小敏聞言,羞紅了臉頰,撲進孟婉君的懷裡撒嬌道:“婉君姐,你說什麼呀?!”
孟婉君親暱的拍了拍小敏的腦袋,低聲勸道:“程玉這小姑娘很老實,別看到有女孩接近強子,就亂吃醋……”
鬼靈精怪的小敏被說得不敢擡頭,嘴巴卻很倔強的回擊道:“我,我,我纔沒有吃醋呢!~”
孟婉君點點頭,很認真的回答:“恩,恩,恩,你沒有吃醋,你只是一不小心,把醋罈子打翻了!”
小敏很是不滿的趴在孟婉君懷抱裡,撒嬌道:“婉君姐!~”
因爲時間還早,店裡並沒有多少員工,她兩公然在店裡摟摟抱抱的也不擔心被人注意到。
廚房裡蘆志強將今天要準備的食材整理好,發現戴着黑框眼鏡的程玉正在很努力的打掃衛生,當下便叫她過來,取了些千張、胡蘿蔔、黑木耳、青辣椒、紫甘藍讓她試着將這些食材全部切成絲。
作爲廚師學徒,在廚房裡的工作有很多,其中就包括配菜、切菜。
爲了應付中午的就餐高峰期,小餐館裡的工作人員往往都會早早提前吃午餐。
自從羅虎成來到廚房裡工作以後,往常的工作餐,都是他來做,小敏和美女老闆娘孟婉君偶爾也會下廚炒一兩道菜。
今天有意想看一看程玉的刀功如何,蘆志強便將員工餐的食材交給她來切。
老實的眼鏡妹程玉沒有廢話,先抓了一個青辣椒放在案板上,右手兩指抓住辣椒蒂,稍微用力往裡面一堆,隨即又快速用力向外拔出來。
一來一回間,辣椒蒂和籽便完完整整的被她取出來了。
蘆志強站在旁邊見狀,滿意的點點頭。
從程玉熟練的動作來看,不難發現她在家裡應該做過菜,不像某些溫室裡的花朵,別說讓他們炒菜了,哪怕是切個菜,沒準就會把手指給切傷。
程玉成功的去除掉了辣椒蒂和籽以後,隨即右手持刀,深吸了一口氣,開始認真的切菜。
千張、胡蘿蔔、黑木耳、青辣椒、紫甘藍這些食材全部切成絲,經過烹飪便是營養豐富、色澤鮮豔、好吃又下飯的家常菜‘五彩絲’。
想要將五彩絲切好,對廚師的基礎刀功有一定的要求。
程玉手起刀落間,就將青辣椒一分爲二,隨後小心翼翼的將辣椒片擺好,斜着開始切絲。
將青辣椒切完後,又陸續把千張、胡蘿蔔、黑木耳、紫甘藍全部切成了絲。
儘管程玉的動作不夠快,可是考慮到她並非職業廚師,還只是個念大學的學生,能有這樣的刀功,可以說是很難得了。
望着堆滿一大盤的五彩菜絲,蘆志強當下詢問道:“你來炒五彩絲。”
程玉伸手扶了扶眼鏡,乖乖點點頭回答:“好的!”
先將鍋裡放入適當的油,然後才把切好的青辣椒絲倒入鍋內。
菜一入鍋,立刻發出響亮的呲啦聲和白霧氣。
程玉手裡拿着鍋鏟,熟練的翻炒青辣椒絲,再陸續將切好的千張絲、胡蘿蔔絲全部倒入鍋內接着炒。
嗅着鍋內傳出的誘人菜香味,程玉挑了一勺鹽倒了進去,翻炒幾下以後重新倒入紫甘藍絲,重複翻炒幾遍沒問題後,這才起鍋,將炒好的五彩絲全部倒入旁邊洗乾淨的空盤子裡。
待一盤素炒五彩絲做完,程玉的額頭上佈滿是一層密集的汗珠子。