“對啊。哦,左大哥,御膳房如今存有鱉麼?”

“有。你要多少?”左伯清大氣道,區區一鱉,豈能難倒御膳房。

“嗯,就兩隻吧,隨便幫我找一個大一點的盤子來。”

“行。我這叫人去給你拿。”左伯清興奮的直點頭,從他臉上的表情就不難看出,他對這道菜很感興趣。

李奇道了一聲謝。開始着手準備,洗手,換上圍裙,又命人拿了些天下無雙來,然後開始調製料酒以及其它配料。

沒過一會兒,兩隻鮮活的鱉就拿了上來。李奇又一絲不苟在案板前忙碌了起來。

宋徽宗瞧了眼,好奇道:“楷兒,那是鱉麼?”

趙楷點點頭道:“好像是的。”

宋徽宗微微一笑,道:“說起來朕也很久沒有嘗這鱉肉了,不知李奇這次又會給朕帶來什麼樣的驚喜。”

自從四國宴過後。御膳房的廚師對於李奇廚藝可都是非常崇拜,又聽得這菜名如此古怪。也不顧皇上在上面觀看,紛紛有意識的往李奇這邊靠。

李奇以嫺熟的手法取下鱉裙以及背甲,所謂的鱉裙也就是鱉的背甲四周的肉質軟邊,用開水浸發鱉裙退沙,洗淨後用清水浸漂乾淨,切成五公分見長的菱形,又將用小刀將背甲雕刻成船形,然後將鱉裙塊放入背甲裡,加入黃酒、蔥結、薑片,上籠用旺火蒸至酥軟。

期間他又將早就準備好的熟火腿切成約五公分見長的薄片。青葉切成絲,在熱水中氽一下,留以備用。

燒熱鍋,放少許油,燒至油八成熱時,放蔥薑蒜煸出香味,再放鱉裙塊煸透,加鮮肉皮、黃酒、醬汁、白糖及高湯,放火腿塊,用大火燒沸,再用中小火燜燒,至滷汁稠粘,撈除姜塊和鮮肉皮,勾芡,淋油上色,選出火腿塊用竹籤串上,做成船帆樣,插在兩塊背甲裡,然後將烹製好的裙邊分別倒入兩塊背甲內。

接着,他又將青葉絲鋪在盤中,淋上特質料酒,又將裝有鱉裙的兩塊背甲放入盤中。忙碌至此,他方長出一口氣,端着盤子朝着樓上走去。

宋徽宗見李奇來了,心中都有些按耐不住了。待李奇將菜餚放在桌上時,宋徽宗父子見到那船形的鱉甲,不禁一樂。道:“這就是你的火燒赤壁。”

李奇搖搖頭道:“還不算是,火燒赤壁,焉能少了這火。”

宋徽宗眼中一亮,道:“你莫不是又要用火燒?”

“正是。”

“那就快點吧。朕有些等待不急了。”

李奇用竹絲在燭火上點燃,然後輕輕往盤子的一頭一放,初始只見星星之火,轉眼間,火苗化作一條火蛇席捲盤中,火光中,兩塊油光的鱉甲登時變得火紅火紅的,青葉絲在火光下就如同那滔滔江水,煞是好看。

李奇道:“壁與鱉讀音差不多,而赤爲紅燒之赤,再加上這火燒,合稱爲火燒赤壁。”

宋徽宗聽得李奇的介紹,笑道:“妙極,妙極。你這道菜的創意實在是太妙了,比起你那故事,恐怕也是不遑多讓啊。”

趙楷聞着那一股經酒燒過的鱉裙香味,陶醉道:“僅聞這香味,便足以令人垂涎三尺。”

說話間,火已滅,紅亮的鱉裙肉呈現在宋徽宗父子面前,令這兩父子是大吞口水。

宋徽宗有些迫不及待的問道:“現在可以吃了嗎?”

“當然。”

宋徽宗夾起一塊鱉裙放入嘴中,慢慢咀嚼,濃濃肉香在脣齒之間環繞,長長嗯了一聲,不禁道:“肉香濃郁,肉質酥軟且又不油膩,口感軟糯,不錯,這道火燒赤壁真是不錯。”

趙楷也嚐了一塊,如他父親的表情如出一轍,笑道:“再配上那精彩絕倫的故事,着實令人回味無窮呀。”

李奇一笑道:“皇上,殿下過獎了。”

趙楷笑道:“我以爲你應當將這道菜放到醉仙居去,也讓那些喜愛你的三國的客人嚐嚐。”

李奇眉頭一擡,暗道,這還真是一個好主意,如今三國演義如此走俏,我若不借着它大賺一筆,也太對不住羅兄了,嗯,順便再把這第一冊虧的錢給弄回來。嘻嘻,俺再弄點啥舌戰羣儒、苦肉計的,搞一個三國羣英薈萃,那豈不賺翻了,哇哈哈。

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