若問楊初意最喜歡吃哪個口味的泡麪，那她一定會選擇金湯肥牛。
這地界還沒有金湯系列的菜餚，自己要是做的話還是很有賣點的。
而且金湯的湯色金黃好看，味道酸辣爽口，很合適夏日食用。
加上很多人並不能吃辣，吃螺螄粉還屬不辣和微辣的居多，所以這酸辣的口感也是符合當地人的口味。
因爲自己喜歡吃金湯肥牛，所以曾經在網上看過製作方法，其實許多菜都沒有自己想象中的那麼難，研究一下摧出還是可以的。
楊初意定下菜品後便鬆了一口氣，但是她不着急着動手，而是出門去轉轉。
顧客把那兩家螺螄粉店堵得水泄不通，爭搶着排隊吃粉，沒吃到粉時脾氣暴躁不已，吃到粉時一臉陶醉。
所有人的表情看起來都是飄飄然的，十分享受的樣子，那碗粉好像是仙丹一般。
楊初意總覺得哪裡怪怪的，但又說不出個所以然來。
次日，楊初意早起去市場採買食材，順便聽聽八卦，畢竟早市買菜是許多人放肆聊民生、對家隱私和個人喜好的時候。
店裡的一些菜蔬是由一位蔡大媽供應，呂嬸介紹的人。
老人家年紀大了，兒女都不在身邊，自己又不想拖累子女，便靠種菜維持生計，但她精力有限，能提供的品種也有限，所以還要自己再採買一些。
楊初意在市場裡看見不少老顧客，挑菜砍價一樣那麼生龍活虎，有的人暴躁、有人的萎靡沒精神頭。
楊初意去魚販攤那賣了不少魚頭魚骨，準備拿回去熬湯。
魚攤老闆本來好好攪打着魚蓉，可動作越來越粗魯，不少魚蓉都被甩到了盆外。
原本規律的動作也混亂起來，到後面乾脆兩手暴躁重重一甩，魚蓉濺了滿牆滿地。
楊初意下意識後退兩步，生怕魚蓉沾到自己身上。
魚婆上前扯住男人的手臂，使勁拉他，“孩子他爹你去哪啊？你這魚蓉還沒打上勁呢！”
男子狠狠往後甩開臂膀，這使得魚婆踉蹌伏倒在一旁架子上，可男子頭也不回，眼睛睜得滾圓。
“不打了，老子渾身沒勁，等我去吃了螺螄粉回來再說！”
魚婆跳腳咒罵，“一天天不幹活要往粉店跑，一餐不吃螺螄粉就像要吃人一樣，真是瘋了！”
楊初意緩步上前，“老闆娘，再幫我要些魚丸，別家沒你們這做得有嚼勁。”
“可不是，這位小娘子的舌頭可以啊。不是我吹牛，我們家做魚丸的手藝是祖傳的，每一盆摔打的時間和次數都很講究的，可不像別人家的那樣偷工減料，所以味道特別好。”
楊初意笑道：“也是你當家的手勁足纔能有這樣的彈性，只是往常你們家魚丸一早都沒了，我這還是來得巧才能買到呢。”
魚婆找藉口遮掩，“是前頭魚丸湯的老闆今日起晚了，我們又忙，所以還沒來得及給人家送過去呢。”
楊初意看破不說破，接過東西付了錢便走了。
她往各小吃店轉了一圈，發現大家都是愁雲慘淡的樣子，客人幾乎都涌去了那兩家螺螄粉店。
這不尋常，沒理由能一個口味吃天下的，就算這兩家的螺螄粉味道特別好，但把縣裡所有的顧客都包攬了這種情況還是很不可思議的。
俗話說事出反常必有妖，楊初意心裡有了一個大膽的猜測。
當楊初意回到店裡時，呂嬸看她的眼神閃躲，好幾次都刻意避開她。
楊初意只是疑惑，但也沒放在心上，低頭就研究起了金湯的做法。
先熬三個湯底，一個素湯底，一個魚湯，一個是骨頭湯底。
再者是南瓜切片蒸熟後拿出來搗成泥，鍋中放油，炒一下小紅蔥碎，加南瓜泥炒一炒，然後放入高湯一起煮。
這裡沒有黃燈籠椒，所以辣味用一般的泡椒來調就可以了。
而且野山椒的季節也快要到了，到時候空間裡的用完了也可以接得上。
金湯魚粉做好後楊初意叫大家來試菜。
湯色搶眼喜人，魚肉嫩滑，湯鮮味美，酸辣適中，開胃爽口 這是金湯魚粉的特點。
衆人都覺得不錯，但是昨天吃過螺螄粉的他們，總覺得差點什麼。
覃叔直言不諱道：“好看也好吃，但是這味道不夠霸道，也沒辦法像螺螄粉一樣用香臭味把客人吸引過來。”
楊初意不得不承認覃叔說得對。
她原本買下這店鋪就是想着以臭制香的，如今臭豆腐雖然還做着，可沒有客人來他們沒法一直開炸，這方法也就失效了。
今天的生意可比昨天慘多了，鬼影都沒有一個。
這要是放在平時啊，忙碌過後的空閒時間李氏他們恨不得坐下來休息休息，可這會真閒下來了，那心裡別提多悶了，簡直是坐立難安。
覃叔見沒有旁人才問楊初意，“別人對香燭店有忌諱，但是我可沒有，要不要我出手？”
楊初意連連擺手，“我是故意如此放縱他們的，現在還不是出手的時候。”
覃叔點頭，“你有成算就成。對了，昨天夜裡我去那兩家螺螄粉店探過了，問題應該在湯料裡，你要不要，”
覃叔話還沒說完便被呂嬸打斷了。
呂嬸揪着衣角，小心翼翼問道：“楊老闆，我突然記起家裡有些事要回去處理一趟，能不能跟您請半個時辰的假？”
楊初意定定看了呂嬸一眼，見她立刻閃躲垂頭掩飾，忙頷首微笑，“店裡也沒什麼生意，既然呂嬸有事，下午便休息吧。”
“不用的，”呂嬸內心很掙扎，但仍硬着頭皮說道：“我這心裡過意不去，我只要回家把事情處理就行了。”
楊初意眼眸一縮，面上仍溫和笑着，“若是不好處理，您不妨等一等，我讓他們收拾一下，晚些時候同您回去。人多力量大，處理起來快些。”
“不應麻煩別人了，我自己可以的，那我走了。”呂嬸快速鞠了躬，囫圇和其他人道個別便急匆匆跑了。
楊初意餘光一直看着呂嬸，覃叔警惕道：“丫頭，她不對勁，要不要我跟上去看看？”
楊初意十分冷靜指出：“她的確說謊了。”
覃叔下意識擡腳要去抓人，被楊初意勸下，拿手擋着嘴巴輕聲說了一句話，這更是惹得覃叔憤怒拍桌，“混賬！”
動靜太大，惹得店裡其他三人都朝他們看了過來。
楊初意站起來伸了伸懶腰，“反正也沒客人，下午我們不開店了，你們收拾一下東西，想回家還是去哪裡都成。”
“啊？”李氏眨了眨眼睛，這也太突然了吧。
榮威心裡難受極了，這生意興隆到慘淡，不過就是幾天的事，一想到以後說不定還要關門大吉，就讓人喘不過氣來。
林東昇道：“我住住這，不去，哪裡。”
楊初意安慰他們，“你們別擔心了，最多一個月，我們的生意便能恢復如初了。現在正是農忙時節，要不是怕你們心裡有負擔，我還想多放你們幾天假呢。”
“真的？！”
楊初意重重點頭，“真的。”
事實證明一個月是不可能的，楊初意明顯說謊了，這件事要越早解決越好，不然會有大麻煩的。
第二天，呂嬸依舊藉口家裡有事要出去一會，楊初意笑着拒絕了。
呂嬸無法，轉身回去做事，可她渾身躁鬱，心裡只惦記着那口粉，吃不到便惦記得緊，根本無心做事。
呂嬸再次來到楊初意跟前，請求道：“楊板娘，我家裡真的有急事，您可不可以通融通融，給我行個方便。”
楊初意麪色如常，“既然是急事，我總不好這麼不近人情的。”
“謝謝楊老闆。”
“別忙，”楊初意擡手打斷她，一身威嚴俱顯，“只是總這麼請假可不是辦法，畢竟我一個月可是允了你們四天假的。既然大家一齊共事，理應互相幫助，走，我即刻與您同回家解決！”
“不用不用，我可以的，今日我定能把事情處理好。”呂嬸明顯變得慌亂起來，說完拔腿就要跑。
楊初意眼疾手快拉住她，大喝一聲：“你是不是又要去吃螺螄粉？！”
“您怎麼知道？！”呂嬸慌忙捂住嘴巴。
其餘三人皆是一副不可置信的表情。
幹活的時候特意請假去對手店裡吃東西，這像話嗎？！
楊初意義正詞嚴道：“呂嬸，你如此行事，我便不好留你在店裡做事了！”