江子浩雖然一直稱呼胡珂爲奇葩,可對於這個學弟他很是上心,甘願給他打下手,因爲他發自內心的也希望餘小帆能夠將他的學弟留下來。
胡珂做菜的時候極爲嚴肅認真,不過另江子浩不得不感慨的是,這個學弟做菜的方式還真不能用常人的思維去思考,果真配得上他“奇葩”的這個稱號。
如果他沒有記錯,這種搭配方式可是被世人戲稱“黑暗料理”的搭配方式。只見胡珂分別將單獨蒸好的橘子肉和炒好的小白菜混合到一起,看似隨意的再加了些調料,胡珂很是自信的將鍋裡爆炒的菜放到一個白色的盤子裡,他的第一道“青湖泛舟”大功告成。
胡珂搭配第二道菜的時候,江子浩沒有看到水果,暗暗鬆了一口氣,奇葩這一輪應該不會再用水果配青菜了吧?
確實,胡珂沒有再用黑暗料理常見的搭配方式,他將自己精心包好的湯圓煮熟後,又小心翼翼的放到沸騰的油鍋中,將一個個湯圓油煎得表面一層好看的金黃色,然後又將金黃色的湯圓按照紅燒牛肉的方式做成了紅燒湯圓,望着黃燦燦的湯圓,胡珂很是得意的給這道菜取了一個雅名,“高中狀元”。
一邊給胡珂打下手,江子浩有一種想要淚流滿面的衝動,這個學弟的腦洞怎麼這大啊,這樣的搭配方式虧他想得出來。
餘小帆耐心的在外面等待,他已經迫不及待的想要嚐到江子浩眼中的奇葩學弟到底會給他怎樣驚豔的菜品。
等到胡珂做完四道菜,無比興奮的給他全部端出來,餘小帆確實被眼前的這四道菜給震驚到了。
餘小帆活了十八年,從未見過這麼新奇的食物搭配。餘小帆指着這四道菜,嘴角不由的抽了抽,“你確定這些能吃嗎?”
胡珂的眼神原本散發的光芒漸漸變得暗淡,餘小帆這句話對他的打擊真的是太大了。原本期待滿滿的意味他這匹千里馬終於找到了屬於他的伯樂。
可這伯樂,並不認可他是千里馬!胡珂並不說話,伸手就要端盤子將這些菜倒掉。
見到胡珂這失望至極的表情,餘小帆很是窘迫,剛纔他那句話完全是無意識的說出來,並沒有什麼惡意。
“等等!”餘小帆趕緊制止住胡珂。
胡珂嘴角勾起一個自嘲的笑意,“你都認爲這些東西不能吃,等等幹嘛,我去倒掉好了。”
餘小帆趕緊賠禮道歉,“真是不好意思,傷了你的心,你先別急着倒掉,我先嚐一嘗味道。如果味道真的不錯,我可以考慮考慮將這些菜作爲特色菜推出來。”
胡珂原本暗淡的眼睛再次散發出光芒,“你真的打算嘗一嘗?”
餘小帆誠懇的點點頭,“你先一一介紹一下,我一一來嘗一下味道。”
胡珂再次恢復自信,指着最靠近餘小帆的一道菜就介紹了起來,“這道菜叫‘紅紅火火’,取材是紅燒肉和新鮮的櫻桃,你快點嚐嚐看。”
餘小帆伸出筷子夾了一塊紅燒肉放入嘴裡,紅燒肉肥瘦相間,口感肥而不膩,軟糯香甜,餘小帆還沒來得及仔細咀嚼,紅燒肉已經在他的口中徹底融化,滿嘴的香味,回味無窮。
餘小帆的嘴角露出一絲絲笑意,夾起一個櫻桃放入嘴中之前,餘小帆特意聞了聞,香氣濃郁,聞起來就像是少女甜美的紅色脣瓣。放入了嘴中細細品嚐,,這櫻桃融入了紅燒肉的肉味。和平日裡當做水果時吃的口感並不一樣,保留了酸甜感的同時,又有些光滑口感的彈性,回味無窮。
嘗過這第一道“紅紅火火”後,餘小帆對接下來的三道菜充滿了期待。見到餘小帆會心的微笑,胡珂更加賣力的介紹其他三道菜,餘小帆一一品嚐過後,當下直接拍桌宣佈決定,“胡珂,你這些菜的味道很不錯,我挺喜歡的。我決定了,從明天開始,將你的這些菜品正式推向顧客,我這個決定你覺得如何?”
正當胡珂準備點頭回應時,一旁的春嬸卻提出了質疑,“小帆,我們這裡畢竟是農家樂,主要是以農村常有的菜品爲主。像他做的這些菜,很多人看上去估計就不會吃,我怕普通的顧客不會買賬啊。”
被春嬸這麼一說,胡珂微微低下了頭,這樣的話,他聽得太多了,從在培訓學校開始,老師們就在他耳根子邊說他這樣的做法不對。等到好不容易參加工作後,他的這些做法得不到老闆的認可,老闆強烈要求他按照普通菜品食譜的做法做菜。
好不容易遇到一個肯賞識他的人,現在還是有人提出異議。他現在連反駁的自信心都被磨滅得一點也不剩。
餘小帆看向江子浩,詢問他的意見,“你覺得呢?”
江子浩知道現在的胡珂內心肯定很是難受,沉思了片刻,江子浩回答道,“春嬸說的話不無道理,畢竟大衆觀衆對於這些有新意的菜品估計不敢輕易嘗試,可老闆您既然覺得這些菜吃起來還不錯,有意推出它們。
其實我們可以這樣做,明天的時候,讓學弟先每樣做出來一些,每一桌的顧客,我們免費送他們一份。對於免費的菜,我相信不會有人拒絕,如果大家真的覺得好吃,大家肯定會一傳十,十傳百,很快就會有更多的人慕名而來。
到時候我們將學弟的這些菜專門做一個類別,喜歡的人都可以點單,我這個想法,你們覺得如何了?”
餘小帆很是開心,“這個想法不錯,先探一探顧客的反應,只要他們覺得好,我們再主推出來也不遲。只是,要將他們單獨做個類別以區分我們普通的農家樂菜系,該給他們取一個什麼樣的名字呢?”
胡珂抿了抿嘴,認真思考了下,“以前,我在培訓學校的時候,我們老師總是嘲笑我做的這些菜是‘黑暗料理’,要不就叫這個名字吧!”
餘小帆豎起大拇指讚美道,“這個名字相當的貼切,就叫‘黑暗料理系列’好了!”